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novembre. Ce concours n'offrait pas moins de 3,210 animaux, sa\oir 

 1 ,647 bovidés, 871 moutons et 692 porcs, récompensés par plus de 

 cent mille francs de prix (20,523 dollars). Cette exposition est l'objet 

 d'une note très intéressante de la savante Milch-Zeitung, du 1 dé- 

 cembre 1884, gazette dont on ne saurait trop recommander la lecture 

 à toutes les personnes qui s'occupent de l'industrie laitière, de l'élevage 

 des animaux de produit et de tout ce qui s'y rattache. L'auteur de 

 cette note fait remarquer qu'à la différence des expositions anglaises, 

 allemandes et autres, celle de Chicago ne récompense pas seulement 

 les animaux les plus lourds et les plus gros, mais tient compte de 

 l'âge et surtout des frais de nourriture des animaux primés. Les animaux 

 sont pesés exactement, le jour de leur naissance enregistré, et il 

 devient ainsi possible de constater les augmentations quotidiennes 

 de pcjids, ce qui est d'une importance capitale pour l'éleveur. La plu- 

 part des éleveurs ne croient pas qu'il soit bien moins coûteux de 

 pousser un bœuf à 1 ,200 ou 1 ,400 livres en 2 ans, qu'en 3 ou 4. 

 L'auteur d'après les résultats des concours de Chicago démontre que 

 l'animal de moins de 2 ans s'acccroît en moyenne de 2 livres 55 

 par jour, alors qu'il ne gagne que 2 livres 23 si on le pousse 

 jusqu'à 3 ans, de 1 livre 84 jusqu'à 4 ans, et 1 livre 65 si on l'élève 

 plus vieux que 4 ans. Ainsi un bœuf shorthorn qui en 1882 

 avait 384 jours, c'est-à-dire 19 jours de plus qu'une année, avait 

 augmenté de 2 livres 97 par jour, alors qu'un bœuf de la même race, 

 âgé de 1,663 jours, c'est-à-dire 4 ans 6 mois et 21 jours, ne s'était 

 accru en moyenne que de J livre 56 par jour : le premier pesait vivant 

 1,140 livres, le deuxième 2,605 livres, c'est-à-dire seulement deux 

 fois et un tiers en plus et il avait fallu le nourrir pendant 1 ,275 jours 

 de plus, c'est-à-dire pendant 3 ans et 6 mois de plus. Si l'on nous 

 donnait la moyenne des prix de vente et des prix de revient, nous 

 n'aurions plus rien à désirer pour avoir la solution tout à fait pratique 

 duproblème. Enfin ces cliiffres, tels qu'ils sont, justifient bien le mot 

 de notre collaborateur, M. de la Tréhonnais : « place aux jeunes. » 



Les tarifs de douane et les producteurs de laine aux Etats-Unis. — 

 La question des tarifs est à l'état aigu dans la majeure partie des nations. 

 Les théories libre-échangistes du Cobden-Club ont perdu depuis plu- 

 sieurs années une grande partie du terrain qu'elles avaient conquis. 

 Ce n'est pas seulement en France, mais en Allemagne, en Autriche, en 

 Belgique même, que les idées protectrices tendent à reprendre l'avan- 

 tage. Au fond tous les peuples suivent leur intérêt sans aucune con- 

 trainte ; sans se soucier des leçons de l'école, si cruellement démenties 

 par les faits, ils se défendent, défendent leurs industries et leur bien- 

 être sans chercher à se rendre compte s'ils seront approuvés des doc- 

 teurs de l'école de Manchester. L'Angleterre, qui est avant tout com- 

 merçante et industrielle, ne maintient le libre-échange que parce qu'il 

 lui est impossible de vivre sans le libre-échange. Elle produit peu ou 

 point de matières premières; il lui faut de la laine, du coton, de la 

 soie, du sucre, du vin, de l'alcool, du blé, de l'orge, de la viande, du 

 lait, du beurre, du café, du thé, de tout en un mot, excepté du charbon. 

 Elle a beau jeu pour proclamer h free tradel On peut la mettre au défi 

 de vivre sans ce principe qu'elle eut l'adresse de faij'e envisager comme 

 un des dogmes humanitaires par excellence. En France, nous nous 

 tourmentons,' non sans raison, du retentissement que pourrait avoir 



