266 CONCOURS GÉNÉRAUX AGRICOLES DE PARIS. 



2" Clasue. — Fromages raffinés. — 1''= Catégorie. — Brie (fromage de ferme). — l'" Sous-Calé- 

 jrorie. — Brie courant. — Médaille d'or, M. Charles Trofût, à Oissery (Seine-et-Marne). — Médailles 

 d'argent, MM. Eugène Léloup, à Bouillancy (Oise); Demotiry-Cha'elain, à Leuilly (Aisne). — 

 Médailles de bronze, Mme veuve Peigné, à Bailiy-Romainvilliers (Seine-et-.Marne) • M. Tliuislier. 

 à Leuilly (Aisne). — Mentions honorables, MM. Joseph Chevalier, à Mitry-Mory (Seine-et-Marne); 

 Auguste Garnier, à Tresnies (Seine-et-Marne) ; Adolphe Martin, à Annet (Seine-et-Marne) ; Mme Vve 

 Perrin, àDammartin-sur-Tigeaux (Seine-et-Marne) ; Louis Thiénard, à l!;rmenonville(Uise) ; 2° Sous- 

 Catégoric. — Brie de saison. — Médaille d'or, M. Boger, à Cesson (Seine-et-Marne). — Médaille 

 d'argent, Mme Vve Perrin. — Médaille de bronze, "Mme Vve Louis Petit, à Bailly (Seine el- 

 Marne). 



2° Catégorie. — Coulommiers. — l""^ Sous-Catégorie. — Coulommiers double crènic. — 

 Médaille d'argent, M. Fah), à Saints (Seine-et-Marne). — Médailles de bronze, MM. Henri Sassi- 

 not, à Saints (Seine-et-Marne); Germain Laniesse, à Doue (Seine-et-Marne). — Mention hono- 

 rable, M. Paul Gilles, à Thicux (Seine-et-Marne). — T Sous-Catégorie. — Coulommiers-brie. — 

 Médaille d'or, Mme Vve Peigné. — Médaille d'argent, M. Thuislier. — Médailles de bronze, 

 MM. Simon Roussel, à la Ferté-sous-Jouarre (Seine-et-Marne); Mme Vve Louis Petit. 



3° Catégorie. — Façon brie et façon coulommiers. — Médaille d'or, Célestin Courol, à Anzé- 

 courl (Meuse). — Médaille d'argent, M. Bergeron. à Fontaine les-Corps-Nuds (Oise). — Médailles 

 de bronze, MM. Léon Meignan, à Eve (Oise); Jules Magron, à Noyers (Seine-et-Marne). 



4° Catégorie. — Camembert et façon camembert. — Médaille d'or, M. Carpentier, à Sainl- 

 Martin-de-Mailloc (Calvados). — Médaille d'argent, MM. Malvina frères, à Hotte-en-Auge (Calvados); 

 Prosper Monnier. à Saint-Germain-de-Montgommery (Calvados); Charles Morice, à Saint-Julien- 

 le-Faucon (Calvados); FIcuriot, au Benouard (Orne); Bendu, à Bobillard (Calvados); Emile Machi- 

 nol, à Mrsnil-Siiiiiiii (Cal \ ados) ; G. -M. Champion, à Feins (Ille-et-Vilaine) ; Goisbaut frères, à 

 Bazouges (Maynuc). — Mentions honorables. MM. Désiré Fotin, à Hiéville (Calvados); Léon Got. 

 à Vimoutiers "(Orne) ; Edouard Guérin, à Notre-Dame-d'Estrées (Calvados); Albert Seigneuret. à 

 Mesnil-Bacley (Calvados); Louis Serrey, à Boissey (Calvados); Hannier, à la Neuville-Chami)- 

 d'Oisel (Eure); Isidore Hue, à Saint-Pierre-des-Ifs (Calvados); Maubant, à Vieux-Pont (Calvados); 

 Pitel, à Saint-Denis-de-^Mailloc (Calvados). 



h" Catégorie. — Bondons, malakoil' et gournay dits « à tout bien. » — Médaille d'or, M. Eugène 

 Duclos, à Saint-Saire (Seine-Inférieure). — Médaille d'argent, M. Decaux, à Saint-Saire (Seine- 

 Inférieure). — Médaille d'argent, M. Duquesne, à Sommery (Seine-Inférieure). — Médailles de 

 bronze, Mme Vve Ferrand, à Duneau (Sarthe) ; M. Breucque, à Sainte-Geneviève (Seine-Infé- 

 rieure). 



6° Catégorie. — • Mont-d'Or, pont-l'évèque, mignot et port-du-salut. — Médaille d'or. 

 M. A. Lepecq, à Pierrelitte-en-Auge (Calvados). — Médailles d'argent, MM. Félix-Joseph Favrc, à 

 Saint-Sulpice (Oise); Goisbaut frères. — Médailles de bronze, MM. Jules Boulet, à Sorcy (Meuse); 

 Casimir Lepecq, à Coudraj-Babut (Calvados) ; Louis Barus, à Saint-Martin-au-Chartrain (Calvados) ; 

 Pierre Maurou, à, Gray (Haule-Saone). 



