SYSTÈME CULTURAL DU DOMAINE DU LYS. 571 



Quant aux deux dernières soles occupées par des céréales d'hiver, 

 si l'on se permet cette infraction à la régie, c'est que Ion est à lin 

 d'assolement et que la deuxième céréale est moins exigeante, 



Cliacune des sept soles étant é<j;ale en principe, elles ont une conte- 

 nance approximative de 9 hectares 40 ares. Le froment occupe donc 

 au Lys environ 19 hectai'es par année, 1 avoine à peu près 9 hectares 

 et les plantes sarclées et fourragères 37 à 38 hectares, soit en fourrages 

 53 à 54 hectares, en y comprenant les prairies naturelles et les 

 luzernes. C'est à peu près un tiers en céréales et les deux tiers eu pro- 

 ductions fourragères. Bien entendu, sans friches ni jachères- 

 Production végétale. 



Nous allons, pour les opérations de culture et de i^olte de la pro- 

 duction végétale, afin de déterminer le prix de revient de chaque 

 fourrage et d^s céréales, nous occuper d'abord des prairies naturelles 

 «t des luzernes qui sont en dehors de l'assolement; puis, pour le sur- 

 plus, nous suivrons l'ordre des soles. 



§ l"'. PRIX DE REVIENT DES FOURRAGES ET DES CÉRÉALES. — Prairies natu- 

 relles. — Les prairies naturelles situées, comme nous l'avons dit, presque 

 toutes en dessous des bâtiments, reçoivent, sur au moins 3 hectares, 

 les égouts, des ruages y compris le trop plein des fosses à fumier, ('es 

 3 hectares sont suffisamment fumés' par- ces égouts. Restent 10 hec- 

 tares arrosés par les eaux de source, mais ayant absolument besoin 

 d'engrais supplémentaires. Les balles des blés, que nous nous gar- 

 dons bien d'employer pour engrais dans les champs où lèveraient les 

 graines des mauvaises plantes, sont, chaque année, placées sur les 

 prairies. Elles en fument environ 2 hectares. Le reste, ou 8 hectares, 

 est fumé par quart, soit 2 hectares par an, à laide de 2,000 kilog. 

 de phosphate fossile, nous revenant, transport compris, à 120 francs. 

 Répartis entre les 8 hectares, la dépense annuelle par hectare est de 

 15 francs. Le compte des prairies naturelles peut donc s'établir ainsi 

 par hectare : 



Francs. 



Loyer du terrain 130 



Engrais suppléanentaire...... 15 



Soin des rigoles d'irrigation et prise des taupes 6 



•Faucliage et lanage 25 



Transport et engrangement des foins (iiour les hommes seulement)., 8 



Total 184 



Le produit de I hectare de prairies naturelles est en moyenne de 

 3,500 kilog. d€ foin; et pour le pacage, depuis l'enlèvement des 

 foins jusqu'où février, 5-,000 kilog. d'herbe, équivalant au moins à 

 1 ,000 kilog. de foin. C'est donc du foin coûtant 4 fr. 09 le quintal 

 métrique et de l'herbe de pré à fr. 82 les JOO kilog. 



A la moyenne de 8 kilog.. 500 de protéine par quintal de foin, c'est 

 de la protéine à fr. 48 le kilog. Pour le pacage, s'il est exact, comme 

 le prétendent les chimistes allemands, qu'un quintal métrique d'herbe 

 de prairies naturelles contienne 3 kilog. 100 de protéine, le pacage des 

 prairies, après le foin «nlevé, nous donne de la protéine à fr. 264. 



Calculant la protéine comme contenant 16 poui' 100 d'azote, c'est 

 de l'azote à 3 fr. pour le foin et à 1 fr. 65 pour l'herbe pacagée. 



Luzenus. — Nous n'avons, avons-nous dit, que 3 hectares de 

 luzerne sur la propriété. La raison en est que ces prairies rapportent 

 à peine autant que le trèûe, et qu'elles ne durent <ju« quatre ou cinq 



