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C(iNi:i)l'US liKCUlNAL DKPINAL 



vue lociil, ces l'iices êx<'lusivemenl lailii'-ies irmil 

 qu'un ftiiljle intérèl. 



La race de Scliwitz, moins ildicale el li'ès 

 apte aussi à ia producLion laitière, figurait 

 avantageusement dans ce. concours. On la ren- 

 contre dans un irrainl noiulin' cTiHaldes des 

 Vosges. 



Enfin il faut citer un petit lot de Durliams, 

 quelques tachetés suisses, rriboui-geois, Bernois, 

 d'une pureté douteuse, et un mélange désigné 

 sous la rubrique « autres races françaises », 

 comprenant des animaux dits artésiens, com- 

 tois, meusiens, etc. 



Si près de leurs provinces d'élection, on iloil 

 s'attendre à trouver parmi les ovins beaucoup 

 de mérinos. (J'est aux mérinos Soissonnais de 

 M. Parent, de Passy-en- Valois (.Visne), que le 

 prix d'ensemble pour cette race a été décerné. 

 M. Longuet, de Marolles (Oise), a obtenu le prix 

 pour les Hisbley-inih-inos, et .M. .Mallet, de liièvres 

 (Seine-el-Oise), pour les soutlidowns. La race in- 

 digène, dite vosgicnne, était fort peu représentée; 

 elle diminue notablement d'importance, et ne 

 peut lutter avec les races excellentes qui débor- 

 dent de la Cham|iagno et de la lirie sur la ré- 

 gion Lorraine. 



Les prix d'ensemble pour la race porcine, com- 

 posée surtout de Craonnais, de Yorkshires, ou 

 de Lorrains croisés avec cesdeux races, ont été 

 obtenus par iM.VL Thome, de Pinceloup (Seinc- 

 et-Oise) et Parisot de Nancy. Le porc Lorrain 

 jlomine dans la province, et la porcherie cons- 

 titue, pour l'utilisation des déchets, une annexe 

 des fromageries dans les Vosges. 



Dans les pays de |jetite culture comme ce dé 

 parlement, l'emploi d'instruments perfectionnés 

 se propage d'une façon assez lente. En dehors 

 des nombreux modèles de batteuses et de mo- 

 teurs, envoyés par les maisons Albaret, Brouhot 

 de Vierzon, .Maupoix (Meuse), etc., de charrues 

 simples, bineuses, herses, planteuses de pommes 

 de terre de M. Rajac, et de quelques semoirs, les 

 instruments propres à la récolte des fourrages, 

 râteaux, faneuses, faucheuses, se faisaient re- 

 marquer par leur nombre et leur variété. Les 

 expositions des fabricants de la région et des 

 maisons Higault, Puzenat, etc., en étaient presque 

 exclusivement composées : le fait est naturel, 

 étant donné l'importance que possèdent les prai- 

 ries dans le di'|iartenienl, surtout dans la ri'gion 

 montagneuse. En elfet, les Vosges sont un pays 

 admirablement aménagé au point de vue des 

 cours d'eau, et les essais remarquables entreiu-is 

 autrefois par MM. Dutacq el ÎS'aville, qui cons- 

 truisirent littéralement sur les bords de la Mo- 

 selle, depuis Epinal jusqu'à Charmes, 600 hec- 

 tares de prairies, ont été imités de telle sorte, 

 que maintenant des milliers d'hectares irrigués 

 produisent un rendement double des praiiies 

 ordinaires. 11 atteint, en cllet, 7,'àOO kilogr. 

 pour la première coupe, et 2,aOO pour le regain. 

 Ces fourrages, qui se vendent même à Paris, trou- 

 vent d'excellents débouchés sur les garnisons de 

 eavaleiie de l.nni'villc cl ili! N'ancy. 



\ signaler encore divers mocièles d'écré- 

 meuses centrifuges, des alambics de la maison 

 Deroy et les fameux canons contre la grêle. 



L'exposition des produits était, à ce concours, 

 particulièrement étendue, grâce surtout aux 

 très belles expositions de produits horticoles et 

 agricoles de .MM. de Vilmorin, Simon Louis 

 frères, de Bruyères-le-Chàlel (Seine-et-Oise), el 

 Denaiffe, de Carignan (.\rdennes). 



Il s'y trouvait notamment de nombreuses 

 variétés de pommes de terre. Le département 

 des Vosges est un des principaux centres pour 

 la féculerie. On y peut compter près de 200 usines 

 de cette industrie. 



D'autre part, il est peu viticole, et les vins de 

 la Société agricole du domaine de Havenel, près 

 de Mirecourt, ainsi que ceux qui proviennent 

 des vignobles de NeufcluVteau et de Charmes, 

 sont des vins légers, de consommation courante. 



Les Vosges sont plus renommées pour leur 

 kirsch, fabriqué avec le fruit des merisiers, qui 

 abondent dans certaines vallées, au.\ environs 

 de Plombières, par exemple. 



D'autres départements, tels que la Haute- 

 Saone, le Doubs, la Meuse, et la région du Haut- 

 Rhin, avaient fourni de nombreux échantillons 

 de ces kirschs et d'eaux- de-vie de fruits divers, 

 surtout de prunes. 



Beaucoup de cultivateurs de la région de Saint- 

 Dié el de liemiremont sonl\les fromagers ou 

 '■ niarcaires ». 



Les fromages de Géromé, à pàti' molle, snnl 

 les plus estimés. La fabrication annuelle est 

 évaluée à 5 à (3 millions de kilogrammes. 



La production laitière est assez faible, et peu 

 de beuri'es exposés provenaient de la région. 



L'emploi des engrais minéraux suit depuis 1880 

 une courbe très nettement ascendante, au inolit 

 surtout des engrais phosphatés et calcaires. Dans 

 l'arrondissement de Neufchàteau, par exemple, 

 où s'est fondé un syndicat agricole important, 

 on peut relever le chilTre de 203,000 kilogr. de 

 scories, el 70,000 de superphosphates pour 

 l'année 1900. C'est, en effet, l'acide ]iliosphorique 

 et la chaux dont le besoin se fera toujours le 

 |)lus sentir dans ces régions. 



.V côté du concours agricole, il faul nienlionner 

 une assez belle exposition d'horticulture, et un 

 concours de chevaux, où figuraient des étalons 

 de trait de différentes provenances, et notam- 

 ment de beaux ardennais, une grande quantité 

 d'étalons et de pouliches de demi-sang. 



Enfin, il y avait une petite exposition fores- 

 tière, disposée dans un pavillon de bois très 

 joliment construit au milieu du ("ours. Il s'y 

 trouvait de nombreux échantillons de l'industrie 

 forestière cl des belles essences, dont l'exploita- 

 tion constitue une des ressources principales de 

 ce pays, si riche et si admirablement aménagé 

 au point de vue des forêts. 



A. iiE Lksse, 

 Ingûuieur agronome. 



