DES DENRÉES AGRICOLES (28 MARS 1885). 519 



Puy-de-Dôme, 130; Saône-et-Loire, 30; Sarthe, 10; Seine-et-MamCj 14; Vendée, 396; Vienne, 274; 

 Haute-Vienne, 102; Yonne, 14; Italie, 33. 



Vaches. — Aisne, 6; Allier, 53; Aube, 31; Belfort, 26; Cantal, 8; Charente, 101; Cher, 30; 

 Corrèze, 26; Côte-d"Or, T.); Creuse, 18; Dordogne, 20; Doubs, 28; Eure. 13- Eure-et-Loir, 30; Indre, 

 19- Loiret, 9; Maine-et-Loire, 12; Manche, 5; Marne, 43; Meurthe-et-Moselle, 3; Nièvre, 27 ; Oise, 

 19 ;' Puy-de-Iiôme, 112; Saône-et-Loire. 8; Sarthe, 3; Seine, 105; Seine-et-Marne, 108; Seine-et- 

 Oise, 70; Vendée, 11; Haute-Vienne, 135; Yonne, 19; Suisse, 41. 



Taureaux. — Aisne, 24; Allier, 11; Aube, 4; Charente, 1 ; Cher, 15; Côte-d'Or, 13; Côtes-du- 

 Nord, 14 ; Deux-Sèvres, 5 ; Dordoerne, 1 ; Eure, 7 ; Eure-et-Loir, 21 ; Finistère, 22; llleet-Vilaine, 11 ; 

 Indre', 3; Loire-Inférieure, 45; Loire-et-Cher, 8; Loiret, 6; Maine-et-Loire, 26; Manche. 4; Marne, 

 3; Haule-Marne, 1; Meurthe-et-.Moselle, 12; Nièvre, 14: Oise. 12; Pui-de-Dônie, 4; Sarthe, 2; 

 Seine-Inférieure, 5; Seine-et-Marne, 65; Seine-et-Oise, 30; Vendée, 7; Vienne, 1; Haute- Vienne, 4; 

 Yonne, 15; Suisse, 1. 



Veaux. — Aube, 401; Calvados, 17; Dordogne, 42; Eure, 209; Eure-et-Loire, 272; Haute- 

 Garonne, 40; Loiret, 217: Marne, 85; Meurthe-et-Moselle, 14; Oise, 43; Puy-de-Dôme, 110; Sarthe, 

 126; Seine-Inférieure, 122; Seine-et-Marne, 322; Seine-et-Oise, 41; Vosges, 36; Yonne, 109; 

 Suisse, 70. 



Moutons. —Aisne, 1,682; Allier, 309; Aube, 270; Cher, 168; Corrèze, 192; Côte-d'Or 305; Dor- 

 dogne, 36; Eure, 60; Eure-et-Loir, 1,094; Indre, 142; Indre-et-Loire, 190; Loiret, 324; Lot, 1,819; 

 Meurthe-e!-Moselle, lOO; Nièvre, 190; Oise, 305; Puy-de-Dôme, 71; Seine, 10; Seme-et-Marne, 

 5,681; Seine-et-Oise, 4,150; Somme, 206; Vienne, 129; Haute-Vienne, 367; Yonne, 653; Allema- 

 gne, 2,886; Hongrie, 6,522; Prusse, 4,291. 



Porcs. — Allier, 594; Calvados, 113; Charente, 275; Charente-Inférieure, 54; Cher, 375; Cor- 

 rèze, 90; Côtes-du-Nord, 214; Creuse, 447; Deux-Sèvres, 564; lUe-et-Vilaine, 547; Indre, .590; 

 Indre-et-Loire, 81; Loire-Inférieure, 153: Loir-et-Cher, 106; Maine-et-Loire, 5.54; Manche, 195; 

 Mayenne, 96; Morbihan. 20; Puy-de-Dôme, 90; Saône-et-Loire, 33; Sarthe, 780; Semé, 25; Seine- 

 Inférieure, 7; Seine-et-Oise, 11; Vendée, 636; Vienne, 204; Haute-Vienne, 181. 



