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l'élp:vagp: du mouton. 



Ouvrez un des catalogues du concours du palais de l'Industrie (sauf 

 ceux des deux dernières années où.par une déplorable lacune le poids des 

 animaux n'est pas mentionné, mais antérieurement), vous y constaterez 

 que les moutons primés de moins d'un an pèsent généralement de 

 60 à 65 kilog. par tête, et que dans la catégorie suivante, ils pèsent 

 de 90 à 95 kilog., c'est-à-dire un accroissement de 60 à 65 kilog. la 

 première année et seulement de 30 l'année suivante. Il s'agit bien en- 

 tendu delà même race, poussée à outrance avec les mêmes rations entre 

 les mains du même habile éleveur. 



Ces chiffres authentiques se passent de tout commentaire et expliquent 

 comment on peut gagner de l'argent en engraissant des animaux en 

 moins d'un an, comment on en perd en les gardant deux ans et com- 

 ment on se ruine en les gardant trois. 



A ce propos, je ne conçois pas que l'administration de l'agriculture 

 qui a ces chiffres sous les yeux (quand elle les donne), et qui assume 

 la charge de nous mettre dans la voie du progrès par ses encourage- 

 ments, persiste à nous offrir des prix pour les moutons au-dessus d'un 

 an. La somme d'argent ainsi distribuée serait bien mieux placée en 

 augmentant les prix et catégories des jeunes animaux. 



D'une façon générale l'élevage des moutons a encore un avantage, 

 c'est que son rendement net est supérieur à celui de l'espèce bovine. 

 Les bœufs de boucherie courante donnent généralement 65 pour 100. 

 Il faut des animaux de choix pour arriver à 70 pour 100, tandis que 

 c'est le rendement ordinaire des bons moutons. 



Enfin, et c'est encore un point capital, la viande de bœuf vaut péni- 

 blement fr. 80 la livre au marché de la Villette, tandis que lacotedes 

 moutons est de fr. 92 à 1 franc. 



Ce sont les moutons allemands, hongrois et même russes qui 

 viennent chaque semaine par 1 2,000 et 1 5,000 nous enlever ce bénéfice. 



Les moutons manquent en France. 



Elevons donc des moutons partout où la nature du sol le permettra. 

 Engraissons les jeunes, et s'ils pouvaient n'avoir pas de laine, tout se- 

 rait pour le mieux, du moins tant qu'il sera admis que pour la satis- 

 faction des masses c'est l'étranger qui doit désormais nous vêtir. 



Alphonse Tiersonnier, 



Membre de la Société nationale d'agriculture. 



LES PÉPINIÈRES DE SECOURS EN SOLOGNE 



Mon voisin, vous étiez inscrit pour une bonne part dans les 29,000,000 de 

 plants de pins sylvestres demandés pour la délivrance de cette année passée 1884. 



Votre régisseur était un concurrent du prix David-Cannon. fondé pour solli- 

 citer et récompenser les braves conducteurs de nos travaux de reboisement. 



Je crois môme que vous devez faire prochainement votre déclaration de con- 

 cours pour le prix d'honneur de 1,000 francs offert par le Comité central agricole 

 de la Sologne aux agriculteurs et aux sylviculteurs. 



Vous êtes donc en bonne place pour juger de l'importance qui s'attache à la 

 conservation pendant quelque temps encore, si ce n'est pendant les huit années 

 promises par la décision ministérielle du 21 janvier 1881, de nos 'pépinières de 

 secours, conservation réclamée encore par le Comité en sa dernière séance du 

 26 octobre dernier. 



Vous savez que cette forme intelligente et économique de secours accordé à 

 notre Sologne dévastée par les gelées de l'hiver 1879-80, est d'intérêt public, 

 car il y avait nécessité, urgence de reconstituer les forets détruites, afin d'empê- 

 cher la contrée de retomber à l'état de bruyères et de marécages, nécessité de 

 rendre à la population ouvrière sa principale source de travail ; vous savez que 



