3Û NOUVELLES INVENTIONS AGRICOLES. 



corps semblable, mais toul petit, qui nettoie le sillon en rejetant à droite et à 

 gauche la terre laissée au fond du guéret. Gii. Assi et L. Genès, 



Ingénieurs-Conseils en matière de brevets d'invention, 

 36, boulevard Voltaire, Paris. 



PRIX DE REVIENT DE LA VIANDE DE BOUCHERIE • 



A propos du rapport de M. Raoul Duval, député. 



Monsieur le rédacteur en chef, vous avez publié dans le numéro du 

 20 décembre de votre excellent Journal, deux documents d'une 

 Gjrande importance : l'un par son caractère officiel, émanant de 

 'honorable M. Raoul Duval, rapporteur de la Commission parlemen- 

 taire chari^ée d'examiner le projet de relèvement de droits sur le bétail 

 étranger proposé par M. le ministre de l'agriculture et concluant 

 qu'il n'y avait pas lieu de l'adopter. L'autre document est un tableau 

 des prix de revient du bétail dans l'exploitation de M. le marquis de 

 Poncins, qui sans phrases et dessein prémédité répond indirectement 

 aux arguments de M. Raoul Duval parles chiffres précis d'une comp- 

 tabilité détaillée et soigneusement tenue. Permettez-moi de vous fournir 

 également le prix de revient du bétail dans l'arrondissement de Nev€i*s. 

 Mes chiffres ne s'accordent que trop avec ceux de M. de Poncins. 



Les prix de revient Kont cependant un peu moins élevés chez moi, 

 ce qui tient probablement à ce que la plaine du Forez oii habite 

 M. de Poncins est dépourvue de calcaire et moins favorable à l'accrois- 

 sement du bétail que nos excellents herbages du Nivernais. 



Tous ces prix de revient sont ceux d'un élevage pastoral se prati- 

 quant aux moindres frais ])ossibles. Je fais appel aux fabricants de 

 sucre du Nord qui tous les ans engraissent à l'étable de grandes 

 quantités de bœufs, pour savoir au juste quel est actuellement le 

 chiffre exact de la perte subie sur chaque animal. 



M. Raoul Duval constate que les éleveurs ne font pas entendre des 

 doléances analogues à celles que provoque la culture des céréales. J'es- 

 père que désormais il nous rendra la justice que nos plaintes, pour 

 être plus tardives, sont aussi vives et aussi fondées. 



Prix de revient du bétail dam une ferme de t arrondissement de Nevers. 



A un an les veaux mâles de race charolaise-nivernaise valent 200 fr.' 



D'un an à deux le veau nourri parcimonieusement l'hiver avec delà 

 paille d'avoine et un peu de foin, Tété à la pâture, coûte environ, à 

 raison de 41 centimes par jour, 150 fr. 



De, deux à trois ans le bouvillon, plus gros consommateur, dépense 

 à raison de 54 centimes par jour environ 200 fr., auxquels il faut 

 ajouter 5 pour 100 de risques et 5 pour 100 d'intérêt, soit 10 pour 100 

 pendant son existence, soit environ 50 fr. Total du prix de re\ient à 

 trois ans, 600 fr. 



A ce moment, ce bœuf mis au printemps à Tengrais dans un bon 

 herbage valant 1 50 fr. de location par hectare dépense environ 1 00 fr. 

 — Total du prix de revient du bœuf gras à 3 ans et demi, 700 fr. ^ 



* Le prix de re\ienl(ie 200 Ir. à un an est extrêuienient bas, si on considère que dans ce prix, 

 doit être compris une partie de la nourriture de la mère, l'intérêt du capital qu'elle représente 

 les risques de mortalité, viduité, avortement, etc. A la vérité la vactie peut fournir un peu de lait 

 toul en nouiTissant sou veau. Du reste il est inutile de discuter des chiffres à ce sujet, la valeur 

 du veau étant fixée par le cours des foires. 



- Il faudrait atoujer à ces prix de revient, les frais de pansage l'hiver, soins des clôtures l'été, 

 l'intérêt des constructions des étables, médicaments, vétérinaire, etc., dépassant 50 fr. qui_ se 

 compensent à peu près par la valeur du fumier (540 jours d'ètable à 8 kilos de fumier par jour 

 soit 4,240 kilog. à 10 fr. =: 42 fr. 50). 



