16 CONCOURS DE L'ASSOCIATION DES FERMIERS LAITIERS D'ANGLETERRE. 



dans le concours ordinaire les juges ne s'occupent que de l'apparence 

 extérieure, tandis que dans le concours spécial, où il s'agit de déter- 

 miner la meilleure vache à lait, on a recours à des expériences pro- 

 longées dont le résultat détermine l'existence des points, quant au 

 rendement laitier comme quantité et comme qualité. 



Comme je l'ai dit, le nombre maximum des points était de cent, un 

 certain nombre de points étant donné pour la quantité de lait, fourni aux 

 deuxmulsions, celle du matin et celle du soir, soigneusement recueilli 

 dès le lendemain de louverture du concours, et un certain nombre 

 pour le temps écoulé depuis la naissance du dernier veau, de manière 

 à arriver à une juste appréciation du rendement moyen pour toutes 

 les vaclies concurrentes. Les épreuves et analyses étaient conduites 

 par un jury présidé par léminent chimiste agricole, le D'' Voelcker'. 



Le prix champion, c est à dire la plus liante récompense du concours, 

 a été adjugé à une vache croisée durham, ou plutôt à une vache 

 durham, non éligible au Herd-Book pour insuffisance de générations 

 inscrites : Red Cherry âgée de huit ans, vêlée depuis le 8 mai der- 

 nier, et présentée par M. Joseph Philips. Le nombre de points attribués 

 à cette vache par le jury n'était pas moins de 99.95, c" est-à-dire à 

 1 vingtième près de la perfection. Le poids de son lait, aux deux 

 mulsions, avait été de 23 kilog. 103 grammes. On admettra que pour 

 une vache volée depuis cinq mois, c'est un beau i'endem,ent. 



Le premier et le second prix des vaches pur sang de race durham, 

 ont été adjugés à M. J.-jN. Ed^^ards, pour Corvella âgée de six ans, 

 vêlée depuis le 16 juillet ayant donné aux deux mulsions, à une 

 fraction près, 1 1 kilog. de lait. Otte vache avait obtenu en points 

 76.94. Le deuxième prix fut accordé à une vaclie présentée par le 

 même éleveur Match less, 5" âgée de douze ans, vêlée depuis le 5 mai, 

 ayant donné aux deux mulsions 1 1 kilogrammes 325 grammes de 

 lait. Cette vache a\ait obtenu en points, 73.34. Pour une vieille vache 

 de douze ans, ce n'est pas un mauvais résultat. 



Dans la catégorie de vaches durham non éligibles à l'inscription au 

 Herd-liook, le l'"" prix, comme l)ien entendu, a été adjugé à la vache, 

 prix d'honneur comme ci-dessus. Le 2'" prix a été remporté par 

 M. Hanfield, pour la vache Una, âgée de cinq ans, vêlée depuis 

 le 16 décembre, ayant donné aux deux mulsions 20 kilogrammes 

 150 grammes de lait. 



Le premier prix des races des îles de la Manche Jersey et Guernesey 

 concourant ensemble, a été donné à une vache de race Guernesey âgée 

 dehuitans, vêlée depuis le 7 liiars et ayant donné, aux deux mulsions, 

 9 kilogrammes 380 grammes de lait, (lette vache qui n'avait obtenu 

 que le 2' prix dans sa catégorie spéciale, obtint au concours laitier de 

 cette catégorie des races de Jersey et Guernesey, en points, 89.32. Le 

 2'' prix fut adjugé à une vache Jersey âgée de 4 ans vêlée depuis 

 le 14 juillet, ayant donné 16 kilogrammes 308 grammes de lait et 

 ayant obtenu en points 81 .42. 



Dans la catégorie des autres races pures^ le 1 "■ prix a été donné à 

 une vache de race du Pays de Galles, âgée de cinq ans, vêlée depuis 

 le 1" septembre ayant donné aux deux mulsions 20 kilogrammes 



1. Depuis le dernier concours d'islington, le célèbre chimiste Auguste Vo:lcker est mort. C'est 

 une granilc perle pour l'agriculture du monde entier. Quil me soit permis de donnera la mémoire 

 de rillusire savant l'expression de mes regrets personnels, et le Irihut d'admiration qui est du à 

 la science et à ses travaux. 



