74 SOCIÉTÉ NATION.VLK D'.^&RI€.ULTURE DE FRANCE. 



fait connaître, dit M. Dailly., les ^uésiiltats qu'il a otenius .; oe grain a 

 donné naissance à un pied qui n'a pas mesuré naowins de4™..30 ; le g^rain 

 remisa M. Pludiet n'a pas levé. — M. Dailly prét^ente la tige obtenue 

 par lui; le grain a été mis enterre le longd'im mur exposé au levant; 

 la ti^e arradié^ le 15 novembre mesure 3"°. 30; elle est garnie de deux 

 cônes qui ne sont pas arrivés à maturité. — M. Mickel Perret ajoute 

 que la tige du pied produit par le grain qui lui a été 'Confié., a atteiait 

 4"". 50; le grain n'a pas mûri. En buttant le soi, autour du pied, idies 

 radicelles se sea-aient peut-être développées et auraieaat eknné au pied 

 la force de nourrir les cônes qu'il portait. 



M- Heuzé fait remarquer que le ma'is Cmzoê ;ait^?ive idifiiicikment à 

 maturité dans notre pays; ce .n'^st ^qu'aux envircras d'Hyères qm'on 

 en a obtenu des graines, — Il faut lui préférer le mais dent de ohevai 

 qui est moins délicat et qui ne donne pas moins de 'l 50,000 kilog. de 

 fourrage vert à l'hectare. — Ces deux variétés, dit M. Heuzé, sont 

 faciles à distinguer; le maïs Cuzco a un grain allongé à ca-ssure 

 vitreuse, alors que la variété dent de ciieval produit un grain aplati, 

 à cassure farineuse; les peds de maïs dent de cheval ont atteint 

 jusqu'à 6 mèti'es de hauteui', à Ce-rçay, chez M. Lecouteux. 



L'ordre du jour a,ppelle ensuite l'élection dun vice-président pour 

 l'année 1885, L« dépouillement du scrutin pour l'élection du vice- 

 président donne 26 voix à M. Chevreuil, pi'ésident sortant, contre une 

 à M. Boussingault. — M. Chevreul remercie la Société de la bien- 

 veillan^ïe qu'elle vewt biem 'lui témoigner. 



Séance du 7 janmer 1885. — Prémëencc ëe M. téun Say. 

 En prenant possession du fauteuil présidentiel, M. Léon Saj. 

 prononce l'allocution suivante : 



« Il ne m'appartient pas de crem- clés précédents dans notre Conipagnie, et je 

 sais qu'il n'est pas dans nos n^sagtis de faire de la première séance de l'année 

 èine -séance d'in-stallation du nouveau président ; mais comment voulez-vous que 

 .je ne dise pas une parole, qaie je n'exjprime pas la c®iifusiion q.ue je ressens en me 

 "voyant assis sur le siège quej 'occupais hier, celui auquel appartient un titre que 

 les rc'glements ne connaissent pas, mais que notre reconnaissance et natre véné- 

 ration lui ont donné dans nos cœurs, celui de président perpétuel. 



« Gomment voulez-vcrus que je n'éprouve pas de confusion à me trouver sur le 

 fauteuil où il a siégé ;avant moi; je tàche";ai>de m Mispirer des sentiments de notre 

 vénérable doyen dans la direction des travaux de la Société,. » 



M. Pion, de Pari-s, fîiit cemnaître qu'aLest l'aTaîtear d'un nouveau 

 système de faucheuse et de imoissonn'euse, 



M. Cliamponnois seiiitretijent en&uite da Société des expériences qui 

 se poursuivvent sur 4m nooivieau onede d'«xrt,i^cftïon d'^épuratioTi du jus. 

 — Ces expérieaaces -ont pour fbase la cuisson >d(e la betterave. Cette pra- 

 tif ue, une des plus ancitinites d-e la fabn'icalfion du ^siacTe, renorivelée 

 depuis .et sans sitocès,, n'-avatiit touj-Oiiaa'S laissé que cette im-pTessifyn de 

 doiLuer une pulpe d'une très grande valour, mais \e jus obtenu résis- 

 tait il tous les moyens déiuinaitiom poiar obtenia' une cristallisatrion 

 satisfaisajite. On savaifb qu'-i/l i^iavait yavoi'r dans la nmtière cellndaire 

 une Gertaine action potu-r £xer et retenir ceilaines «ubstaimces, maiisil y 

 .avait aussi dans l'action des agents qui devaient ajider à la compléter, 

 le -danger de proidwire des a'éactions nTii:^iMes. ;lS.eaucoup de se*k pou- 

 Taient aider à cettte .épiairati«n ^ar la ,niîiLière Gellulaire, mais ils "^ 

 laissaient des tnïioes inuisillDles et la »chau'x sejale a fiHé 1 artteoïtion du 

 cMmiste q.vw a poiur.s4i bn «oeï te «étoide . 



