210 AVANTAGES DE LA PRÉCOGITÉ DANS LES RACES. 



fframmes. Les moutons de la catégorie suivante, âgés de 21 mois, 

 c'est-à-dire, d'un an de plus que les agneaux, furent exposés au 

 nombre de 187 lots, pesant en moyenne 319 kilog., soit lOT kilog. 

 par tête, à une fraction près. 



Dans la troisième période, c'est-à-dire de 1881 à 1883, le nombre 

 des lots d'agneaux exposés, s'accrutjusqu'à 162, au lieu de 76 dans 

 la première^ période. Cette fois la moyenne d'âge n'excéda pas neuf 

 mois, et le poids moyen de chaque lot de trois agneaux fut de 233 kilog. 

 c'est-à-dire, avec une augmentation de 10 kilog. dans le poids et 

 une diminution d'une senaaine dans l'âge moyen. Cliaque agneau de 

 neuf mois pesait donc en moyenne, 77 kilogrammes à une fraction 

 près. Dans cette môme période le nombre des lots de jeunes moutons 

 au-dessous de deux ans fut de 204. LYige moyen était de 21 mois et 

 le poids moyen de 350 kilogrammes, soit 113 kilogrammes pour 

 chaque mouton de 2 î mois. 



Pour le dernier concours de Smithfield en décembre 1884, les deux 

 tableaux suivants, donnant les poids respectifs des lots de la catégorie 

 des moutons au-dessous de deux ans et des agneaux au-dessous d'un 

 an, par races distinctes, donneront une idée du progrès accompli 

 depuis 1881 , année dont je donne en même temps la statistique, comme 

 terme de comparaison. 

 Poids moyen des jeunes moutons d'une moyenne d'âge de 21 mois. 



Poids moyens Poids moyeu 



p^jpgg pai' lètè par tête Augmentation, 



eu 1881. en I88'i. 



~ kilog. kilog'. kilog. 



froisemenH 115.515 135.000 19.479 



CotsNvolds : nOJWo 130.000 10.000 



• Southdown; .... . 91.959 96.942 5.000 



oXdshiredm^ns.: 124.122 131.652 7.500 



lincolns 133.182 137.259 4.000 



New-Kent • • " 1 19 5^« 1^2.310 3.000 



Shropshh-; 'downs 108 . 720 108 . 267 » 



Hampshirc downs 123.122 130.421 7.701 



Leicestevs...., 110.079 112.797 2.000 



Poids moyen des agneaux de 10 mois. 



Puids movea Poids moyen 



j^aces pai" l«te par tète Augmentation^ 



en 1881. en 1884. 



~ kilog. kilog. kilog. 



Leiceslers ou dishleys 57 531 67.950 10 419 



Southdcnvns 63.873 /3.38b 9.113 



rnt<vvnnlds 66.591 /5.651 9.060 



rrJisenîeS; ..... 82.899 89.241 6.342 



linrSs ■ -.•• 80.181 86.523 6.342 



^S?;^ï.i.-do;;n;:::.::: 72.450 7022 6.342 



Les chiffres ci-dessus n'ont pas besoin de longs commentaires, un 

 simple examen suffit pour en faire ressortir l'importance et l'intérêt.. 

 Quand on voit qu'on peut fournir à la consommation un agneau 

 arrivé à une parfaite maturité, à l'âge de 10 mois, avec un poids de 

 78 à 80 kiloi?., il est évident qu'il est beaucoup plus avantageux de 

 le réaliser à l'étal avant d'encourir les frais, les risques de son entre- 

 tien et l'immobilisation du capital qu'il représente pendant toute une 

 année dont au moins 6 mois de séjour à la jjergerie, pour ne gagner 

 qu'une augmentation de tout au plus 30 kilog., et on doit admettre 

 que cet accroissement de 30 kilog. coûte beaucoup plus que sa valeur 

 à l'étal. 



