378 ' LES ÉCOLES DE GREFFAGE DU RHONE. 



La Société de viticulture a trouvé, soit auprès de radministration 

 départementale, soit auprès des maires des communes où s'ouvraient 

 les écoles, les meilleures dispositions à faciliter et à favoriser leur ins- 

 tallation et leur bon fonctionnement. 



Grâce à ces bonnes dispositions, grâce à la surveillance intelligente 

 et active des membres de la Société chargés de diriger ces dix écoles, 

 les résultats obtenus ont dépassé toutes les espérances conçues. 



400 élèves ont suivi régulièrement les cours, 200 ont fait quelques 

 absences. Sur ces 600 élèves, 200 ont mérité la note très bien ou bien 

 qui leur a valu le diplôme. 



Pour encourager les vignerons qui avaient si bien répondu à son 

 appel, la Société de viticulture de Lyon a distribué à la dernière séance 

 de mars aux élèves des écoles une certaine quantité de Vialla et de 

 llipaiia en boutures et racines destinés à former des pieds mères qui 

 leur fourniront des sujets sur lesquels ils mettront en pratique ce qui 

 leur a été enseigné. 



Malgré le grand nombre de greffeurs formés en 1883, quelques 

 propriétaij'es durent renoncer à reconstituer des vignes par le greffage, 

 laute d'ouvriers spéciaux. Il y avait donc lieu de continuer les écoles 

 de greffage en 1884. 



Dès le premier dimanclie de février les dix. écoles anciennes furent 

 ouvertes et dix nouvelles communes avaient demandé l'enseignement 

 du greffage. 1 ,200 et quelques élèves ont suivi régulièrement les cours 

 des vingt écoles. 



Pour donner une idée de l'extension prise dans les vignobles du 

 Rhône par le greffage, on constate qu'il a été fait dans ce départe- 

 ment en 1884 plus d'un million cinq cent mille greffes sans 

 parler des petites quantités que l'on trouve chez beaucoup de vigne- 

 rons et petits propriétaires, et en mettant à part les greffes faites dans 

 les départements voisins par les greffeurs sortis des écoles du Rhône. 

 Ce nombre qui paraît considérable est bien loin cependant de 

 répondre aux nécessités de la situation. Ce ne sont pas un million et 

 cinq cent mille, mais bien cent millions de greffes qui seraient néces- 

 saires, pour reconstituer les 15 à 18,000 hectares de vignes 

 détruites. En admettant qu'un greffeur puisse faire dans chaque 

 année 12 à 15,000 greffes, y compris celles qui peuvent ne pas réussir, 

 on voit qu'il y a encore bien à faire pour avoir le nombre voulu de 

 greffeurs experts, surtout si Ion considèi'e (|ue les vides deviennent 

 chaque jour plus grands dans les vignobles du Rhône. 



Par tous ces motifs, la Société de viticulture de Lyon ne croit pas 

 avoir assez fait encore en formant des greffeurs pendant deux ans. 



Elle continuera à ouvrir ses anciennes écoles et à en créer de nou- 

 velles partout où elles seront demandées, jusqu'au moment où le 

 greffage sera à peu près vulgarisé dans toute la région lyonnaise. 



L.-F. DE RllÉZENAUI), 



Insiipcteur il'aiî'i'iciilturî 



DE L'ACHAT DU BÉTAIL D'ENGRAISSEMENT 



, A l'époque des achats du bétail destiné à être engraissé dans les 

 diverses régions de notre pays, il m'a semblé intéressant d'exposer les 

 méthodes. d'estimation et d'appréciation employées par les acheteurs 

 sur les marchés. Cette étude sera, je pense, un gui(h' pour les débu- 



