328 CHRONIQUE AGRICOLE ^28 FÉVRIER 1885). 



1" examen des viandes insalubres et détermination des causes de sai- 

 sie ; 2" examen microscopique des viandes insalubres. 



Les candidats devront se faire inscrire par avance au secrétariat 

 général de la Préfecture de police (bureau du personnel), en justifiant 

 par leur acte de naissance qu'ils n'ont pas plus de cinquante ans 

 d'âge, et en produisant en outre : un extrait de leur casier judi- 

 ciaire ; leur diplôme de vétérinaire ; des pièces établissant leur situa- 

 tion au point de vue militaire. 



XVIII. — Nouvelles des cultures et des travaux agricoles. 



Sur la situation générale des cultures dans le département du Pas- 

 de-Calais, M. Pagnoul nous transmet d'Arras, la note suivante : 



« Toutes les semailles ainsi que les prairies artificielles sont en bon e'iat; 

 protégées par la neige, les plantes ne paraissent avoir souti'ert nulle part des 

 fortes gelées de janvier ; ces gelées ne pourront donc qu'être utiles pour l'ameublis- 

 sement du sol et la destruction des mulots. » ' 



M. Nantier, directeur de la station agronomique d'Amiens, résurrie 

 comme il suit l'état des semailles dans le département de l;i Somme, 

 à la fin de janvier : 



« Partout les semailles sont en bon état ; la neige qui a fort lieureusemeni 

 précédé les gelées assez intenses ([ui ont eu lieu pendant presque tout le mois, 

 a protégé suffisamment les jeunes plantes, et le dégel, s' étant fait lentement et 

 sans pluie, n'a occasionné aucun dégât. ^ 



On lira avec intérêt les renseignements sur la situation des cul- 

 tures, que donne M. Nebout, dans la note qu'il nous adresse d"Ar- 

 rfeuilles (Allier), à la date du 20 février : 



« Par rapport à la neige qui a tenu couvert le sol de son blanc manteau cette 

 année dans nos parages de novembre a fin janvier, les travaux de culture pour 

 les emblavures du printemps sont fort en relard, mais depuis que la neige nous 

 a quitté, nous n'avons perdu un seul instant, et pourvu que le beau temps con- 

 tinue nous aurons bientôt rattrapé le tem])S perdu. 



« Depuis quelques jours, grâce à une température douce et humide, la 

 végétation à fait de grand progrès: nos prairies naturelles et arlilicielles se 

 couvrent de leur manteau de verdure, les arbres gonflent leurs bourgeons à 

 fruits, l'amandier et l'abricotier sont prêts à éclore les leurs, les raves et choux 

 ainsi que les colzas montent à fl3urs ; l'on sent que le printemps s'approche et 

 que nous sortons de la triste saison de l'hiver. 



M. H. de Mortillet constate, dans la note qu'il nous envoie de Pau 

 à la date du 9 février, la situation excellente dans le département des 

 Basses-Pyrénées : 



« Durant la première quinzaine du mois de janvier, sous l'empire de gelées à 

 4 et 5 degrés, fréquemment interrompues par des chutes d'eau et de neige, la 

 terre arable, labourée en automne pour les besoins de la culture, a subi les nom- 

 breuses alternatives d'une température tantôt froide, humide ou sèche. Par suite, 

 le sol s'est naturellement émielté et ameubli au plus grand profit des céréales 

 d'hiver; d'autre part, pendant la deuxième ([uinzaine du mois il -a régné une cha- 

 leur douce, bienfaisante et presque printanière dont l'effet a été de réveiller la 

 végétation et de reverdir en très peu de jours les champs ensemencés en froment 

 et autres céréales d'automne. L'aspect que présentent ces derniers est actuellement 

 on ne peut plus satisfaisant. De toutes parts le cultivateur se réjouit des con- 

 ditions climatériques qui ont présidé jusqu'à présent à son œuvre de fécondation 

 du sol. 



« Dans les cantons vinicoles la taille de la vigne a été entreprise et poursuivie 

 toutes les fois que le mauvais temps n'y a pas mis obstacle. Al'neure actuelle bien 

 rares sont les vignobles où la serpe du vigneron n'a pas encore passé. Il se con- 

 firme de plus en plus entre viticulteurs que le bois de l'arbuste à vin promet 

 beaucoup pour la prochaine récolle. 



