REVUE COMMERCIALE 



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(le la suraboiulance de 1 offre. Les lueilleures bandes 

 se payaient difficilement entre l.Oii et LOS, seules 

 quelques unités de choix ont pu obtenir 1.12 : bons 

 veaux de Sézanne et de Roiiiilly 0.08 à t. OS ; de 

 N'ogent-sur-Seine 1 fr. .'i 1.10; gàtinais 1 fr. a LOS: 

 gournayeux O."'; à 0.92; ohaiiiiienois O.S'i a i Ir.; 

 caennaïs 0.7S à O.Sli ; linioii^ins O.r,;; ù O.SO : auver- 

 gnats 0."0 à O.SO; veau\ de l'Orne 0."S ;i O.s;; man- 

 ceaux O.S.'! à 1 l'r. 



Vente assez difficile des montons : petils mou- 

 lons du Cenire, beriàclions, bourbonnais et niver- 

 nais 1.02 h 1.0.5 ; gascons du Lot O.SS à 0,93; d" du 

 Tarn, de la llaute-Garimne et de l'Ariége 0.91 à 0.98; 

 bourguignons O.o;; ; auvergnats (l.SS i O.O.'i ; métis 

 .■igneaux L:i ; d" poids moyc[i 0.92 à (LOS ; plus lourds 

 O^SS a 0.9.S : brobis métisses O.'S à O.SS; albigeois 

 O.OH à 0.9:;; doraclions O.MS d 1 fr.; africains 0.":! à 

 0.8;î le demi-kilogr. net. 



Bonne vente des porcs, en hausse .U^ Il à fr. |iar 

 ion kilogr. vifs : bous pm-cs d" l'duc-l il..".:: ,i 0..';:; ; 

 du aenlre O.i'.i .à 0.:::i le demi Idlugr. vif. 



Marclié de la Vllletle du lundi 'H juin. 



Bœufs 



Vaches. . . 

 Taureau,\. 

 Veaux... . 

 Moutons.. 

 l*or«'s 



Amenés. 



q'i.Tl. 

 Û.nS 

 O.S'( 

 0.1*0 

 L6S 

 L-i-2 



Bœufe 



Vaches 



Taureau.v:. 

 Voau\.. . . 

 Moutons.. , 

 Porcs .... 



pr.l>: w roins vu.- 



O..SS 

 O.SG 

 0.6i 

 Lie 

 0.9X 

 II. '.Il 



Prix .T\l.'.jmee 

 0.5-2 .I 0.92 

 O.IS S8 



0.A5 

 o.sri 

 . (i'j 

 O.Kll 



0.6IJ 

 L-.'8 



l.on 



96 



Viandes iiliaMucs. - 



L' tin.nlit6. 



Cri.'e <lu \!i 



lî.vuls hi kil. 



Vt'aux — 



Moutons 



Porcs entiers — 



L-:i) à -.'.'lO 



l.r.o 2.O0 



100 'J.-.'O 



l:<i; i.'iO 



Cuirs et peaux. — Cours âe talmnoti 

 (Les 50 kilogr.) 



juin. 



3' qualit.5. 



0.:i0 à 0.60 



1.(0 1.10 



Û.90 1.10 



1.00 1.10 



tie I-'nyi'!. 



Taureaux.. . . 

 Gros bœufs. 

 Moy. h.eufs 

 Petits bœufs 



;V1.62 à .35. 02 

 43.81 4 '1.72 

 i:i.50 '13.72 

 '12.31 'il.SO 



Grosses vaches iO.OO il.:^6 



Petites vaches. -'iLOO 4'i.50 



Gros veaux C3. 00 OS. 81 



Petits veou.v.. 73. Kl 78.20 



Suifs et corps gras 



Suif en pains 61.00 



— en brandies.... 42.70 



— abouche S3.C0 



— bœuf La Plata. , * 



— de mouton S5.00 



Prix des 100 kilogr. 



Suif d"os pur 



— d'os à la benzine. 



Saindoux français... 



— <*trangors.. 



Stéarine 



58.00 

 58.75 

 115.00 

 101.50 

 t 10.00 



Voici les cours de quelques marchés des départe- 

 oients : 



Rordffiu.r. — Bœufs. 03 à T9 l'r.; vaches, 'i:i à 

 68 fr.; veaux de T6 à 90 fr.: moutons, "a à 90 fr.; 

 porcs, iJO à 'ii fr. les 50 kilogr. Agneaux de .'i à 

 16 fr. la pièce. 



Arras. — Très forte et bonne laitière, S.'iO à îiSO fr.; 

 boulonnaise et saint-poloise, 30Û à -480 fr.; picarde, 

 200 à 250 fr. Bétes à nourrir, O.-S.'i à 0.60 ; bétes 

 grasses, 0.55 à 0.80 le kilogr. vivant. 



Chartres. — Porcs gras de L3:j à l.-iO le kilogr. net; 

 porcs maigres de 30 à 80 fr.; porcs de lait de 28 à 



Prix extrêmes : 113 à 

 non compris. Veaux. 



