DES DENRÉES AGRICOLES (11 AVRIL 1885). 599 



Poids Prix du kilog. de viande nette sur 

 y ^ moyen pied au mar ché du 6 avril 168» 



Pour Pour En 4 quartiers. 1" 2' 3° Prix 



Amenés. Paris. l'extérieur, totalité. Icii. quai. quai. quai, moyen. 



Bœufs 3.777 2,588 667 3,25.5 350 1.64 1.50 . 1.30 1.46 



Vaches 763 449 231 730 239 1.56 1.40 1.18 1.36 



Taureaux 304 232 .36 268 392 1.40 1.30 1.16 1.28 



VeauK 2,897 1,661 683 2,344 81 2.16 1.96 1.50 1.89 



Moutons 33,761 21,056 7,323 28,379 20 1.90 1.72 1.52 1.70 



Porcs gras 4,853 2,104 2,755 4,859 11 1.54 1.48 1.40 1.43 



Les arrivages de la semaine se décomposent ainsi : 



Bœufs. — Aisne, 138;Anier, 342; Aveyron, 11; Charente, 396; Charente-Inférieuri^, 13; Cher, 117; 

 €ôte-d'Or, 12; Côtes-du-Nord, 59; Deux-Sèvres, 251 ; Dordogne, 47; Finistère, 67; llle-et^Vilame, 5; 

 Indre, 148; Loire, 13; Haute-Loire, 20: Loire-Inférieure, 116; Lot, 185; Maine-et-Loire, 1,023; 

 Meuse, 1 ; Morbihan, 24; Nièvre, 94; Nordj 20; Oise, 37; Puy-de-Dôme, 80; Rhône, 18; Saône-et- 

 Loire, 26 ; Seine-et-Marne, 15; Seine-et-OisOj 10; Vendée, 628; Vienne, 375; Haute- Vienne, 31; 

 Yonne, 4. 



Vaclies. — Allier, 52 ; Aute. 22; Charente, 52 ; Cher, 37 ; €ôte-d'Or, 22; Creuse, 11 ; Dordogne, 8; 

 Eure, 14; Eure-et-Loir, 27; Indre, 10; Loiret, 6; Maine-et-Loirej 8; Marne, 17; Meuse, 11; Nièvre, 

 22; Oise, 16 ; Puy-de-Dôme, 45; Saône-et-Loire, 2: Seine, 97; Seme-et-Marne, 54; Seine-et-4)îse, 56; 

 Vendée, 12; Vienne, 18; Haute-Vieane, 131; Yonne, 25; Suisse, 11. 



Taureaux. — Aisne, 4; Ailier, 12; Aube, 13; Cher, 12; Côte-d'Or, 2; Côtes-du-Nord, 1; Deux- 

 Sèvres, 3; Dordogne, 2; Eure, 4; Eure-et-Loir, 13; Finistère, 25; Illeet-Vilaine, 9; Indre, 3; 

 Loire-Inférieure, 42 ; Loire-et-Cher, 7.; Loiret, 9 ; Maine-et-Loire, 23 ; Manciie, 5 ; Marne, 7 ; Mor- 

 bihan, 1; Nièvre, 6; Nord, 23; Oise, 5; Puy-de-Dôme, 1; Haute-Saône, 1; Seine-et-Marne, 30; 

 Seine-et-Oise, 25: Vendée, 22; Vienne, 2; Haute-Vienne, 6; Yonne, 12. 



Veaux. — Aube, 400; Dordogne, 15; Eure, 269; Eure-et-Loire, 330; Haute-Garonne, 1 ; Loiret, 

 310; Manche, 7: Marne, 52; Oise, 35; Puy-de-Dôme, 106; Sartlie, 109; Seine-Inférieure, 96; Seine- 

 et-Mame, 375 ; Seine-et-Oise, 30; Haute-Vienne, 16; Yonne, 96; Belgique, 20; Suisse, 67. 



Moutons. — Aisne, 1,883; Allier, 147; Aube, 2.58; Avevron, 130; Charente, 60; Côte-d"()r 171 ; 

 Creuse, 60; Deux-Sèvres, 22; Dordogne, 55; Eure, 239; Eure-et-Loir, 300; Indre, 72; Indre-et- 

 Loire, 666; Loir-et-Cher, 105; Loiret, 191; Lot, 1,366; Marne, 170; Haute-Marne, 62; Nièvre, 273; 

 Oise, 304: Seine, 35; Seine-Inférieure, 100; Seine-et-Marne, 4,933; Seine-et-Oise, 2,831; Somme, 37l; 

 Vienne, 305; Haute-Vienne, 249: Yonne, 231; Allemagne, 1,397; Hongrie, 11,107; Prusse, 10,802. 



