160 REVUE COMMERCIALE ET PRIX COURA^^T (24 JANVIER 1885). 



Montons. — Aisne, 1,785; Allier, 2,856; Aube, 492; Aveyron, 68; Canlai, 376; Cher, 192; 

 Corrèze 143; Creuse, 245: Eure, 46; Eure-et-Loir, 526; Indre, 71; Indre-et-Loire, 183; Haute- 

 Loire 200; Loiret, 680; Lot, 655; Marne, 117; Nièvre, 753; Oise, 742; Puy-de-Dôme, 832; Seine- 

 et-Marne, 2,693; Seine-et-Oise, 2,221; Somme, 241; Vaucluse, 65; Vienne, 70; Ihiute-Vienne, 185; 

 Yonne, 359'; Alleniai^ne, 10,749; Hongrie, 5,341; Russie, 100. 



Porcs. — Allier, 2l4: Calvados, 9; Charente, 127; Ciiarente-Inférieure, 16; Cher, 220; Corrèze, 

 133 • Creuse, 463: Deux-Sèvres, 323; Ille-et- Vilaine, 278; Indre, 551; Indre-et-Loire, 30; Loire- 

 Inférieure. 156; Loire-et-Cher, 60; Lot, 85; Maine-et Loire, 597 ; Manche, 31; Mayenne, 135; 

 Puy-de-Dôme, 138: Sarthe, 764; Seine, 190; Seine-Inférieure, 12; Vendée, 360; Vienne, 150; 

 Haute-Vienne, 225.' 



Les arrivages de moutons ont été plus considérables que ceux de la semaine 

 dernière; ceux des autres sortes sont restés à peu près les mêmes. Les prix ont 

 été supérieurs, excepté celui du veau, qui est en baisse de fr. 15. — Sur les 

 marchés des départements, on cote : Sedan, bœuf, le kilog. 1 fr. 20 à 1 fr. 80; 

 veau, 1 fr. 40 à 2 fr. ; mouton, 1 fr. 50 à 2 fr. 30 ; porc, 1 fr. 40 à 1 fr. 70. — 

 Nancy, bœuf, 78 à 84 fr. les lOu kilog. bruts; vacne, 60 à 75 fr.; veau, 52 à 

 60 fr.: mouton, 100 à 110 fr.; porc, 65 à 70 fr. — Louvier.s, bœuf, le kilog., 

 1 fr. 40 à 2 fr.; veau, 2 fr. à 2 fr. 20; mouton, 2 fr. à 2 fr. 20; porc 1 fr. 60 

 à 1 fr. 80. — Rouen, bœuf. 1 fr. 50 à 1 fr. 80: vache, 1 fr. 50 à 1 fr. 75; 

 mouton, 1 fr. 75 à 2 fr. 05. — Evreux, bœuf, 2 fr. 10; veau, 2 fr. 30; mou- 

 ton. 2 fr. 30; porc, 1 fr. 70. — Barbezieux, bœuf 1 fr. 60 à 1 fr. 80; veau, 

 1 fr. 80 à 2 fr.; mouton, 1 fr. 40 à 1 fr. 60: porc, 1 fr. 40 à 1 fr. 60. — 

 Nevers, bœuf, 1 fr. 60 à 1 fr. 80; vache, 1 fr. 40 à 1 fr. 60; veau, 2 fr.; 

 mouton, à fr. ; porc, 1 fr. 60. — Le Pw/, bœuf, 1 fr. 80; vache, 1 fr. 40; 

 veau, 1 fr. 90; mouton, 1 fr. 80; porc 1 iV. 75. — Cavaillon, bœuf, 1 fr. 50; 

 mouton, 1 fr. 60; porc, 1 fr. 25. — Pamiers, bœuf, 1 fr. 50; vache, 1 fr. 30; 

 veau, 1 fr. 60; mouton, 1 fr. 80 ; brebis, 1 fr. 50; porc, 1 fr. 40. — Manosque, 

 bœuf, fr. 85 ; mouton, 1 fr. 90. — Nice, bœuf, 1 fr. 50 à 1 fr. 55; vache, 

 1 fr. 20; veau, 1 fr. 55 à l fr. 60; mouton, 1 fr. 45 à 1 fr. 50. 



Viande à la criée. — Il a été vendu à la halle de Paris, du 13 au 19 janvier : 



Prix du kilog. le 19 janvier 1885. 



kilog. 1" quai. T quai. 3° quai. Choix. Basse boucherie. 



Bœuf ou vache.. 176,969 1..54 à 1.90 1.32 à 1.52 96 à 1.30 1.30 à 2.60 0.20 à 1.24 



Veau 173,821 1.76 2.20 1.54 1.74 1.10 1.52 » » » » 



Moutons 87,119 1.44 1.70 1 22 1.42 0.96 1.20 1.46 2.60 » » 



Porc 71.019 Porc frais 1 .00 à 1 ..30; salé, 1.44 



■ .508,928 Soit par jour.. 70,568 kilog. 



Les ventes ont été supérieures de 15,000 kilog. à celle de la semaine dernière. 

 Le prix a été plus élevé pour le mouton, et inférieur pour les autres sortes. 



XII. — Résumé. 

 En résumé, les céréales conservent leur situation, avec tendance à la hausse; 

 les cours des autres denrées sont bien tenus. A. Remy. 



MARCHÉS DE LA YILLETTE DU tt JANVIER 



L — Cours de la viande à l'abattoir (par 50 kilog). 



Cours de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog. : 1"^ qualité, 

 68 à 71 fr. ; 2% 60 à 65 fr. Poids vif, 45 à 51 fr. 



Bœufs. Veaux. Moutons 



Marchés du bétail sur pied. 



Poids Cours officiels. 



Cours des ronirnissiounaires 



moyens . 



Animaux général. 1" 2° 3° Prix 1" 2' 3' Pnx 



ymencs Invendus. kil. quai. quai. quai, extrêmes. quai. quai. quai. extrêmes. 



BœOfs . ... 2.374 133 348 1.64 1.50 1.20 1.16 1.70 1.62 1.50 1.20 l.i5àl.68 



Vaches . 476 85 234 1.54 1.40 1.16 1.12 1.58 l.â'i 1.40 1.15 1.10 1.54 



Taureaux.... 121 10 394 1.44 1.34 1.18 1.14 1.48 1.40 1.30 1.20 l.lo 1.4S 



Veaux 1.090 162 80 2.16 2.00 1.76 1.54 2.36 » » » » 



Moutons 19.709 1.124 20 1.84 1.70 1.50 1.46 1.90 » >' » » 



Porcs gras... 3.783 37 81 1.34 1.28 1.24 1.18 1.40- » » » » 



— maigres... » » » » » » » » " » » 

 Vente calme sur les bœufs et les moulons, ordin.iire sur les veaux et les porcs. 



Le Gérant : A. Bouché. 



