232 LES CAUSES DE LA CRISE AGRICOLE. 



"ïnent au free tra4e. (Test ainsi que M. Tliiers entendait la liberté eom- 

 merciale. Nous aussi, le jour où nous n'aurons plus rien à craindre 

 du dehors, nous jetterons bas avec joie la dernière barrière de la 

 douane, et l'agriculteur ne sera pas le moins enthousiaste. 

 {La suite prochainement.) E. Leclalnche. 



LA CRLSE DU SUCRE EN AUTRICHE. — II 



Cette crise amène naturellement de nombreuses difficultés entre les 

 fabricants et les producteurs; la livraison des betteraves ne s'opère 

 pas sans discussions, récriminations, parfois sans procès. La Gazette 

 agricole de Vienne, dans son numéro du 29 octolu-e, nous en donne un 

 spécimen. Un de ses correspondants attaque vivement les procédés 

 employés par les fabricants pour la réception des betteraves. Il prétend 

 que sur la jjalance de la fabrique on examine les betteraves par le pro- 

 cédé de la broche de lialling, dans certains cas fort rares par la pola- 

 risation, mais que le résultat de ces recherches ne serait pas commu- 

 niqué souvent lorsque la polarisation prouve un très haut rendement 

 en sucre. Ensuite on retient à la fabi'ique 80 kreutzers |)ar quintal de 

 betteraves au lieu de retenir seulement 60 à 63 kreutzers, ce qui pro- 

 duirait pour une seule campagne un bénéfice de 40 à 60,000 florins. 

 Enfin les31 inspecteurs et les 4 inspecteurs en chef, créés en 1880, lors 

 de la modification du régime des impôts, dans le but de contrôler les 

 compteurs du système de la diffusion, ne coûtent pas moins de 

 177,414 florins, dépense qui lui semble absolument inutile, leurs 

 fonctions pouvant être remplacées parla surveillance d'un inspecteur 

 des linances, pour le cas où les compteurs seraient déi'angés. 



Ces reproches, assez durs et assez graves, ne sont pas du goût de 

 M. de Proskowetz junior, qui taille sa bonne plume pour répondre 

 et à ces articles et à la question : Que doit faire lagriculture en pré- 

 sence de ce que l'on a])pelle la crise du sucre? {Ga::. 5 novembre). 

 D'abord la fajjrique est restée plus fidèle à l'agriculture qu'on ne le 

 prétend : longtemps elle a payé la betterave au même prix alors que 

 que les sucres étaient avilis. Donner le conseil d'abandonner la culture 

 de la betterave parce quelle rapporte moins momentanément, ce serait 

 faire de nos campagnes un désert. Les blés sont à la baisse. Ils baisse- 

 ront encore quand l'Amérique prêtera à Cuba l'appui de ses capitaux. 

 Le monopole auquel on prétendait pour l'orge ne tardera pas à dispa- 

 raître ; les rapports des consuls au ministère du commerce annoncent 

 que l'Amérique et le (Canada jjrincipalement produisent cette céréale, 

 etbientôt surles places d'Europe paraîtra forge d'Amérique en grande 

 quantité, en bonne qualité. Remplacera-t-on les champs de betteraves 

 par des champs d'orge en présence de cette éventualité, alors que la 

 concurrence intérieure est déjà si grande? Se livrera-t-on à la culture 

 maraîchère, aux cultures spéciales'/ C'est là un bien mince déjjouché. 

 Un brave homme a gagné à cultiver du muguet, sur deux arpents, 

 1 ,000 francs net par arpents. Voyez-vous des centaines de cultivateurs 

 se livrant à cette culture? La laiterie, l'élève du bétail, rien ne peut 

 compter sur la durée. Le principe de la crise dans laquelle nous nous 

 trouvons, c'est la lutte de la betterave contre la canne à sucre. La 

 culture peut souhaiter ardemment (jue la betterave triomphe. Non, ce 

 n'est pas le prix de la betterave qui est le principe de la crise. Suivant 



