400 REVUE COMMERCIALE ET PRIX GOURANT (7 MARS 1885). 



XI. — Résumé. 

 En résumé, les cours des céréales se sont bien maintenus; ceux des sucres ont 

 continué leurs mouvement de hausse ; sauf pour les houblons, la tendance est 

 bonne sur toutes les autres denrées. A. Remy. 



MARCHÉS DE LA VILLETTE DU 5 MARS 



I. — Cours de la viande à l'abatloir {par 50 kilog). 



Cours de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog. : !''■ qualité, 

 70 à 73 fr. ; 2'', 65 à 70 fr. Poids vif, i8 à 53 fr. 



Bœufs. Veaux. ^^____^ Moutons 



quai, 

 fr. 

 75 



quai, 

 fr. 



quai 

 fr. 



m 



quai. 



fr. 



110 



quai. 



fr. 



103 



r 



quai, 

 fr. 

 98 



quai, 

 fr. 

 8'2 



r 



quai. quai, 



fr. fr. 



76 68 



II. — Marchés du bétail sur pied. 



Bœofs 



Vaches 



"Taureaux. . . 



Veaux , 



Moutons. . ., 



Porcs ^ras. 



— maigres. 



Vente ma 



Animaux 

 amenés. 

 . a.os.'i 



502 



138 



. 1.425 



. 17.063 



. 37.05 



Invendus. 



110 



51 



313 



l.'i52 



Poids 



moyens 



général. 



kil. 



343 



233 



390 



75 



19 



Cours officiels 



Cours des commissionnaires 

 en bestiaux. 



quai. quai. 

 1.60 1.48 



1.58 

 1.40 

 2.10 



1.88 

 1 . 42 



1.38 

 1.30 

 1.9G 

 1.08 

 1.3ii 



3° 



quai. 

 1.26 

 1.16 

 1.18 

 l.GO 

 1 . 54 

 1.30 



Prix 

 extrêmes. 

 1.20 1.64 



!.10 

 1.14 

 1.40 

 1.50 

 1.20 



1.56 



1.44 

 2.30 

 1.92 

 1.46 



1" 2» 3" 



>iual. quai. quai. 



1.60 1.46 1.24 



t. 58 1.36 1.10 



1.2S 1.15 



.38 



Prix 



extrêmes. 

 1.18 à 1.6U: 

 1.05 1.54 

 1.10 1.40 



Le Gérant : A. Bouché. 



BOITE AUX LETTRES 



Pour répondre aux désirs qui nous ont été plusieurs fois manifestés, 

 le Journal publiera désormais, sous le titre qu'on vient de lire, 

 les réponses aux questions qui lui seront adressées par ses lecteurs, 

 lorsque ces réponses présenteront un caractère d'utilité générale. — Les 

 demandes de renseignements devront être adressées, avec une bande 

 du Journal, aux bureaux de la rédaction : Carrefour de la Ooix- 



Rouge, 2, à Paris. 



E. B., à L. [Haute-Garonne] — 

 Vous trouverez une très importante 

 collection de lauriers-roses chez M. Fé- 

 lix Sahut, pépiniériste à Montpellier 

 (Hérault). 



J. L., à M. [Cher). — Beaucoup 

 d'éleveurs et d'agriculteurs ont pris le 

 parti, depuis le dernier automne, de 

 donner du blé en grains comme nour- 

 riture aux animaux domestiques à la 

 place de tourteaux, de farine d'orge, etc., 

 qui coûtent sensiblement plus cher, aux 

 taux actuels des marchés. On doit se 

 garder de donner une trop grande 

 quantité de blé ; tout excès pourrait en- 

 traîner des accidents ; la meilleure pro- 

 portion paraît être du quart au tiers de 

 la ration. Les bœufs, les vaches, les 

 moutons sont les animaux qui profitent 

 le mieux de cette nourriture ; pour les 

 chevaux, il faut s'en abstenir. 



P., à S. [Landes). — Les moutons 

 mangent bien le maïs ensilé, et ils s'en 

 trouvent bien, surtout lorscjue le pro- 



H. S. 



duit de l'ensilage est mélangé avec des 

 fourrages secs ou avec des tourteaux. 

 Mais un fait a été constaté par de nom- 

 breuses expériences, c'est que l'on trouve 

 plus de profit en argent à faire consom- 

 mer le maïs ensilé par les bœufs et par 

 les vaches que par les moutons. 



A. D., à B. [Seine-Inferieure). — 

 Le projet de loi présenté par le gouver- 

 nement sur l'utilisation agricole des 

 eaux d'égout de Paris et sur l'assainis- 

 sement de la Seine a été déposé à la 

 Chambre des députés dans la séance 

 du 19 février dernier. 



M. Z)., à E. [Marné). — Vous trou- 

 verez une liste des variétés de pommes 

 les plus recommandables dans l'ouvrage 

 de M. Charles Baltet, intitulé : Traité 

 de la culture fruitière commerciale et . 

 bourgeoise (librairie de G-. Masson, 

 120, boulevard Sàint-Germam, àParis; 

 prix : 6 fr.). 



B. au M. [Sarthe). — Nous n'avons 

 encore rien reçu de M. de B.' 



