LES RACES LAITIERES DANS LE SUD-OUEST. 113 



s'est souvent étonné à bon droit, non de T estime dans laquelle la tient 

 l'administration de l'agrieulture, mais de F uniformité des encourage- 

 ments qu'elle reçoit presque indistinctement dans tous les concours 

 régionaux de France. Où veut-on aller ainsi? On ne prétend sans doute 

 pas recommander les durliam à titre de race laitière, puisqu'on ne 

 s'est jamais préoccupé d'indiquer spécialement les reproducteurs des 

 familles vraiment laitières de cette race, ainsi que cela se fait très 

 judicieusement en Angleterre; c'est donc la race de boucherie seule- 

 ment que l'on entend prôner. Si on voulait la répandre dans sa 

 pureté, je n'y trouverais rien à dire; mais on veut entraîner les éle- 

 veurs à croiser les durhani avec les excellentes races de travail et de 

 boucherie du sud-ouest, et c'est là une grande faute. Heureusement, 

 que l'altération de ces races précieuses a rencontré des résistances qui 

 nous rassurent sur ces tentatives : elles auraient dû éclairer le gouver- 

 nement, et sa persistance à doter toujours les durham, dans les con- 

 cours du sud-ouest, des primes les plus élevées est vraiment bien 

 étonnante. Au concours de Bordeaux, pendant que toutes les races 

 laitières françaises ou étrangères réunies se partageaient 3,200 fr., les 

 durham avaient à eux seuls 4,700 fr. ; or, on trouvait au catalogue 86 

 animaux de races laitières et 56 seulement de race durham. Cette 

 année, la proportion des inscriptions sera sans doute la même et les 

 races laitières n'ont plus que 2,900 fr. pendant que la part des Dur- 

 ham est élevée à 4,800 fr. 



On voit par ces chiffres quel triste rôle on fait jouer aux races lai- 

 tières dans le sud-ouest, quelle situation humiliée on leur impose, et 

 on se demande si cela est habile, si cela est conforme aux intérêts du 

 pays, qui trouverait dans l'industrie laitière un adoucissement à la 

 grande infortune qui l'accable. Pourquoi les dévoués présidents des 

 Comices et des Sociétés d'agriculture de la région ne provoqueraient- 

 ils pas des protestations contre une parcimonie à l'égard des races 

 laitières qui entraine les plus fâcheuses conséquences? Ce serait vrai- 

 ment un acte judicieux à faire. X. 



SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE 



Séance du 14 janvier 1885. — Présidence de M. Léon Say. 



M. Daurel, de Bordeaux, fait hommage d'un exemplaire de son 

 ouvrage sur les plantes maraîchères, alimentaires, industrielles et 

 fourragères. 



M. Duclaux, professeur à l'Institut national agronomique, adresse 

 son deuxième mémoire sur le lait. 



M. Renou présente ensuite le résumé des observations météorolo- 

 giques faites à l'observatoire du parc de Saint-Maur, pendant le mois 

 de décembre 1884 (Voir le Journal du 10 janvier, page 64). 



M. Eloire, vétérinaire, à La Capelle (Aisne), adresse une note 

 sur l'empoisonnement des animaux de basse-cour par les graines de 

 \ Agrostemm a Githago, connue vulgairement sous les noms de nelle ou 

 nielle des blés. — Chez les poules, ^dit M. Eloire, les symptômes d'em- 

 poisonnement pour un observateur peu attentif, peuvent être, jusqu'à 

 un certain point, confondus avec ceux du choléra. Jl n'existe cepen- 

 dant pas de diarrhées, et la crête légèrement violacée et flétrie n'a pas 

 la teinte noirâtre du choléra *^des poules. Les plumes sur l'animal 



