786 CONCOURS REGIONAL DE MONTPELLIER, 



comptent auiourd'hui les vendanges de ses vignes américaines, et les rendements 

 que promettent ses jeunes vignes élèveront encore davantage ces résultats. Gomme 

 beaucoup d'autres d'ailleurs, M. Bastide doit aujourd'hui se munir de foudres, 

 de pressoirs pour les prochaines vendanges ; c'est la meilleure preuve du succès, 

 c'est un exemple qui s impose aux réflexions de ceux qui doutent encore. 



Ce qui se voit en grande culture se reproduit aussi dans la petite culture, et il 

 faut y insister. Nombreux ont été les concurrents pour la prime d'honneur de la 

 petite culture, et comme nous l'apprend le rapport de M. des Hours, aussi nom- 

 breux ont été les succès. La prime a été décernée à M. Gaumette, métayer à Flo- 

 rensac. Lui aussi a reconstitué un petit vignoble de près de 10 hectares avec ses 

 propres ressources, et il en tire aujourd'hui un produit rémunérateur. Il ne faut 

 pas croire, en efl'et, que la reconstitution d'un vignoble soit une opération fatale- 

 ment onéreuse. M. des Haurs, que nous venons de citer, constatait devant nous 

 qu'il avait refait une vigne de près de 30 hectares sans dépenser en achat de 

 plants une somme de plus de 500 francs. 



Mais revenons au concours régional et passons-en les diverses parties eu 

 revue. 



L'exposition était placée sur la promenade de l'Esplanade. Bien organisée par 

 M. Hérisson, inspecteur de l'enseignement agricole, elle présentait un ensemble 

 parfaitement homogène dans toutes ses parties. Elle pouvait être le but de pro- 

 menades aussi agréables qu'instructives. 



Le bétail était nombreux, plus nombreux qu'il ne l'est souvent dans les con- 

 cours de cette région. Pour les races bovines, le premier rang appartenait à la 

 race tarentaise et à celle de Schwitz ; dans le pays, on ne pratique pas l'élevage, 

 mais depuis une vingtaine d'années, on fait autour de presque tous les centres de 

 population des importations assez considérables de bêtes de la Savoie et de la 

 Suisse, dont le lait est recherché par la population urbaine. Généralement ces 

 animaux sont bien nourris, et la production laitière se maintient dans des pro- 

 portions avantageuses. Les deux prix d'ensemble des races bovines ont été décer- 

 nés ainsi à deux agriculteurs de la banlieue de Montpellier. En dehors de ces 

 deux races, le concours ne comptait que quelques animaux de race hollandaise 

 et un nombre assez faible de représentants de la race d'Aubrac. 



La production des moutons se maintient dans la plupart des parties de la ré- 

 gion ; dans le département de l'Hérault les troupeaux sont nombreux et leur im- 

 Sortance va en croissant à mesure qu'on s'élève de la mer aux dernières chaînes 

 es Gévennes qui couvrent la partie septentrionale du département. Une partie 

 de ces troupeaux sont élevés en vue de la production laitière ; depuis l'ouverture 

 du chemin de fer qui monte à Bodez en passant à Boquefort, la fabrication du 

 fromage dans les fermes de l'Hérault a pris plus d'importance ; par exemple, 

 M. Dugaret a créé à Lunel une fromagerie dont les produits sont envoyés pour 

 mûrir dans les ca\es de Boquefort. La race laitière du Larzac figurait avec honneur 

 au concours, de même que les races mérinos, barbarine et des Gausses ; c'est 

 une collection d'animaux de cette dernière race exposée par M. Thomas-Piétri, 

 qui a remporté le prix d'ensemble. 



Les races anglaises et leurs croisements formaient le fonds de l'exposition 

 porcine, d'ailleurs peu importante. Il n'y a rien à signaler non plus dans celle 

 des animaux de basse-cour, peu remarquables tant par le nombre que par la 

 qualité des animaux exposés ; le jury n'a pas pu décerner le prix d'ensemble pour 

 la basse-cour. 



Mais si nous passons aux produits, nous trouvons une exposition réellement 

 remarquable, surtout en ce qui concerne la vigne et ses produits. Pour la vigne, 

 les méthodes de plantation et de greffage tiennent le premier rang; on le voit 

 au grand nombre de systèmes exposés. M. Gourdin montre uu atelier de greffe 

 des vignes en plein fonctionnement. Quant aux vins, ils sont très nombreux; on 

 trouvera les noms des lauréats à la liste des récompenses. La Société d'agricul- 

 ture de l'Hérault avait organisé une exposition spéciale de vins qui a attiré un 

 très grand nombre d'exposants ; l'examen ultérieur de ces vins permettra de jeter 

 la lumière sur les questions encore controversées des choix à faire pour les nou- 

 velles plantations, entre les anciens cépages du pays et les cépages nouveaux, 

 notamment les hybrides d'Alicante et de Bouschet. Nous devons nous borner, 

 pour le moment, à constater le succès de cette exposition et le nombre des échan- 

 tillons qui y ont été envoyés. 



L'exposition des machines était nombreuse : les apppareils d'élévation d'eau 



