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REVUE COMMERCIALE ETPRIX COURANT (2 MAI 1885^ 



Les ventes ont encore diminué de 8,000 kilog. par jour; les prix ont regagné 

 ce qu'ils avaient perdu la semaine dernière. 



XI. — Résumé. 

 En résumé, sauf pour les spiritueux, dont la baisse s'est encore accentuée, la 

 situation est assez bonne pour toutes les denrées agricoles. A. Remy. 



MARCHÉS DE LA VILLETTE DU 30 AVRIL 



I. — Cûw^s de la viande à Vaballoir (par 50 kilog.) 



Cours de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog. : 1'"'' qualité, 

 70 à 75 fr. ; 2% 67 à 70 fr. Poids vif, 50 à 52 fr. 



Bœufs. Veaux. Moutons 



Mai'chéa du bétail sur pied. 



Invendus. 



76 

 15 



67 



485 



Poids 



moyens 



E;éni'ral. 



k-il. 



224 

 390 



76 

 19 

 80 



Cours officiels. 



1" 



quai. 

 1.60 

 1.54 

 1.38 

 2.20 

 1.96 

 1.44 



quai. 

 1.46 

 1 . 40 

 1.28 

 2.04 

 1.80 

 1.40 



3° 



quai. 

 1,28 

 1.16 

 1.18 

 1.40 

 1.60 

 1.34 



Prix 

 extrêmes. 



Animaux 

 amenés. 



BœOfs 2.455 



Vaches «28 



Taureaux 221 



Veaux 1.322 



Moutons. .... 14.578 

 Porcs gras. . . 4.205 



— maigres... » » » » » » » 



.Vente lente sur le pros bélail ri sur les veaux, lionne sur les moulons el If 



1.20 

 !.10 



1.14 

 1.50 

 1.56 

 1.28 



1.64 

 1.60 

 1.42 

 2.36 

 2.00 

 1.48 



Cours des commissionnaires 



en bestiaux. 



1" 



CjUal. 

 1.58 

 1.50 

 1.35 



quai. 

 1.48 

 1.40 



3" 



quai. 

 1.25 

 1.15 

 1.15 



Prix 



extrêmes. 

 1.20 à 1.62 

 1.05 1.58 

 1.10 1.40 



porcs. 



Le Gérant : A. Bouché. 



BOITE AUX LETTRES 



p., à R. [Eure). — Consultez le 

 Traité d'agriculture de Girardin et 

 Du Breuil, dont la quatrième édition 

 a paru récemment à la librairie de 

 G. Masson, à Paris. 



G. J., à G. [Isère]. — Les cheveux, 

 à l'état complètement sec, renferment 

 de 16 à 17 pour 100 d'azote; sous cet état, 

 d'après Isidore Pierre, 3 kilog. 2 de 

 cheveux équivalent à 100 kilog. de 

 fumier de ferme ordinaire. Leur dé- 

 composition dans la terre est assez 

 lente, et d'ailleurs l'épandage de ces 

 substances est difficile. La meilleure 

 manière d'en tirer parti est de les faire 

 entrer dans des composts, où leur dé- 

 composition commence. 



De P.., à F. [Loire] — Pour étudier 

 la manipulation pratique de la viande 

 de porc et sa conservation, consultez 

 Lard et jambon par M. de La Tré- 

 honnais, et le manuel Roret de la bou- 

 cherie et de la charcuterie. 



Cle B., à St-M. [Dordogne). — 

 Vous vous procurerez des chaînes, des 

 poulies et des tendeurs pour la com- 

 pression mécanique des silos , en 

 vous adressant à M. Reynolds, 11, rue 

 Bichat, à Paris. Ce sont les appareils 



dont _ la description a paru dans le 

 Journal. 



E. P., à C. [Lot]. — Les conférences 

 agricoles de M. Duplessis, professeur 

 départemental d'agriculture ont été 

 imprimées par Gr. Jacob, 4, cloître 

 Saint-Etienne, à Orléans. Nous ne con- 

 naissons pas le prix de vente. 



jB., à L. [Nord). — Les premiers 

 symptômes auxquels on reconnaît une 

 atteinte de fièvre typhoïde sur les che- 

 vaux sont les suivants : l'animal de- 

 vient paresseux, marche difficilement 

 et manque d'appétit: il présente des 

 alternatives de frisson, de chaleur à la 

 peau et de sueur froide Les yeux 

 deviennent ternes et larmoyants, les 

 paupières se tuméfient. Isoler sans 

 retard les animaux qui présentent ces 

 symptômes. 



Z)., à T. [Corrêze). — La formule 

 pratique pour connaître approximati- 

 vement le débit d'une bonde de réser- 

 voir ou d'étang est la suivante : D --= 

 0.62 ss/'igh, dans lacfuelle s est la sec- 

 tion de la bonde., g la constante de la 

 pesanteur 9.81, et h la hauteur du 

 niveau de l'eau au-dessus de Touver- 

 tirre de la bonde. 



