120 REVUE COMMERCIALE ET PRIX GOURANT (17 JANVIER 1885;>. 



Nièvre 1039- Nord, 170; Oise, 497; Puy-de-Dôme, 667; Seine-et-Marne. '2. '291: Seine-et-Oise, 

 2,234;' Somme, 331; Haute-Vienne, 290; Yonne, 187; Allemagne, 11,748; Hongrie, 4,837; 

 Russie, 272. , , 



Poj.cs. — Allier, 300; Calvados, 54; Charente, 99; Charente-Inférieure, 80; Cher, 282; Corrèze, 

 218; Creuse, 518; Deux-Sèvres, 468; Dordogne, 19; Eure, 41; Il le-et- Vilaine, 286: Indre, 1,061: 

 Indre-et-Loire, 68; Loire-Inférieure, 107; Loir-et-Cher, 34; Loiret, 57; Lot! 76; Maine-ét-LoireJ 

 687: Manche, 58; Mayenne, 95; Nièvre, 217; Puy-de-Dôme, 137; Sarthe, 1,334; Vendée, 377; 

 Vienne, 213; Haute-Vienne, 155. 



Les arrivages ont été à peu près les mêmes que ceux de la semaine dernière, 

 sauf pour les moutons qui sont supérieurs de 2,000. Le prix du veau et du porc 

 a augmenté; celui des moutons a diminué de 9 centimes par kilog. — Sur les 

 marchés des départements, on cote : Sedan, bœuf, le kilog. 1 fr. 20 à 1 fr. 80 ; 

 veau, 1 fr. 40 à 2 fr. ; mouton, 1 fr. 50 à 2 fr. 20 : porc, 1 fr. 40 à 1 fr. 70. — 

 Nancy, bœuf, 82 à 86 fr. les 100 kilog. bruts; vache, 60 à 62 fr,; veau, 55 à 



62 fr.: mouton, 100 à 110 fr.; porc, '65 à 68 fr. — Evreux^ bœuf, le kilog. 

 2 fr. 10; veau, 2 fr. 30; mouton, 2 fr. 30; porc, 1 fr. 70. — Louviers, bœuf, 

 1 fr. 40 à 2 fr.; veau, 2 fr. à 2 fr. 20; mouton, 2 fr. à 2 fr. 20; porc 1 fr. 60 

 à 1 fr. 80. — Le Mans vache, 1 fr. 44 à 1 fr. 54 ; veau, 1 fr. 65 à 1 fr. 75; 

 mouton, 1 fr. 80 à 1 fr. 90; porc, fr. 70 à fr. 80 — PUhiviers, vache, 

 1 fr, 50; veau, 1 fr, 60 à 2 fr, 30 ; mouton, 1 fr, 90 ; porc fr, 90. — Chartres, 

 veau, 1 fr. 50 à 2 fr. 20; mouton, 1 fr. 80; porc 1 fr, 20 à 1 fr, 30, — Bar- 

 bezieux^ bœuf 1 fr, 60 à 1 fr. 80; veau, 1 fr. 80 à 2 fr.; mouton, 1 fr. 40 à 

 1 fr. 60; porc, 1 fr, 40 à 1 fr. 60, — Dijon, bœuf, 1 fr. 50 à 1 fr. 60; tau- 

 reau, 1 fr. 10 à 1 fr. 25; vache, 1 fr. 12 à 1 fr. 56; veau, T fr, 10 à 1 fr. 22, 

 vif; mouton, 1 fr. 40 à 1 fr, 70; porc, fr, 84 à fr, 94, vif, 



A Londres^ les importations du bétail étranger, pendant la semaine, ont été 

 de 715 bœufs, 4,097 moutons, 554 veaux et 7 porcs. — Prix par kilog. : bœuf, 

 1 fr. 38 à 1 fr. 98; mouton, 1 fr. 72 à 2 fr, 13; veau, 1 fr, 52 à 6 fr,; porc, 

 1 fr, 15 à 1 fr, 45, 



Viande à la criée. — Il a été vendu à la halle de Paris, du 5 au 12 janvier : 



Prix fin kilog. le 11 janvier ISSô. 



kilog. 1" quai. •.'■■ quai. 3' quai. Oiioix. Basse boucherie. 



Bœuf OU vache.. 176,726 1.58 à 1.94 1.36 à 1.56 1.00 à 1.34 1.50 à 2.80 0.20 à 1,28 



Veau 164,042 1,92 2.26 1.70 1.90 1.20 1.68 » » « » 



Moutons 77,786 1.42 1.72 1 ,20 1.40 0.98 1.18 1.56 3.00 » » 



Porc 75,423 Porc frais,.... 1 .06 à 1 .22; salé, 130 



493,977 Soit par j(»ur.. 70,568 kilog. 



Les ventes ont été inférieures de 7,000 kilog. à celle de la semaine précédente* 

 Le veau s'est vendu plus cher ; les autres viandes ont conservé le même prix. 



XII. — Cours de la viande à l'abattoir de la Villette du jeudi Ib janvier 1885 (par 50 kilog.) 

 Cours de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog, : l""'" qualité, 



63 à 67 fr. ; r, 55 à 61 fr. Poids vif, 45 à 49 fr. 



Ba'iifs.^ ^__^^ Veaux. ^^___^ Moutons 



l" -2' 3' l" 2» 3" 1" T y 



quai. quai. quai quai. quai. quai. quai. quai. quai. 



fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. 



76 68 60 113 102 96 82 74 67 



XIH. — Marche aux bestiaux de la Villette du jeudi 15 janvier 1885. 



Cours des commissionnaires 

 Poids Cou rs offi ciels^ eu bes tiaux. 



Animaux général. 1" 2° 3° Prix i" 2" 3° Pi'ix 



amenés. Invendus. kil. quai. quai. quai, extrêmes. quai. quai. quai. extrêmes. 



BœOfs 1.990 21 3'j8 1.64 1.50 1.20 1.10^1.68 I.6.' 1.50 1.20 1.15à(.64 



Vaches 5r.:i 33 237 1.54 1.40 1.16 1.10 1.58 1.52 1.40 1.15 f.lO ^.i^ 



Taureaux.... Kil 16 391 1.42 1.32 1.16 1.12 1.46 1.40 1.30 1-13 1.10 1.44 



Veaux 1.07.". 59 79 2,24 2.06 1.86 1.64 2.46 » » » » 



Moulons 17.280 2.186 20 1.90 1.72 1.54 1.50 1.96 " » " " 



Porcs gras... 3.386 23 79 1.32 1.26 1.22 1.18 1.38 » » » " 



•—maigres... » » » » » » » » » " " 



Vente assez active sur toutes les espèces. * 



XIV. — Résumé. 

 En résumé, les céréales sont restées stationnaires, avec légère tendance à la 

 baisse; les autres denrées conservent leurs prix ; les houbbns sont mieux tenus; 

 et l'on a l'espoir d'une reprise ])rochaine. A., Remy. 



Le Gérant : A, Bouché. 



