SYSTÈME GULTURAL DU DOMAINE DQ LYS. 777 



Le produit moyen étant de 30 hectolitres à l'hectare, à raison de 

 8 francs l'hectolitre de 50 kilog., que cette denrée s'est vendue en 

 moyenne ces trois dernières années, nous ohtenons par hectare 

 30hectol. x8 = 240 francs. La dépense étant de 201 fr. 40, l'excé- 

 dent est de 38 fr. 60. En d'autres termes, Ihectolitre coûtant 6 fr. 71 , 

 se vend 8 francs, soit J fr. 29 de hénéfice par hectolitre. 



Ce résultat nous explique le motif qui fait que les cultivateurs de 

 notre pays ont une si forte propension à cultiver de l'avoine. Mais il 

 n'est pas douteux que c'est au grand désavantage de la terre qu'ils 

 ruinent. Si encore ils avaient le bon esprit de se servir du scarifica- 

 teur, comme nous venons de l'indiquer, le mal serait quelque peu 

 atténué. Je me suis bien des fois permis, aux fermiers mes voisins, 

 de faire ressortir le fâcheux effet de leurs cultures d'avoine sans en- 

 grais et à intervalles rapprochés sur le sol qu'ils exploitent. Ils en 

 conviennent sans peine, mais leur intérêt le plus pressant est de faire 

 du bénéfice immédiat, sauf à abandonner la ferme quand elle sera 

 trop épuisée, ou bien à demander une baisse de fermage. 



C'est là le résultat de la lutte des intérêts entre le propriétaire du 

 fonds et l'entrepreneur qui l'exploite à prix d'argent. Ce sont les 

 résultats de cette lutte, presque toujours désastreuse pour le proprié- 

 taire, qui expliquent bien l'avantage du faire-valoir direct ou du 

 métayage toutes les fois que le propriétaire s'entend quelque peu en 

 agriculture et qu'il est en position de s'occuper de son domaine. 



(La suite prochainement.) P.-N. Ayraud, 



membre de la Société nationale d'agriculture. 



SITUATION AGRICOLE DANS LES ALPES-MARITIMES. 



La pluie des derniers jour du mois d'avril a aUardé quelque peu la récohe 

 des fleurs d'orangers, mais l'eau tombée a fait le plus grand bien aux arbres et 

 causera une récolte supérieure à celle prévue. La série de beau temps et la cha- 

 leur aidant, les boulons se sont développés en grande quantité. On a déjà com- 

 mencé la cueillette sur les coteaux et les vallons exposés au midi. On cote prix 

 moyen la fleur à 75 fr. les 100 kilog.; on passe même à ce prix des marchés 

 fermes. — Le stock d'eau de fleur d'oranger de la dernière saison commence à 

 diminuer, aussi les propriétaires libres d'engagement tiennent-ils leur prix, 

 et il est probable que les cours tendront sinon à la hausse, resteront du moins 

 stationnaires, car les détenteurs ne veulent pas s'engager malgré le prix suffi- 

 samment rémunérateur de 75 fr. les 100 kilog. 



La récolte des fleurs de mai qui commence est tout à la fois une question agri- 

 cole et industrielle; plus nous approchons du moment des grosses cueillettes, plus 

 nous sommes assurés d'une récolte abondante en roses, œilletts, renoncules, etc. 



Voici le cours des essences : Lavande, 13 à 14 fr. le kilog.; aspic, 5 fr. 50; 

 Romarin, 5 fr. 60; petit-grain, 60 fr.; géranium d'Afrique, 55 fr.; géranium du 

 pays, 100 fr.; menthe rectifiée, 78 fr.; non rectifiée, 60 fr.; thym blanc, 12 fr.; thym 

 rouge, 10 fr. myrthe, 22 fr.; marjolaine, 15 fr.; rue, 15 fr.; sauge, 16 fr.; amande 

 amère dépouillée d'acide cyanhydriffue, 70 fr.; avec acide 36 fr.; anis, 30 fr.; 

 fenouil doux, 21 fr.; eau de rose, 1 fr. 10 le litre;, eau de fleur d'oranger fine, 

 fr. 75 le litre. — Le néroli manque totalement, aussi cette essence vaut- elle 

 490 à 500 fr. le kilog. 



Gomme il a beaucoup plu dans ces derniers mois, les oliviers sont magnifiques, 

 sauf ceux qui sont atteint du noir; on espère sur un bon rendement. Les cultures 

 fourragères et les céréales sont dans de bonnes conditions. La vigne est reniar- 

 quablement belle, là où elle n'a ni oïdium ni phylloxéra. Les arbres fruitiers 

 sont chargés de fruits. Les amandes, les nèfles du Japon, les fraises CDmmencent 

 à paraître sur le marché: enfin les pois, les tomates et les haricots verts se vendent 

 déjà depuis quelques jours en assez grandes quantités; en somme on augure fort 

 bien de la marche des récoltes. Ernest Bo.sc. 



