im SOCIÉTÉ NATIONALE B'ASRICULTURE DE FRANGE. 



perte de matièafe première qu on peut évaluer au quart de la farine 

 employée, soit par suite de l'addition d'une trop grande quantité 

 d'eau, soit encore par suite d'ifine cuisson trop viTe. 



M. Barli>ié du Bocage e^^pose qu'avec' 'le libre-échange actuel les 

 grands propriétaires perdètit la moitié de leur avoir,, et que l'agricul- 

 tn^e étant le principal débouché de l'industrie, si des droits ne sont 

 pas votés pour la défendre contre la concurrence étrangère, il s'en- 

 suivra naturellement une crise industrielle plus intense. 



M. Muret insiste sur ce point que le bon marché d'une denrée ne 

 résulte que de l'augmentation de la production à l'intérieur; il rap- 

 pelle ce qui s'est passé lors de l'interdiction d'entrée des porcs d'Amé- 

 i*ique ; tous les agriculteurs, prévoyant une augmentation de cette 

 viaîide, se sont mis à engraisser; il y a eu excédent de production et 

 le prix a baissé de 20 pour 100. 



M. Hervé Mangon établit que beaucoup de départements consom- 

 ment plus de blé qu'ils n'en produisent et. ce sont les départements 

 pauvres (Cantal, Lozère, etc.). L'établissement du droit sur le blé aura 

 donc pour résulttit de frapper les pauvres. Dans 'le département de la 

 Manche, dit M. Mangon, la perte subie par suite de l'établissement du 

 droit serait de 600,000 fr. — M. Michel Perret rappelle qu'il y a un>point 

 du débat qui n'a pas été examiné ; il est évident que les agriculteurs qui 

 produisent ce qu'ils consomment n'auraient pas à souffrir,, cependant 

 ils devraient payer un prix plus élevé les objets manufacturés dont ils ont 

 besoin ; ceux qui achètent la matière première, et c'est là le plus grand 

 nombre, souffriront de l'établissement du droit. M. Perret demande 

 donc l'établissement d'un droit minime qu'il appelle droit d'encourage- 

 ment; mais ce qui importe surtout, d'après lui, c'est d'obtenir la dimi- 

 nution des prix de revient par l'emploi de procédés culturaux plus per- 

 fectionnés, plus logiques. — M. Gréa demande également que la section à 

 laquelle sera renvoyée l'étude de la question examine aussi les charges 

 ([ui pèsent sur Fagrieulture et qui sont un des éléments ptrincipaux de 

 la question. — Sur la proposition de M. Bouquet de la Grye, la com- 

 munication de M. Raoul Duval est renvoyée à l'examen des sections 

 de grande culture et d'économie, de statistique et de législation agiù- 

 coles. — Dès que le rapport aura été distribué, une nouvelle discus- 

 sion s'engagera au sein de la Société. 



M. Josseau ojffre à la Société la 3" édition de son Traité du Crédit 

 foncier. 



La Société, sur la proposition de M. le secrétaire perpétuel, décide 

 qu'elle se fomiera en Comité secret à l'issue de sa séance du 4 février, 

 pour entendre la lecture du rapport sur les titres des candidats à la 

 place de membre titulaire vacante dans la Section deseultures spéciales. 



Georges ;Marsais. 



REVUE COMMERCIALE ET PRIX COURANT DES DENRÉES AGRICOLES 



(31 JANVIER 1885). 

 I. — Situation générale. 

 L'approvisionnement des marchés agricoles a encore été' entravé par la neige 

 dans plusieurs régions. Néanmoins les transactions ont été soutenues et l'on peut 

 voir une certaine tendance à la hausse sur les céréales. 



II. — Les grains et les farines. 

 Les taHeaux suivants résument les cours des céréales, par QUINTAL MÉTRIQUE, 

 sur les principaux marchés de la France et de l'étranger : 