3.''. fr. la pièce. Veaux ijras de 1.80 à ;î 20 le kilogr. 

 net; veaux de lait. :i0 à -iO fr.; moutons de 27 à 

 36 fr. la pièce. 



Dijon. — Bœufs de pays, -1.20 à 1.40 ; vaChes 



grasses, 1.12 à 1.36 ; moutons de pays, L30 à 1.70; 



veaux, t. 02 àLLi; porcs, 0.90 :'i M. 98." 



li,on. — Bœufs, f» qualité, i:i2; 2^ 145; ,3', 132. 



■l.'iG fr. les ion kilogr. octroi 



1« qfialité, 12i; fr.; i-, 120 fr.; 



110 fr. Prix extrêmes : 100 à 128 fr. les ino kilogr. 

 droits d'octroi compris. Moutons charol.ii?, 180 à 

 20.") fr.; d'.4uvergne 170 à lO.'j fr.; du Daupliiné et du 

 Midi 170 à 190 fr.; d'Afrique, 13.", à 170 fr. les 100 ki- 

 logr. Porcs charolais. 88 à93fr.; bressans etmorvans, 

 S9 à 94 fr.; de la Savoie, S6 à 90 fr.; du Midi, S:; 

 à S9 fr. les 100 kilogr. 



Xanles. — Bœufs, plus haut, 0.72; plus bas, 0.68; 

 prix moyen, 0.70. Vaches, plus haut, 0.68 ; plus bas, 

 II. 60 ; prix moyeu, 0.61. Veaux, plus haut, 0.9'j ; plus 

 bas, 0.911; prix moyen, 0.92. Moulons, plus haut, 1 fr.; 

 plus bas, O.'.ill ; priv moyeu, O.O'i. Le tout au kilogr. 

 sur pied. 



Le Piuj. — Bœufs de pays, 1''" qualité, 0.7.'j ; 2", 

 0.70; 3'-, 0.06]; vaches grasses, I" qualité, 0.70; 2'', 

 M.6S; 3", 0.60; moutons de pays, L« qualité, O.S.T: 

 2'-, 0.80; 3% 0.7.T ; porcs, L- qualité, 0.96 ; 2-, 0.9 i : 

 3-, O.SS. 



Forçiefs-les-Eaux. — Veaux gras de 1.40 à l.SO le 

 kilogr. net; veaux maigres, de 20 à 30 fr. la pièce. 

 Porcs laitons, de 11 à 22 fr. la tête; porcs coureurs, 

 30 à :ij fr.; porcs gras, a l.:i0 le kilogr. net. 



Fiji'merie. — Vaches amouillautes de 226 à 37.'j fr. 

 lune; v,iches grasses de 1.30 à l.."i:'i; vaches herba- 

 gèri-s de 0.70 à 1.20 ; veaux gras de 1.60 à 2 fr. le 

 kilogr. net; porcs maigres de i'i a ."iO l'r. l'un ; porcs 

 gras de 1.20 à 1.38 le kilogr. net : porcs coureurs de 

 21 à .'Î4 fr. et porcs de lait de 14 à 20 l'r. la pièce. 



Grenoble. — Bœufs de pays, 130 à L'iO fr.; vaches 

 grasses, 125 à 140 fr.; moutons de pays, 13'i à 160 fr., 

 viande nelte; veaux, Si à 112 fr.; porcs, SO à O't l'r. 

 poids vif. 



Le Mans. — Bœufs pour la boucherie, 0.70 le ki- 

 logr. (poids vif sur pied), à 1.40 (viaude nette); 

 vaches pour la boucherie de 0.60 à 1.2S le kilogr.; 

 vaches laitières et pour herbages, de 180 à 3:i0 fr. la 

 pièce; veaux pour la boucherie de 0.9a à 1.60. 



Sainl-El.ienne. — Bœufs, vaches et taureaux, L2ii 

 ;i L.'iO; moutons, 1..53 à 1 6:1 ; agneaux, 1.70 à 1.911 

 le kilogr. net. Veaux, O.'.Mi à l.lo au poids vil' sur 

 pied. 



Marché aux chevaux. — ,\u iuarché aux chevaux 

 du boulevard de l'Hôpital de samedi dernier, il a et.- 

 vendu aux enchères 10 chevaux de réforme du 

 19- escadron du train des équipages, enlre 1.70 il 

 2.70 fr. Les affaires ont été actives d'antre part. Le 

 ciuitingent exposé en vente coiïiprenait 407 tèles. 

 Les cours ci-après ont été pratiqués : 



Prix extrêmes par catégorie. 



Natures. 



Gr.>s trait 



Trait léger 



Se!le et cabriolet.. 

 De boucherie .... 



Anes 



Mulots 



En âge. 



■lOO i 1.350 

 350 à l:!oo 

 750 A 1.200 

 125 ;\ 180 

 100 à 150 

 150 Sx 250 



Hors d'âge. 



200 à 650 



150 à 600 



300 à 700 



50 à L25 



50 à 100 



75 à 200 



Vins et spiritueux. — Les belles apparences de 

 prochaines vendanges causent plutôt de la déception 

 dans le Midi et il est temps, grand temps, que des 



