LES DROITS A DOUBLÉ EFFET. 255 



rendre à la France sa prospérité première sans lui imposer à elle-même 

 de nouvelles charges? 



Il ne s'agit ni de transiger ni de reculer. L'agriculture est perdue 

 si elle ne réagit avec une volonté inébranlable contre toutes les causes 

 de ruine qui l'enserrent. 



On parle de dégrèvements. Mais si la propriété foncière est dégrevée 

 de 50 millions par an, soit d'un franc par hectare, au moment où les 

 fermages baissent dans une proportion désolante, que résultera-t-il 

 d'une pareille mesure qui ne laisserait rien à la disposition de ceux qui 

 exploitent la terre? 



Ce serait à peu près ce que les droits nouveaux permettraient de 

 réaliser au delà de ce qu'il fournissent aujourd'hui ! Mais alors com- 

 ment lutterait-on contre les difficultés que nous venons d'énumérer? 



La première entre toutes, c'est le morcellement du sol. Il faut des 

 chemins d'exploitation qui permettent de pénétrer dans les moindres 

 champs durant l'année entière pour remplacer l'assolement triennal 

 que les Grecs nous ont légué par l'assolement alterne, celui qui 

 fournit des plantes fourragères chaque deux années et qui répond 

 aux exigences de la situation. C'est ainsi que le bétail bien nourri 

 donnera des résultats rémunérateurs, que l'engrais sera dans les fermes 

 riche et abondant et que le produit des récoltes deviendra déplus en plus 

 rémunérateur. 



Pense-t-on que 10 millions seulement pris tous les ans sur l'impor- 

 tance des droits compensateurs et distribués dans les communes 

 rurales pour leur permettre de réaliser un progrès nécessaire ne 

 donneraient pas dans un temps très rapproché des résultats merveil- 

 leux dont l'utilité est incontestable? E. Duroselle. 



DISTILLATION DE LA BETTERAVE ET DES GERËALES 



Voici la comparaison du produit à l'hectare en alcool et en 

 nourriture dans la disiillation de la betterave et des céréales : 



_^^^ BETTERAVE ^^_______ _— ^^__^__ SEIGLE 



En alcool. En nourriture. En alcool. En nourriture. 



Iiectol. fr. hectol. fr. 



'iO,OOOkil.àl'iiect. Pulpo à 8 IV. par '2,400 kiL à l'Iiecl. 165 rations à 1 fr. 165' 



n 4 litr. b d'alcool 1,000 kilog. de bel- à 30 lit. alcool pour 



pour 100 kilog. 18 raves 320» 100 kilog. 7 '20 



Ce rapprochement seul suffirait pour faire apprécier la valeur de 

 l'une ou l'autre application de la distillerie, si déjà avec son expérience 

 et son autorité, Dombasle ainsi que les plus grands auteurs, ne 

 s'étaient prononcés sur la préférence à donner aux racines sur les 

 grains pour la production de l'alcool. 



Maison doit remarquer que ce produit en betteraves est aujourd'hui 

 de beaucoup dépassé dans plusieurs distilleries agricoles et que les 

 progrès comme culture et comme rendement promettent encore beau- 

 coup d'améliorations. 



1. Dans tous les comptes de fabrication qui ont é!é publiés, on trouve des prix aux 1,000 kilo^. 

 de pulpe de 8, 10 et l'2 fr. comme prix de vente aux cultivateurs. II en est même de portés 16 fr. 

 à la ferme de l'Ecole de Gr gnon, mais pour la consommation sur place. 



Le résidu obtenu à raison de 70 pour 100 du poids de la betterave employée, et en prenant la 

 moyenne des prix, peut donc être porté à 8 fr. par 1,000 kilog. de betteraves travaillées. Soit pour 

 40,000 kilog. 320 fr. 



2. En estimant que chaque hectolitre d'alcool donne lieu à la production de nourriture de 20 à 

 23 rations. Chaque ration estimée 1 fr., on a : 7 kilog. 20 d'alcool x 23 rations à 1 fr. = 165. 



Le produit indiqué en grains et en valeur nutritive est bien au-dessus de la moyenne. 



