270 CONCOURS GÉNÉRAUX AGRICOLES DE PARIS. 



d'or, M. Ariucntiaud, ù Paris. — Mrdailles d'ai^gent, iMM. Emile DcmoIIc. ù Paris; Dclpérier, à 

 Paris; Olivicr-Pinot, à Epinal (Vosges). 



2" Section. — Travaux et objets d'enseignement agricole présentés par les professeurs, les 

 instituteurs et les élèves des écoles primaires ou spéciales. — Médaille d'or, M. Loyez, à Vesoul 

 (Haute-Saône). — Médailles d'argent, MM. Rousseau, à Joinvillc-le-Pont (Seine); Mme S. Lamesle, 

 à Barentin (Seine-Inférieure); Henriot, à Cormontreuil (Marne), poiir son musée scolaire. — Mé- 

 dailles de bronze, MM. Loridan. à lliiulxiurdin (Nord), pour son musée scolaire: de liaa(licour. à 

 Saint-Pierre-du-Mesnil (Eure) ; Gaulliii-r. ;i Saiut-Aignan-des-(iui's (Loiret) ; Mme s(eur .Miciiuéline, 

 directrice de l'école de la société de jiatronage pour les jeunes lilles détenues de la Seinc-IulV-r.. 

 pour ses cahiers; Froville, instituteur à Epinay-sur-Orge (Seine-et-Oise) ; Brouillard, à Mutlions 

 (Haute-Marne); Grand, instituteur à (Dordogne): Marchand, à Bruay (Nord). 



XII. — Exposition spéciale de meunerie. 



Médailles d'or, Mme veuve Egrpt et iils, à Paris; M. Kaulek lils, à l'aris. — Médailles d'ar- 

 gent, MM. Paul Barbier, à Paris; Beyer frères, à Paris; Deroy (ils aine, à Paris; Georges Doré, 

 à Saint-.Maurice (Seine). — Médailles de bronze, MM. Ferdinand Arlicy et lils, à Paris; Chaudré, 

 à Paris; Léon Hanicotte, à Béthune (Pas-de-Calais); Palante, à Blangy-lès-Arras (Pas-de-Calais); 

 Adrien Senet, à Parie: Vieux-Gauthier et iils, rue Notre-Dame, à Bouig (Ain). 



Le /owrna/ commence aujourd'hui la publication des comptes rendus 

 spéciaux sur les diverses parties du concours. Henry Sagnier. 



EXPOSITION DU MATÉRIEL DE LAITERIE 



AU CONCOURS DE PARIS EN 1885 



L'industrie laitière a fait depuis quelques années, à l'étranger, des 

 progrès nombreux et extrêmement remarquables. Nous avons eu con- 

 naissance de ces travaux en France, par les études de M. Tisserand 

 d'abord, et les rapports de différentes i)ersonnes compétentes que le 

 directeur de l'agriculture a envoyées en Danemark, en Suède, etc., 

 pour examiner dans la |)ratique l'importance des progrés réalisés dans 

 cette intéressante industrie. 



Les intéressés, en France, nos constructeurs principalement, se 

 sont émus, l'impulsion est aujourd'hui donnée, et les nouvelles 

 méthodes, les instruments perfectionnés se répandent de plus en plus 

 dans les exploitations agricoles. 



L'exposition de cette année était destinée à consacrer l'état actuel de 

 notre industrie laitière, et les visiteurs du palais des Cbamps-Elysées 

 ont i)U admirer les changements ou les perfectionnements extraordi- 

 naires apportés aux anciennes méthodes. Il est juste de reconnaître 

 tout d'abord (jue c'est principalement à M. Th. Pilter, notre grand 

 constructeur de machines agricoles, que nous devons de connaître 

 presque tous les appareils nouveaux. Il les a construits, perfectionnés, 

 posés et fait fonctionner devant le public, dans un grand nombre de 

 concours ; la délaiteuse mécanique est de son invention, et ce sont ses 

 efforts si persévérants, si utiles à tous, que le jury a youIlj reconnaître 

 en lui décernant le grand prix d'honneur à cette dernière exposition. 



Pour étudier les ajipareils exposés et éviter les omissions, nous 

 adopterons l'ordre même de l'arrêté ministériel. 



Nous trouvons tout d'abord les types et installations de laiterie. 

 M. Pilter exposait, dans cette catégorie, plusieurs plans d'étaWisse- 

 ments qu'il a installés; M. Nicolas a fait construire un plan en relief 

 de son établissement d'Arcy-en-Brie : sa ferme est bien divisée, les ser- 

 vices y sont ménagés de la façon la plus beiireuse; mais les descrip- 

 tions et discussions de ces projets nous entj'aÎJieraient tro}) loin : une 

 installation quelconque doit du reste toujours être étudiée suivant les 

 conditions dans lesquelles on se trouve et le but poursuivi. 



Nous n'avons rien de remarquable ou de nouveau du moins à signa- 

 ler dans les a])pareils à transporter le lait. Tout le monde connaît la 



