DES DENRÉES AGRICOLES (18 AVRIL 1885). e'37 



sans variation. On cote à Paris, par 100 kilog. : trèfle violet, 100 à 115 fr.; trèfle 

 blanc, 160 à 190 fr.; luzerne de Provence, 140 à 145 Ir.; de pays, 110 à 115 fr.; 

 d'Italie, 110 à 125 fr.; de Poitou, 75 à 100 fr.; minette, 40 fr.; ray-grass anglais, 

 32 à 35 fr.; d'Italie, 44 à 45 fr.; sainfoin à une coupe, 34 à 35 fr.; à deux coupes, 

 43 à 44 fr.; vesces de printemps, 22 à 23 fr.; pois jarras, 17 à 18 fr. 



IV. — Fruits eu légumes frais. 



Fruits. — On cote à la halle de Paris : Poires, 30 à 90 fr. le cent; fr. 18 à 

 fr. 20 le kilog.; pommes, 10 à 120 fr. le cent; fr. 25 à fr. 65 le kilog. 



Légumes frais. — Les prix sont faibles, avec des ventes très ordinaires : 

 carottes communes, 20 à 25 fr. les 100 bottes; carottes d'hiver, 7 à 10 fr. l'hecto- 

 litre, navets, 20 à 35 fr. les 100 bottes; navets de Freneuse, 5 à 6 fr. l'hectolitre; 

 oignons en grains, 13 à 15 fr. l'hectolitre; panais, 5 à 10 fr. les 100 jjottes; 

 poireaux, 2 ir. à 2 fr. 50; choux, 20 à 30 fr. le cent; haricots verts, 9 à 12 fr. 

 le kilog.; asperges de châssis, 1 à 22 fr. la botte ; asperges aux petits pois, fr. 75 

 à 1 fr. 50 la botte; champignons, fr. 65 à 1 fr. 50 le kilog.; choux-de-Bruxelles, 



fr. 25 à fr. 30 le litre; choux-fleurs de Bretagne, 20 à 55 fr. le cent.; oseille, 



1 fr. 50 à 2 fr. le pacruet ; e'pinards, fr. 50 à fr. 60 ; potirons, fr. 75 à 3 fr. 50 

 la pièce ; salsifis, ir. 30 à fr. 35 la botte. 



Pommes de terre. — Hollande, 10 à 12 fr. l'hectolitre; 14 fr. 28 à 17 fr. 14 le 

 quintal; jaunes, 8 à 9 fr. l'hectolitre; 11 fr. 42 à 12 fr. 85 le quintal. 



V. — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres. • 



Vins. — L'influence des fêtes de Pàc[ues s'est encore fait sentir cette semaine 

 le calme s'est maintenu en ge'néral. Dans le Bordelais néanmoins, on a signalé 

 quelques transactions sur des vins de 1883 à des prix assez fermes variant de 400 

 à 750 fr. la barrique. En Bourgogne, les passe-tous-grains 1884 ont subi une 

 baisse assez sensible, mais les prix n'ont pas fléchi pour les 1883. Dans l'Aude 

 et l'Hérault, on signale des ventes sur des petits vins aux prix de 11 à 16 fr. 

 l'hectolitre sur place à Béziers, et de 17 fr. 50 à Narbonne; à Moissac, on a 

 payé de Villaudric 60 fr. la barrique de 230 litres. Les vins du Loir-et-Cher se 

 vendent bien aux cours de 80 à 88 fr. les 228 litres pour les rouges de choix et 

 de 75 à 80 fr. pour les secondaires; les vins blancs de Sologne sont cotés de 

 50 à 60 fr. selon qualité. En général, dans tous les 'centres de production, les 

 vins supérieurs deviennent rares et se maintiennent à des prix élevés. — On 

 signale des arrivages importants à Cette en beaux vins de Portugal et d'Espagne 

 tenus à des prix très chers; on cote : Alicante premier choix, 40 à 44 fr. l'hecto- 

 litre; deuxième choix 37 à 50 fr.; Utiel et Vendrell, 38 à 40 fr.; Catalogne, 23 à 

 32 fr.: Milazzo, 50 à 52 fr. Portugal, 48 à 50 fr. ; Mayorque, 22 à 24 fr.' 



Spiritueux. — C'est encore la baisse qui a dominé cette semaine; les cours 

 ont fléchi de 25 centimes depuis huit jours. Le 14 avril, on cotait à Paris les 

 alcools fins du Nord 90 degrés : disponibles 45 fr. 75 l'hectolitre; livrables 

 45 à 46 fr. —^ La place de Lille conserve son cours de 45 fr. 50 pour l'alcool de 

 mélasse. — A Bordeaux les trois-six fins du Nord sont faiblement tenus à 51 fr.; 

 les allemands et types allemands sont cotés de 75 à 78 fr et de 62 à 72 fr. 

 l'hectolitre nu. — Les trois-six bon goût du Midi se vendent toujours de 100 

 à 113 fr. suivant les places, et les esprits de marc de 92 à 97 fr. 



Soufres. — On cote à Béziers, par 100 kil. : soufre trituré, 16 à 17 fr.; soufre 

 sublimé, 22 à 23 fr. — A Cette, les soufres bruts valent 13 fr. 25 les 100 kilog.; 

 les soufres triturés, 15 fr. 75 à 16 fr. 50; les soufres sublimés de Catane, 

 20 fr. 50. — A Marseille, les prix sont de 17 fr. 50 pour le soufre en canon; 

 11 fr 55 à 12 fr., le soufre brut; 14 fr. 50 à 17 fr. 50, le trituré, et 20 fr. le 

 soufre sublimé. 



Matières de tartre. — On paye à Marseille : acide citrique, 4 fr. 85 le kilog., 

 acide tartrique, 400 à 402 fr. les 100 kilog.; crème de tartre, 296 fr.; verdets, 

 180 à 210 fr. suivant condition. 



Vinaiijres. — A Orléans, le vinaigre nouveau se paye 32 à 33 fr. l'hectolitre; 

 le vieux, 42 à 50 fr. 



VI. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Houblons. 



Sucres. — Cours en baisse de fr. 25 depuis huit jours; les offres sont nom- 

 nombreuses et le placement difficile. On cotait à la Bourse du 14 avril : sucres 

 bruts 88 degrés, 35 fr. 75 à 36 fr. les 100 kilog.; sucres blancs 99 degrés, 

 40 fr. 25 à 40 fr. 50; sucres blancs n° 3, livrables courant du mois, 41 fr. 75 à 

 42 fr. ; livrables à toutes époques, 42 fr. à 44 fr. 50 ; sucres raffinés pour la con- 