Porcs. — Allier, 322; Calvados, 40; Charente, 138; Charente-Inférieure, 52; Cher, 149; Gor- 

 rèze, 36; Côtes-du-Nord, 272; Creuse, 158; Deux-Sèvres, 588; Finistère, 163; Ille-et-Vilaine, 457; 

 hïdre, 246; Indre-et-Loire, 65; Loire^nférieDre, 136: Loir-et-<Jher, 100; Maine-et-liOire, -608; 

 Manche, 144 ; Mayenne, loO; Nièvre, 36; Puy-de-Dôme, 196; Saône-et-Loire, 33; Sarthe, 643; 

 Seine, 33; Seine-Inférieure, 20; Somme, 30; Vendée, 468.; Vienne, 103; Haute-Vienne, 19. 



Les ventes ont été pour toutes les sortes sensiblement inférieures à celles de la 

 semaine dernière. Le prix du mouton a Laissé de 5 centimes; celui du porc a 

 haussé de 13 centimes.; celui des autres viandes n'a pas changé. — Siu* les 

 marchés des départements, on cote : Nancy., bœuf, 85 à 88 fr. les 100 kilog. 

 bruts; vache, 60 à 80 fr.; veau, 52 à 60 fr.; mouton, 100 à 103 fr; porc, 65 à 

 7-2 fr. — Rouen., bœuf, 1 fr. 50 à 1 fr. 75; vadke, 1 fr. 45 à 1 fr. 70; veaii, 

 1 fr. 80 à 2 fr, 20; mouton, 1 fr, 65 à i fr. 95; porc, 1 fr. \& I fr. 30. — 

 Pont-Audemer, bœuf, 1 fr. 40 à 1 fr. 80; veau, 1 fr. 40 à 1 fr. 45; mouton, 



1 fr. 60 à 2 fr. — Chartres, veau, 1 fr. 50 à 2 fr. 20; mouton, 1 fr. 20 à 1 fr, 30 

 — Le Neubourg, bœuf, 1 fr. 60 a 1 fr. 70; vache, 1 fr. 40 à 1 fr. 50; veau, 



2 fr. à 2 fr. 10; mouton, 1 fr. 90 à 2 fr; porc fr. 75 à fr. 85. — Vendôme, 

 bœuf, 1 fr. 80; vache 1 fr. 50 ; veau, 1 fr. 70 mouton, 1 fr. 90; porc, 1 fr. 40. 



— Barbezieux, bœuf, 1 fr. 60 à 1 fr. 80; veau, 1 fr. 80 à 2 fr.; mouton, 

 1 fr. 40 à 1 fr 60; porc, 1 fr. 40 à 1 fr. 60. — Dijon, bœuf, 1 fr. 54 à 1 fr. 70; 

 taureau, 1 fr. 20 à 1 fr. 40; vache, 1 fr. 20 à 1 fr. 60; veau (vif), fr. 94 à 

 1 fr. 12; mouton, 1 fr. 50 à 1 fr. 80; porc, (vif), fr. 92 à 1 fr. 04. — Ville- 

 franche (Rhône) bœuf, 1 fr. 72 ; vache, 1 fr. 94; veau, 1 fr. 87; mouton, 1 fr. 70; 

 porc, 1 fr. 40. — Pamiers, bœuf, 1 fr. 50; vache, 1 fr. 30; veau, 1 fr. 60; mou- 

 ton, 1 fr. 70; brebis, 1 fr. 50; porc, 1 fr. 30. — Perpignan, bœuf, 1 fr. 50 

 veau, 1 fr. 40; veau, 1 fr. 70; mouton, 1 fr. 70; porc, 1 fr. 25. 



A Londres^ les importations de bétail étranger ont été, pendant la semaine, 

 de 264 bœufs, 1 ,150 moutons, 671 veaux et 7 porcs dont ■261 bœufs de New-York. 



— Prix par kilog: bœuf, 1 fr. 37 à 1 fr. 78; mouton, 1 fr. 37 à 2 fr. ; veau, 

 1 fr. 84 à 2 fr. 07; porc, 1 fr. 16 à 1 fr. 37. 



Viande à la criée. — Il a été vendu à la halle de Paris, du 30 mars au 5 avril : 



Prix du kilog. le 6 avril 1885. 



kilog. r° quai. 2° quai. 3' quai. Choix. Basse boucherie. 



Bœuf ou vache.. 175,420 1.72 à 2.14 1.50 à 1.70 1.06 à 1.48 1.46 à 3.10 0.20 àl. 42 



Veau 173,045 1.78 2.18 1.26 1.46 1.10 1.52 » » » ' » 



Mouton 72,949 1.48 1.76 1,26 1.46 0.96 1.24 1.60 3.30 » » 



Porc 49.060 Porc frais..... 1.06 à 1.44; ealé, 



470,474 Soit par jour., 67,211 kilog. 



