DES DENRÉES AGRICOLES (7 FÉVRIER 1885). 237 



Avoines. — On cote toujours à la halle les avoines indigènes de 16 fr. 25 à 

 20 fr. les 100 kilog., avec demande assez active. Les avoines exotiques sont 

 fermement tenues aux cours de 17 fr, à 17 fr, 75. 



Maïs. — Les prix restent tenues de 13 fr. 75 à 14 fr, les 100 kilog, sur wagon 

 au Havre ou à Rouen pour le disponible, A livrer, les bigarrés d'Amérique sont 

 cotés 12 fr. 60 à 12 fr, 75 et les Danube, 13 fr. 05. 



Sarrasins. — Les provenances de Limoge à 15 fr. 75 et 16 fr. les 100 

 kilog. en gare d'arrivée; celles de Sologne valent de 15 fr. 25 à 15 fr. 50. 



Issues. — On constate du ralentissement dans les demandes ; les prix sont en 

 baisse de 25 à 50 centimes sur la semaine dernière. On cote à la halle : gros son 

 seul, 14 fr. à 14 fr. 25 les 100 kilog.; sons gros et moyens, 13 fr. 25 à 13 fr. 

 50; sons trois cases, 12 fr. 50 à 13 fr. ; sons fins, 12 fr. à 12 fr. 25; recou- 

 pettes, 12 fr. à 12 fr. 50; remoulages blancs, 15 fr. 50 à 16 fr.; remoulages bis, 

 14 fr, à 15 Ir. 



III. — Fourrages et graines fourragères. 



Fourrages. — L'approvisionnement étant dévenu plus facile, les apports étaient 

 plus nombreux au dernier marché de la Chapelle, où l'on cotait : foin, 48 à 

 60 fr.; luzerne, 48 à 59 fr.; paille de blé, 27 à 34 fr,; paille de seigle, 30 à 36 fr.; 

 paille d'avoine, 25 à 29 fr. les 104 bottes de 5 kilog., au domicile de l'acheteur et 

 droits d'octroi compris, — Pour les fourrages sur wagon, les prix des belles 

 ([ualités se soutiennent comme suit : foin, 37 à 45 fr.,; luzerne, 35 à 44 fr.: 

 paille de blé, 22 à 24 fr.; paille de seigle, 28 à 37 fr.; paille d'avoine, 20 à 23 fr.; 

 le tout par 104 bottes de 5 kilog. — A Lyon, la paille se maintient à des cours 

 très élevés ; on paye par 100 kilog. : paille, 7 fr. 50 à 8 fr.; foin, 9 fr. 50 à 



11 fr.; luzerne, 10 fr. à 10 fr. 50; regain, 7 fr. 50 à 8 fr. 25; foin de Bourgogne, 



12 fr. 75 à 13 fr. — A Versailles, le foin vaut 37 à 42 fr. les 100 bottes, la paille 

 de blé, 26 à 30 fr.; la paille d'avoine, 20 à 22 fr.; le sainfoin 35 à 40 fr,; le trèile, 

 38 fr,; la luzerne, 27 à 38 fr.. — A Cherbourg, on paye le foin 6 fr. 50 et la 

 paille, 6 fr. les 100 kilog. 



Graines fourragèr'es. — La graine de luzerne est toujours assez demandée 

 à Paris; les cours de toutes les sortes sont les mêmes que la semaine dernière. 

 — A Lyon, les affaires ont été assez actives; pour la luzerne de Provence on 

 maintient les prix de 135 à 150 fr. les 100 kilog., les premières qualités, et de 

 120 à 130 fr,, les ordinaires; les luzernes de Beauce valent 120 à 125 fr. et celles 

 de Poitou, 85 à 110 fr.. Les trèfles violets de pays se payent de 100 à 105 fr., et 

 les trèfles d'Amérique, 101 fr. 50 à 104 fr. 50. La demandes est régulière pour 

 les vesces, qui sent cotées de 22 à 23 fr. les 100 kilog, ainsi que pour les graines 

 de sainfoin qui valent : variété simple, 32 fr. 50 à 33 fr.; double, 34 fr. 50 à 36 fr. 



IV. — Fruits et légumes frais. 



Fruits frais. — On coteàlahalle de Paris: poires, 15 à 100 fr. le cent; fr.;25 

 à fr. 45 le kilog.; pommes, 10 à 200 fr, le cent; fr. 25 à fr. 60 le kilog. 

 raisin chasselas de serre, 3 fr, 50 à 4 fr. te kilog; commun, 4 fr. 50 à 5 fr. 



Pommes de terre. — Hollande commune, 9 à 10 fr. l'hect., 12 fr. 85 à 14 fr. 28 

 le quintal: jaunes communes, 7 à 8 fr. l'hectolitre, 10 fr. à 11 fr. 42 le quintal. 

 V. — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres. 



Vins. — Les affaires ne reprennent pas avec autant d'activité qu'on l'espérait. 

 Le mouvement est lent et l'on constate un calme relatif aussi bien dans les entre- 

 pôts que dans les vignobles. La place de Paris est suffisamment approvisionnée 

 et le commerce de détail attend encore pour reprendre ses achats. Dans l'Hérault 

 on signale quelques ventes, qui ont donné les prix suivants : Roussillons, 33 à 

 38 fr. l'hectolitre; Narbonne, 28 à 32 fr.; Montagnes, 23 à 27 fr.; Aramons, 19 

 à 22 fr.; vins légers, 15 à 18 fr. Dans la haute Garonne, à Muret des caves ont 

 été cédées à 24 et 26 fr. l'hectolitre, et dans l'Aude à 17 et 18 fr. — Dans le 

 Bordelais, divers chais artisans et paysans ont vendu leurs vins de 400 'à 550 fr. 

 le tonneau; des crus bourgeois ont trouvé acheteurs de 680 à 900 fr. — En vins 

 blancs on a vendu 900 et 1,000 fr. — Dans les Charcutes, les marchés sont très 

 calmes. A Surgères, on paye le tonneau nu à la propriété : vins blancs de chau- 

 dière, 120 à 146 fr.; vins rouges, 160 à 200 fr. — A Dijon, les seconds crûs de 

 la récolte de 1884 sont offerts à 300 et 310 fr. la pièce de 228 litres; ceux de 1883 

 valent de 400 à 450 fr. — A Marengo (Algérie), les cours des vins varient de 24 

 à 28 fr. l'hectolitre sur place. 



Spiritueux. — Les cours des alcools se sont élevés d'environ 1 fr. sur la 