Excepté pour les veaux et les moutons qui sont arrivés en moins grand nombre 

 que la semaine dernière, les chiffres des animaux animés sont les mômes. Les 

 prix sont supérieurs pour les veaux, les moutons et les porcs, en baisse pour les 

 taureaux, sans changement pour les bœufs. — Sur les marchés des départe- 

 ments, on cote : Caen, bœuf, 1 fr. 70 à 1 fr. 90 le kilog. ; vache, 1 fr. 60 à 1 fr. 80 ; 

 veau, 1 fr. 80 à 2 fr.; mouton, 1 fr. 85 à 2 fr. 05; agneau, 1 fr. 95 à 2 fr. 15; 

 porc, 1 fr. 20 à 1 fr. 40. — Rouen, bœuf, 1 fr. 55 à I fr. 80; vache, 1 fr. 50 à 

 1 fr.'75; veau, 1 fr. 75 à 2 fr. 15; mouton, 1 fr. 65 à 1 fr. 95; porc, 1 fr. 10 

 à fr. 30 — Le Neubourg, bœuf, 1 fr. 60 à 1 fr. 70 ; vache, I fr. 40 à 1 fr. 50 ; 

 veau, 2 fr. à 2 fr. 10; mouton, 1 fr. 80 à 1 fr. 90; porc, 1 fr. 30 à 1 fr. 40. — 

 Ambrières, bœuf, 1 fr. 40 à 1 fr. 50; vache, 1 fr. 20 à 1 fr. 40; veau, 1 fr. 30 

 à 1 fr. 50:. mouton, 1 fr. 50 à 1 fr. 80; porc, 1 fr. 10 à 1 fr. 20. — Pithiviers, 

 vache, I fr. 20 ; veau, 1 fr. 90 à 2 fr. 20; mouton, 1 fr. 50 à 1 fr. 70 ; porc, 1 fr. 

 — Dijon, bœuf, 1 fr. 41 à 1 fr. 60: taureau, 1 fr. 10 à 1 fr. 36; vache, 1 fr. 12 à 

 1 fr. 56; veau (poids vif), fr. 95 à 1 fr. 10; mouton, 1 fr. 50 à 1 fr. 80; porc, 

 (poids vif), fr. 94 à 1 fr. 02. — Nevers, bœuf, 1 fr. 60 à 1 fr. 80; vache, 1 ir. 40 

 à 1 fr. 60; veau. 2 fl\: mouton, 2 fr.; porc, 1 fr. 60. — Bourgoin, bœuf, les 100 

 kilog. bruts, 68 à 78 fr.; vache, 65 à 70 fr.; veau, 85 à 90 fr.; mouton, 75 à 80 fr.; 

 porc, 84 à 86 fr. — Privas, bœuf, 1 fr. 59; vache, 1 fr. 49 ; veau, I fr. 68: mout 

 Ion, 1 fr. 71 ; porc, 1 fr. 48. — Pamiers, bœuf, 1 fr. 50; vache, 1 fr. 30; veau, 

 1 fr. 60; mouton, 1 fr. 70; brebis, 1 fr. 50; porc, 1 fr. 30. — Perpignan, bœuf, 

 fr. 84; vache, fr. 25; veau, fr. 99; à mouton, fr. 85; porc, fr. 95. 



A Londres, les importations de bétail étranger se sont élevées pendant la 

 semaine à 1,679 bœufs, 7,061 moutons et 373 veaux, dont 186 lio'ufs et 251 mou- 

 tons venant de Boston, et 1,298 bœufs et 325 moutons venant de New-York. — 

 Les prix par kilog. ont été : bœuf, 1 fr. 37 à 1 fr. 78; mouton, 1 fr. 60 à 2 fr. 04; 

 veau, 1 fr. 84 à 2"fr. 07; porc, 1 fr. 16 à 1 fr. 37. 



Viande à la criée. — Il a été vendu à la halle de Paris, du 16 au 23 mars : 



Prix du kilog. le "JS mars 18S5. 



kiiûg. 1" quai. 2» quai. 3" quai. Choix. Basse boucherie. 



Bœuf OU vache.. 182, .393 1.74 à 2.14 1.52 à 1.72 1.10 a t.. 50 1..56 à 3.10 0.20 à 1.44 



Veau 176,328 1.74 2.24 1.52 1.72 1.00 1.50 » » » » 



Mouton 82,631 1.50 1.80 1,28 1.48 0.96 1.26 1.60 3.00 » » 



Porc 64,848 Porc frais 1.00 à 1 .40; salé, 1.16 



506,200 Soit par jour.. 72,171 kilog. 



Les ventes ont été plus faibles de 6,000 kilog. par jour que la semaine der- 

 nière. Les prix sont sensiblement plus élevées, excepté pour la viande de porc. 



XI. — Résumé. 

 En résumé, les cours des céréales n'ont pas varié depuis huit jours, les sucres 

 ont subi une légère baisse et les houblons reprennent faveur. Les cours des 

 autres denrées se maintiennent. A. Remy. 