T Catégorie. — Livarot, rollot, marolles, langres et void. — Médaille d'or, M. Debierre. à 

 Castillon-en-Auge (Calvados). — Médaille d'argent, M. Labitte. à Rollot (Somme). ■ — Médailles 

 de bronze, M. S. Davy, à Livarot (Calvados); Mme Marin-Bauchart, à Courbes (Aisne). — Mentions 

 honorables, MM. André Renaud, à Génevrières (Haute-Marne); Jules Boulet, à Sorcy (Meuse). 



8» Catégorie. — Troyes, saint-florentin, olivet, bourgogne, macquelines, thury. — Médaille 

 d'or. M, Philippe Sornicle, à Ingré (Loiret), — Médailles d'argent, MM. Vignon, à Corcy (Aisne); 

 Bergeron. — Médailles de bronze, MM. Alexandre Heurlier, à Thury-en- Valois (Oise); Alfred Leroy, 

 à Villers-Hélon (Aisne). 



9" Catégorie. ■ — Géromé ou gérardmer, munster. — Médaille d'argent, M. Eugène Philippe, à 

 Gérardrner (Vosges). — Médailles de bronze, M. Pierre Maurou; Mme Arnould, à Longchamps 

 (Vosges), 



10" Catégorie. — Fromages divers non compris dans les catégories ci-dessus. — Médaille 

 d'argent, M. Fouquet-Boussineau, à Villers (Loir-et-Cher). — Médaille de bronze, M. Henry Lal- 

 lour, à Samt-Fiacre (Finistère). 



Fko.mages a PATE FERME. — • l"'" Clusse. — Fromàgcs pressés. — 1'° Catégorie. — Roquefort. 

 — Médaille d'or, M. Du Luc, au Luc (Gai'd). — Médaille d'argent. Société anonyme civile des 

 producteurs de fromages roquefort, à Roquefort (Aveyron). — 2" Catégorie. — Façon roquefort, 

 septmoncel, gex, sassenage, mont-cenis. — Médaille d'or, M. de Laforce, à Beaulieu (Cantal). — ■ 

 Médaille d argent, M. Gaucher, à Luclié (Charente-Inférieure). — Médaille de bronze, M. Tour- 

 nadre, rue Quincampoix, à Paris. — 3" Catégorie. — Cantal, laguiole et autres fromages de l'Au- 

 vergne. — Médaille d'or, MM. Faisse et Didaret, à Rodez (Aveyron), — Médaille d'argent, 

 M. Tournadre; Médaille de bronze, M. Joseph Bonal, à Saint-Chely-d'Aubrac (Aveyron). — Men- 

 tions honorables, MM. de Laforce; Marie Lenègre, à Besse-en-Chandesse (Puy-de-Dôme); Tour- 

 nadre. — 4" Catégorie. — Fromages divers, non compris dans les trois catégories ci-dessus. — 

 Médaille d'argent, M. Pierre Mauron. — Médaille de bronze, M. Joseph Bonal. 



2" Classe. — Fromages cuits et pressés. — U" Catégorie. — Gruyère et façon gruyère (produc- 

 teurs et cavistes). — Médaille d'or, M. Dedron jeune, à Foncine-le-Haut (Jura). — Médaille 

 d'argent, MxM. Eugène Philippe, à Mignovillard (Jura); Monand-Pègne, à Pierre-fontaine-lès-BIa- 

 mont (Doubs). — Médaille de bronze, M. Pierre Mauron. — 2" Catégorie. — Fromages des Pyré- 

 nées (associations pastorales et fromagères particulières). — Médaille de bronze, M. le marquis 

 de Palaminy, à Palaminy (Haute-Garonne), — 3" Catégorie. — Fromages pressés ou cuits, non 

 compris dans les catégories précédentes. ;■> — Médaille de bronz?, M. Pierre Mauron. 



Fromages de chèvre et de brebis. — Pas d'exposants. 



Prix dlionneur. — Médadie d'or (grand module), pour le lot de fromages pâte molle, M. Car- 

 pentier, à Saint-Martin-de-Mailloc (Calvados). — Médaille d'or (grand module), pour le lot de fro- 

 mages, pâte ferme, M. Dedron jeune, à Foncine-le-Haut (Jura). 



Exposants marchands. — Médailles d'or, MM. Dedron jeune, à Paris; Eugène Philippe, à 

 Paris. — Médailles d argent, ^LM. Charles Leclerq, à Paris; Chopin, à Paris ; James, à Paris. — 

 Médailles de bronze, M.M. Piochon à l'aris; Santarsiero, à Paris; Joseph Flambert, à Saint-Ouen 

 (Seine); M. Singres, à Landrecies (Nord); Beaudoin, à Paris; Detot, à Paris. — Mentions hono- 

 rables, MM. Jules Bieau, à Paris; Caron, à Paris; Cordier-Poitou, à Orléans (Loiret); Léon Fallet, 

 à Paris; Foulon, à Paris; Jendré, à Malakolî (Seine); Noury, à Villiers (Loir-et-Cher) ; Portier, à 



