SYSTÈME CUl/rUKAL DU bOMAlNE DU LYS. 773 



SYSTÈME CULTURAL DU DOMAINE DU LYS. — IV 



4" SOLE. — Trèfle. jNous avons dit que sur le froment de la troisième 

 sole, lors du hersage de mars, on répandait dans le blé la graine du 

 trèfle de trois ans, dit trèfle violet, et, dans notre pays, trètte de Hol- 

 lande. La quantité de semence employée est de 12 kilog. 500 à l'hec- 

 tare, dont le prix coûtant est en moyenne de 1 fr. 20 le kilog. On 

 ajoute à cette semence, afin de rendre le fourrage moins dangereux en 

 provoquant desmétéorisations, 5 kilog. de graines de ray-grass du prix 

 moyen de fr. 60 le kilog. 



Après l'enlèvement de la récolte du froment, les trèfles sont soumis 

 au pacage jusqu'en hiver. Au printemps qui suit, on s'en sert pour la 

 nourriture du bétail à l'étable, après épuisement des luzernes et con- 

 curremment avec le trèfle incarnat et lesA^esces. l'ne certaine quantité 

 des trèfles de cette sole devient disponible, mais naturellement cette 

 quantité varie suivant le plus ou moins de réussite des autres récoltes 

 fourragères et aussi suivant l'abondance de l'année. On peut admettre 

 qu'une moitié seulement des trèfles de cette sole est utilisée en vert, 

 le reste sert à faire du foin. Il en est de même de la seconde coupe. 



Il y a donc lieu d'établir des comptes particuliers : 1° de la première 

 moitié avec le pacage ; 2° du foin récolté sur la seconde moitié ; 3" enfin, 

 du pacage de cette seconde moitié. 



Pour toute la partie consommée en vert, comprenant les numéros 

 I et 3, on peut ainsi établir le compte : 



Francs. 



Loyer de la terre 65 



Semence (trèile et rày-grass) 18 



Fauchage et transport à l'étable '20 



Total 103 " 



Le produit des deux coupes et du pacage de la première moitié 

 peuvent être évalués à 250 quintaux métriques à l'hectare. Le pacage 

 de la deuxième moitié peut être porté au sixième de la récolte, soit 

 environ 4,000 kilog. En mettant au compte des pacages le sixième de 

 la dépense (la garde et la conduite des animaux aux champs équi- 

 valent aux frais de fauchage et de transport des fourrages à l'étable), 

 nous obtenons, pour toutes les parties consommées en vert, des four- 

 rages au prix excessivement bas de fr. 412 le quintal. La moyenne 

 de la protéine du trèfle en vert étant portée à 3 kilog. 700 pour 1 00 ki- 

 log. de fourrage, cet élément nutritif azoté ne reviendrait qu'à fr. 1 1 

 le kiloi;. 



Nous avons lieu de penser que la valeur alimentaire du trèfle en 

 vert est cotée par les chimistes allemands à un chiffre trop élevé. 

 D'après leurs analyses, 230 kilog. de trèfle auraient la valeur nutri- 

 tive de 100 kilog. de bon foin de pré naturel; l'expérience nous 

 indiquerait au moins 300 kilog. de trèfle en vert pour équivaloir à 

 100 kiloi2j. de foin. 



En ce qui concerne le foin de trèfle, le prix de revient de l'hectare 

 est à peu près le même que pour le fourrage consommé en vert, soit 

 103 francs. Le foin des deux coupes étant d'environ 5,000 kilog. à 

 l'hectare, pour lesquels il y a lieu de compter les cinq sixièmes de la 

 dépense de 103 francs, nous obtenons pour ce prix de revient du 

 quintal de ce foin 1 fr. 72. Si le foin de trèfle violet contient 13 kilog. 



