DES DENRÉES AGRICOLES (31 JANVIER 1885). 197 



tendre à, un maintien régulier des cours. Aujourd'hui, l'on cote à la halle de 



17 fr.75 à 20 fr. les 100 kilog., suivant qualité et provenance. — Les belles 

 qualités d'escourgeons sont toujours rares, et les prix restent fermement tenus de 



18 fr. 25 à là fr. les 100 kilog. nets, en gare d'arrivée à Paris. 



Malts. — Les affaires sont calmes, le temps n'ayant pas été favorable à la ger- 

 mination pendant la huitaine ; les malts de grains exotiques sont très offerts. On 

 pave à Paris les malts d'orge de 23 à 31 fr. les 100 kilog.; ceux d'escourgeon, 

 29 "fr. 



Avoines. — Prix fermement tenus, avec vente assez facile, surtout pour les 

 belles qualités. On cote à la halle les avoines indigènes de 16 fr. 25 à 20 fr. les 

 100 kilog. disponibles. En avoines exotiques les offres sont pour ainsi dire 

 nulles, et les cours restent de 17 fr. 50 à 17 fr. 75 pour les provenances de Suède 

 et 17 fr. à 17 fr. 25 pour les avoines du Liban. 



Maïs. — On constate de la baisse depuis huit jours : on paye aujourd'hui 



13 fr. 75 à 14 fr. les 100 kilog. sur wagon au Havre ou à Rouen, les maïs du 

 Danube et de la mer Noire, les prix sont de 12 fr. 90 à 14 fr. suivant prove- 

 nances et époques. 



Sarrasins. — On offre des sarrasins de Limoge à 15 75 et 16 fr. les 

 100 kilog., à Paris; ceux de Sologne valent de 15 fr. 25 à 15 fr. 50; ceux de 

 Bretagne sont toujours tenus à des prix très élevés. 



Issues. — La vente est plus lente qu'il y a huit jours. On cote par 100 kilog. : 

 gros son seul, 14 fr. 25 à 14 fr. 50; sons gros et moyens, 13 fr. 50 à 14 fr.; 

 sons trois cases, 13 fr. à 13 fr. 25; sons lins, 12 fr. 12 fr. à 12 fr. 50; recou- 

 pettes, 12 fr. à 12 fr. 50; remoulages blancs, 15 fr. 50 à 16 fr.; remoulages bis, 



14 fr. à 15 h: 



III. — Fourrages et graines fourragères. 



Fourrages. — Les marchés de Paris ont été mieux approvisionnés, malgré la 

 difficulté des apports. La|tendance des cours est bonne et la vente assez régulière. On 

 cote : foin, 48 à 60 fr. ; luzerne, 48 à 59 fr.; paille de blé, 27 à 35 fr.; paille de 

 seigle, 30 à 36 fr. ; paille d'avoine, 25 à 29 fr. Le tout par 104 bottes de 5 kilog. 

 au domicile de l'acheteur et droits d'octroi compris. — Sur wagon, la tendance 

 est également ferme aux prix suivants : foin, 43 à 45 fr., les 104 bottes; luzerne, 

 35 à 44 fr.; paille de blé, 22 à 24 fr.; paille de seigle, 28 à 37 fr.; paille d'avoine, 

 20 à 23 fr. — A Nancy, le foin vaut de 35 à 44 fr. en gare, la paille, de 24 à 

 26 fr. — A Blois. on paye le foin de 9 fr. 20 à 100 fr. les 100 kilog. ; la paille, 

 de 6 fi. à 6 fr. 20. — A Lyon, on cote : foin de Bourgogne, 11 fr. 50 à 12 fr.; 

 foin de pays, 9 fr. à 10 fr. tO; paille, 6 fr. 75 à 7 fr. 25. 



Graines fourragères. — Les graines de trèfle violet nouvelles commencent à 

 paraître sur les marchés du Sud-Est ; on a vendu à Bourg de 100 à 105 fr. les 

 100 kilog.; à Lyon, elles obtiennent de 100 à 110 fr. Les graines de luzerne de 

 Provence sont déplus en plus rares: les prix varient à Arles entre 136 et 150 fr. 

 pour les belles sortes et de 130 à 140 fr. pour les qualités médiocres qui sont peu 

 demandées. — Voici les cours du marché de Lyon : trèfle de France, 105 à 

 115 fr. les 100 kilog.: trèfle d'Amérique, 112 à 115 fr.; luzerne, 115 cà 145 fr.: 

 vesce, 22 à 24 fr.; sainfoin, 35 à 39 fr. — A Paris, on cote par 100 kilog. : 

 trèfle violet, 100 à 115 fr.; trèfle blanc, 160 à 190 fr. ; trèfle hybride, 160 à 

 180 fr. ; luzerne de Provence, 140 à 150 fr. ; de pays, 110 à 115 fr.; d'Italie, 

 120 fr. ; de Poitou, 75 à 85 fr. ; minette, 35 à 40 fr. ; ray-grass anglais, 35 à 

 40 fr. ; d'Italie, 37 à 42 fr.; sainfoin à une coupe, 34 à 36 fr.; à deux coupes, 

 40 fr.; vesces de printemps, 22 à 24 fr.; pois jarras, 17 à 18 fr. 



IV. — Fruits et légumes frais. 



Fruits frais. On cote à la halle de Paris : poires, 10 à 75 fr. le cent; fr. 25 

 à fr. 60 le kilog.; pommes, 10 à 80 fr. le cent; fr. 22 à fr. 70 le kilog. 



Légumes. — Carottes, 50 à 50 fr, les 100 bottes; carottes d'hiver, 5 à 10 fr. 

 l'hectolitre; choux, 20 à 26 fr. le cent ; navets, 30 à 35 fr. les 100 bottes; navets 

 de Freneuse, 5 à6 fr. l'hectolitre; oignons en grains, 17 à 20 fr. l'hectolitre; 

 panais, 10 à 12 fr. les 100 bottes ; poireaux communs, 5 à 6 fr.; betteraves, 



fr. 30 à 1 fr. 40 la manne; ail, 1 fr. à 1 fr. 25 le paquet de 25 bottes; cardon, 



1 fr. 25 à 1 fr. 75 la botte ; champignons, Ofr. 70 à 1 fr. 40 le kilog.; choux-fleurS' 

 de Bretagne, 10 à 30 fr. le cent; choux de Bruxelles, fr. 20 à fr. 25 le litre; 

 oseille, 10 à 12 fr. le paquet; persil, fr. 30 à fr. 40; la botte; potirons, fr. 75 

 à 4 fr. la pièce; radis noirs, 6 à 15 fr. le cent; salsifis, fr. 40 à fr. 50. 



