DES DENRÉES AGRICOLES (21 FÉVRIER 1885). 317 



Malts. — Affaires peu actives. Prix sans variations, de 22 à 32 fr, les 100 

 kilog. pour les malts d'orge et de 29 fr. pour ceux d'escourgeon. 



Avoines. — Les avoines de semence sont toujours très demandées et se pla- 

 cent couramment à 21 et 22 fr. les 100 kilog. Celles de consommation sont éga- 

 lement tenues, avec une hausse de 25 centimes, de 16 fr. 50 à 20 fr. 50 suivant 

 provenance indigène. Les avoines exotiques disponibles trouvent acheteurs au prix 

 de 18 fr. 50 à 18 fr, 75 pour celles de Suède, et 17 fr. 50 à 17 fr. 75 pour les 

 Liban noires 



Maïs. — Prix sans changements pour les maïs disponibles du Danube et de la 

 mer Noire. Ceux à livrer ont obtenu quelque faveur; on demande 13 fr. 20 pour 

 100 kilog. pour des bigarrés d'Amérique et des Danube; 13 fr. 35, pour des 

 Varna, et 13 fr. 60 pour des Poti à expédier en février et mars. 



Sarrasins. — Les sarrasins de Bretagne et de Normandie manquent sur la place, 

 les prix sont relativement moins élevés ici que dans les pays de production. Les 

 sarrasins de Limoges sont tenus à 16 fr, 50 et 16 fr. 75 et ceux de Sologne de 

 16 fr. 25 à 16 fr. 50. Le tout aux 100 kilog. 



Issues. — Tendance lourde aux mêmes cours que la semaine dernière. 

 III. — Fourrages et graines fourragères. 



Fourrages. — Les approvisionnements des marchés continuent à être assez 

 abondants ; les prix néanmoins se maintiennent. Au marché de la Chapelle du 



14 février, on cotait : foin, 48 à 60 fr., les 100 bottes de 100 kilog. octroi 

 compris; luzerne, 48 à 59 fr.; paille de blé, 26 à 32 fr.; paille de seigle, 30 à 

 36 fr.; paille d'avoine, 25 à 29 fr. Sur wagon en gare, on paye foin, 37 à 45 fr. 

 luzerne 35 à 44 fr,: paille de blé, 22 à 24 fr,; de seigle, 28 à 37 fr.; d'avoine, 20 

 à 23 fr, les 520 kilog. — A Nancy, les prix sont en de baisse 26 à 27 fr. les 

 500 kilog. pour la paille ej 35 à 40 fr. pour le foin. — A Versailles, on paye : 

 foin, 38 à 40 fr. les 100 bottes, luzerne, 40 à 42 fr.; paille de blé 28 à 30 fr.; 

 aille d'avoine, 20 à 25; sainfoin, 36 à 40 fr. ; regain, 40 fr. — A Blois, le 

 foin vaut 6 fr 75 à 10 fr. les 100 kilog.; la luzerne, 8 fr. 25; la paille de blé, 

 4 fr. 70 à 5 fr. 50. 



Graines fourragères. — Les demandes sont moins actives qu'habituellement 

 à cette époque de l'année; elles portent principalement sur les belles luzernes, 

 les sainfoins et les trèfles, ^'oici les cours actuels : trèfle violet, 95 à 120.fr.; 

 trèfle blanc, 160 à 190 fr.; luzerne de Provence, 145 à 165 fr.; de pays, 90 à 

 100 fr. ; d'Italie, 120 fr,; du Poitou, 85 à 90 fr,; minette, 35 à 40 fr.; ray-grass 

 anglais, 32 à 35 fr.; d'Italie, 37 à 42 fr.; sainfoin à une coupe, 34 à 35 fr.: à 

 deux coupes, 38 à 40 fr.; vesces de printemps, 22 fr. à 24 fr,; pois jarras, 13 

 à 14 fr,, le tout aux 100 kilog, — A Avignon, la graine de luzerne et de trèfle 

 sont tenues de 105 à 125 fr, les 100 kilog,, pour les premières et de 100 à 105 fr, 

 pour les secondes. Le sainfoin, avec un bon courant d'affaires, est coté ferme de 

 32 à 34 fr.. les 100 kilog. logés 



IV. — Fruits et légumes frais. 



Fruits frais. — On cote à la halle de Paris : Poires, 20 à 100 fr. le cent; 

 fr. 20 à fr. 60 le kilog.; pommes, 10 à 100 fr. le cent; fr. 18 à fr. 70 le 

 kilog; raisin, 3 à 5 fr.; noir, 6 à 7 fr, le kilog. 



Légumes frais. — Depuis que le tenps est; doux et à la pluie, la halle est 

 très approvisionnée de verdure. Voici les cours, qui tendent à la baisse : carottes, 

 30 à 35 fr. les 100 bottes; carotte d'hivers, 3 fr, 50 à 7 fr, l'hectolitre; navets, 



15 à 20 fr. les 100 bottes; navets de Freneux, 2 fr. 50 à 3 fr. l'hectolitre; panais, 

 8 à 10 fr. ; poireaux 3 à 4 fr, les 100 bottes ; oseille, 8 à 10 fr. le paquet ; épmards, 

 fr, 25 à fr. 30; choux-fleurs de Bretagne, 15 à 85 fr. le cent; potirons, 1 à 4 

 fr. la pièce; radis roses, fr.' 15 à fr, 25 la botte; salsifis, fr, 30 à fr, 35; 

 cardon, 1 fr. 50 à fr. la botte ; mâches, fr. 50 à fr. 70 le kilog.; céleri, fr. 40 

 à fr. 60 la botte; cresson, fr. 70 à 1 fr. 35 la botte de 12 bottes; laitue, 6 à 

 12 fr. le 100; chicorée frisée, 12 à 15 fr. le cent; barbe de capucin, fr. 60 à 

 fr. 75 la botte. 



Pommes de terre. — Hollande communes, 7 à 8 fr. l'hectolitre; 10 à 11 fr. 42 

 le quintal; jaunes communes, 5 à 6 fr. l'hectolitre; 7 fr. 14 à 8 fr. 57 le 

 quintal. 



V. — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres. 

 Vins. — Nous n'avons rien de nouveau à signaler relativement à la situation 

 commerciale des vins. Le calme domine partout; on ne constate un peu d'anima- 



