SYSTEME CULTURAL DU DOMAINE DU LYS. 545 



moitié de la vente des Joestiaux après déduction des frais d'engrais et 

 autres; puis produit de la vente de la moitié des céréales, semences 

 déduites. 



J'ai aussi un registre d'inventaire que l'on met à jour tous les ans 

 aux environs du P'' janvier. 



J'ai enfm un quatrième petit registre que j'intitule Résumé général 

 et sur lequel on inscrit le total du revenu par ferme. Je mentionne 

 sur ce registre si l'inventaire de l'année est plus ou moins élevé que 

 celui de l'année précédente, sans y ajouter une plus grande impor- 

 tance. Il est certain qu'une plus-value d'inventaire peut difficilement 

 servir de base à l'appréciation du bénéfice de la ferme, car le prix 

 des bestiaux peut varier, pour une même quantité et à qualité intrin- 

 sèque égale, du quart au tiers d'une année à l'autre, par les variations 

 seules du commerce. Il y aurait un moyen qui approcherait plus de 

 la vérité, en ce qui concerne les bétes bovines, ce serait la différence 

 des poids : si l'inventaire signalait une année mille kilog. de plus par 

 exemple, que la précédente, on pourrait porter en augmentation de 

 bénétice la valeur de ces mille kilog. 



Il n'est pas question non plus, dans ma comptabilité ordinaire, du 

 prix des engrais de ferme et des fourrages récoltés. Ce sont du reste 

 des immeubles par destination. 



Toutefois, une semblable comptabilité toutàfait élémentaire, si elle 

 me paraît par cela même la meilleure pour donner le produit net 

 d'une exploitation, n'est pas satisfaisante, je le reconnais, du moment 

 que l'on veut se rendre compte du plus ou moins d'avantages que 

 peut présenter tel genre de production plutôt que tel autre. Il faut 

 alors nécessairement tenir compte, d'une façon ou dune autre, du 

 travail des attelages et évaluer la main-d'œuvre et les engrais produits 

 dans la ferme. 



En ce qui concerne la traction pour la production des céréales et 

 leur transport, jestime que son équivalent se trouve dans la paille 

 livrée aux animaux. Les deux comptes se compensent à peu près. 

 Pour la production fourragère, si l'on comprend dans le prix de re- 

 vient de chaque fourrage celui du travail des attelages, on augmente 

 naturellement ce prix de revient, et il est alors nécessaire de débiter 

 les animaux d'une somme égale à celle qu'ils auront dépensée en plus 

 pour leur nourriture, puis, par contre-partie, il faudra les créditer 

 d'autant. Or, en mathématique, quand dans une même opération un 

 nombre s'ajoute et se retranche, on passe simplement sur lui un trait 

 pour le supprimer départ et d'autre. C'est ce que nous ferons en ne 

 parlant pas davantage du travail des bœufs. 



Quant à la main-d'œuvre, l'évaluation, réduite au temps passé par 

 les travailleurs, n'est pas très difficile. 



La g'rande difficulté est le prix à porter pour le fumier. Sur quelle 

 base faire l'évaluation'!' J'ai pris ici un chiffre extrêmement has, celui 

 de quatre francs le mètre cube, c'est-à-dire les deux cinquièmes à 

 peine de la valeur commerciale des éléments immédiatement solubles 

 du fumier. Ce serait, eu admettant qu'un mètre et demi de fumier 

 pèse 1 ,000 kilog. et que chaque tonne contienne, comme l'admettent 

 les chimistes, 4 kilog, d'azote soluble, 2 d'acide phosphorique et 5 de 

 potasse, de lazote à I fr. le kilog., de l'acide phosphorique à fr. 40 

 et de la potasse à fr. 24, quand ces substances essentiellement fert ili 



