REVUE COMMERCIALE 



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Bestiaux. — Au marché mix bestiaux de la ViUoUe 

 du jeudi 6 juin, l'apport de gros bétail l'tant a?sez 

 modéré, les (jrix cnt progiessé et la liaiisse a «té de 

 10 à i'o Ir. par tète sur presiiiie toutes les r^ortes. 



Les hoiis veaux maintenaient leurs prix, t 'iidis t|ue 

 les sortes moyennes et infi-rieures prrdaiint île 'j à 

 10 cenlinies par kiloLT, 



lionne venle des moutons, ceux de choix étaient 

 parlic'ilièrement en faveur. Les porcs ont rétrogra lé 

 de -2 !r. par 100 kilogr. vifs par suite duu arrivage 

 trop important. 



Marché de la ViU.elle du jeudi (i juin. 



COTB OPFICIRLLK 



Bœuts 



Vaches. ... 

 Taureaux.. 



Veaux 



Moutons.. . , 

 Porcs gras . 



Amenés. 

 1.4.S1 



n',> 



1,S48 



11 or.n 



5.013 



Vendus. 

 l . .48 1 

 455 



n-2 



1.5.H9 

 13.00J 

 5.01'-' 



Poids 

 moyens. 



30-2 

 944 

 398 



71 



20 



S7 



Bœufs 



Vaches. . . 

 Taureaux 

 Veaux — 

 Moutons. . 

 Porcs . . .. 



Pri.x extrAines 

 au poids net. 



0.96 

 0.84 

 0.80 

 1.30 

 1.30 

 1.06 



l.i>2 

 1.5-2 

 1.-28 



2.-2r. 



2.04 

 1.31 



Prix extrêmes, 

 au poid.s vif. 

 0.56 à 0.96 

 0.50 0.90 

 0.48 0.16 

 0.78 1.Î2 

 0.65 1.02 

 0."8 0.S4 



Au marché du lundi 10 juin, l'avance obtpii'ie le 

 jeudi préié leiit sur le gros bétail, a été reperdue, 

 parce qu'il y avait iA't'i têtes exposées en vente ; 

 bœufs charentais variéié limousine il. 2'i à 0.80; bœul's 

 rouges 0. .8 à 0.70; périgourdins 0.7:! à 0.78: bnur- 

 bonnais et bœufs du Cher 0.70 à 0.7.4 ; bce-ifs blancs 

 0.7o à 0.8); norraanis 72 à 0.80 ; maraichius 61 .'i 

 0.70; .-haletais 0. 3 à 0.71; vendéens 0.00 à 0.67 le 

 demi-Uildgr. net. L>-s génisse' limousines élaienl d'un 

 plac'iuenl fdcile de 2 .5 .à 0.28, les vieilles vaches de 

 0.60 à 0.63 et les bons taureaux de 0..'>6 à 0.60. 



Vente très facile des veaux en hausse de .1 cen- 

 times par demi-kilogr. net: bons veaux de l'Eure, 

 d'Eure-el-l.oir et de Seine-et-Marne 1.07 à l.l.o; de 

 Nogent-S'ir-Seine, de Lizanne et de Rouilly, O.'JS à 

 1.08; gàlin.iis 1 fr. A 1 10; champenois 0.88 h 1 02; 

 charentais 0.90 U.98 : manceaux 0.73 à 1 fr. ; gour- 

 nayeux 0.75 à 0.92 ; petits dieppois 0.92 à 0.96 ; 

 caennais U.78 à 83 ; limousins 0.65 à 0.70 ; artésiens 

 0.90 à 1 l'r. I ■ demi-kilogr. net. 



Hausse de 2 à 5 centimes par kilogr. sur les mou- 

 tons: berrichons et Hivernais anglaisés 1.0.3; berri_ 

 chons et bourbonnais 0.95 à 1.03 ; dorachons mnr- 

 chois l't limousins 0.95 à 1.02 ; solognote 1 fr. ; albi- 

 geois 0.92 à 0.93 ; tour.mgeaux 0.90 à 95 ; auver- 

 gnats 0.88 à 0.91 ; bourguignons 0.93; gascous 0.83 à 

 0.98 le ■lemi-kilOi;r. net. 



.Vrrivage beau'-oup trop important des pores qui 

 ont perdu 5 à 6 fr p.ar 100 kilogr. vifs; bons porcs 

 de l'Oue-t 0.48 à 0.50 ; du centre 0.47 à 0.48 le demi- 

 kilogr. vifs ; porcs de lait 12 à 20 l'r. la pièce. 



Bœufs. . . 

 Vaches. . 

 Taureaux 

 Veaux.. . , 

 Moutons. 

 Porcs 



Vendus. 



2.. 870 ■ 

 1.002 

 306 

 1.444 

 17 000 

 5.073 



3- 



quai. 



1 04 



0.90 



90 

 1.70 



1 40 

 1.22 



Bœufs. ... 

 Vachos. . . 

 Taureaux., 

 Veaux. . . . 

 Moutons... 

 Porcs 



PHIX .\U rOlDS VIF 



"quai. 

 90 



0.88 

 0,72 

 1.20 

 0.98 

 . 91 1 



l*rix oxtrêmee 

 0.56 à 0.96 

 0.50 90 



0.48 

 84 

 0.65 



0.76 



0.65 

 1.32 

 1.02 

 0.92 



Viandes abattues. - 



W^ qualité. 



Criée du 10 juin 



Bœufs le kil. 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers — 



1.30 à 9.80 



1.60 9.0 1 



1.60 2 00 



1.40 fl4 



9' qualité. 

 0.90 à 1.70 

 I 20 1.46 

 1.20 t.. 50 

 1.-J6 1.3i 



3" qualité. 

 0,30 à O.aO 

 1.(0 1.111 

 0.90 1.10 

 1.10 1.20 



Cuirs et peaux. — Cnura île l'aballoir de Paris. 

 (Les ,50 kilogr.) 



Taureaux.... 34.50 à 3'*. 00 



Gros bœufs.. 42.00 44.00 



Mny. bœufs . 41.71 41.93 



Petits bœufs. 40.00 41.25 



Grosses vaches 41.95 41.75 



Petites vaches. 42 50 42.62 



Gros veaux 62 00 71.00 



Petits veaux . . 82.00 85.00 



Suifs et corps gras 



.Suit en pains 61.00 



— en branches.... 12.70 



— à Ijouche 83.1.0 



— bù?ut La Plata. . ■ 



— de mouton 81.00 



— Prix des 100 kilogr. 



Suif d'os pur 5S.75 



— d'os ;\ la benrine. 58.50 



Saindoux français... 115.00 



— '^Irantrers.. 96. '8 



St.Sarine 110.00 



Voici les cours de quelque- marches des départe- 

 ments : 



Arraa. — Très forte et bonne laitière, 350 à 580 tr.; 

 boulonnaise et saint-poloise, 300 à 480 fr.; picarde, 

 180 à 330 fr. Bêtes à nourrir, 50 à 0.60 ; bètes 

 grasses, 0.55 à O.T'i le kilogr. vivant. 



Aix-en-Provence. — Boeufs limousins, 1.50 à 1.35; 

 bœufs gris, 1.45 à 1.51 le kilogr. prix moyen; agneaux, 

 prix moyen, 0.90 à 1.2jle kilogr. s-u" pied. 



lioideaiix. — Veaux de 77 à 88 fr. les 50 kilogr. 

 Prix exlrèuies : 75 à 90 fr. Agneaux de 8 à 14 fr. la 

 pièce. 



Chartres. — Porcs gras de 1.35 à 1.40 le kilogr. net; 

 porcs maigres de 50 à 80 fr.; porcs de lait de i5 à 

 38 fr la picce. Veaux gras de 1 80 à 2 10 le kilogr. 

 D't; veaux de lait, 30 à 40 ^ l'r.; moutons de 7 à 

 36 fr. la pièce. 



Dijon. — Bœufs de pays, 1.30 à 1.40; va'-hes 

 gras-es, 1.12 à 1.36; moutons de pays, 1.52 à 1.80 ; 

 veaux, 1 fr. à 1.14 ; porcs, 1 fr. à 1.08 le kilogr. 



Forges-les-Eaux. — Veaux gras de 1.40 à 1.80 le 

 kili'gr. net; veaux maigres, de 25 à 50 fr. la pièce. 

 Porcs laitons, de 14 à 22 fr. la tète; pces coureurs, 

 30 à 50 fr.; porcsgras, à 1.40 le kil. 'g'-. net. 



Formerie. — Vaches amouillaMtes de 230 à 400 fr. 

 l'une; vaches grasses de 1.30 à l.."i0; vaches herba- 

 gèrcs de 0.70 à 1.20 ; veaux gias de 1.60 à 2 fr. le 

 kilosr. net; veaux maigres de 20 à 43 fr. l'un ; porcs 

 gras de 1.15 à 1.35 le kilogr. net ; porcs coureurs de 

 25 a 60 fr. et porcs de lait de 17 à 2o fr. la pièce. 



Gournay-en-Bray. — Vaches herbagères, 1.10 à 

 1 80 le kilogr.; vaches amnuillantes, 3ii0 à 300 fr.; 

 porcs gras, 1.30 à 1.60 le kilogr.; porcs coureurs, 32 

 à 68 fr.; porcs de lait, 15 à 22 fr. Veaux gras, 1.50 à 

 l.SO le kilogr.; veau.x maigres, 20 à 45 ir. la pièce. 



une. — Bœufs, 0.61 à 0.94 ; vaches, 0.38 à 0.72 ; 

 taureaux, O.tl à Û..'il ; veaux. 0.95 à l.l.'i le kilogr. 

 vif. 



Lyon.— Bœufs, f" qualité, 160; 2», 131; 3», 140. 

 Prix extrêmes: 120 à 155 fr. les loo kilogr. octroi 

 non compris. Veaux l'" qualité, 108 fr.; 2', 104 fr.; 



