DES DENRÉES AGRICOLES (16 MAI 1885). 799 



q-iialités et 1 fr. 60 à 1 fr. 70 pour les ordinaires.. A la foire cleLignières 'Cher le 

 9 mai, le peu dç laines amenées a élé vendu. 3 fr. le kilog. — A Arles, les cours 

 sont mal tenus; néanmoins, les vendeurs se montrent plus difficiles et les der- 

 nières affaires traitées donnent le cours de 167 fr. 50 les 100 kilog. ^ — Les laines 

 de mégisserie sont l'objet de peu de transaction; on cote à Paris, laines longues : 

 métis l fr. 70 à 1 fr. 90 ; bas fin, 1 fr. 60 à 1 fr. 80; haut fins, 1 fr. 40 à 1 ir. 50; 

 communes, 1 fr. à 1 fr. 20; laines courtes métis, 1 fr. 25 à 1 fr. 50 le kilog. 



IX. — Suifs et saindoux. 



Suifs. — Le suif frais de la boucherie de Paris est coté 73 fr. 50 à 74 tr. 

 les 100 kilog.; le suif d'os pur 60 à 64 fr. 



Saindoux. — Les saindoux disponibles valent au Havre 46 fr. les 50 kilog. 

 X — Chevaux. — Bétail. — Viande. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux 

 bestiaux de la Villette du jeudi 7 au mardi 12 mai : 



Poids PrLx du kilog. de viande nette sur 

 ■yj j moyen pied au marL-iié du li mai 1885. 



Pour Pour En 4 quartiers. 1" 2" 3' Prix 



Amenés. Paris. l'extérieur, totalité. kil. quai. quai. quai, moyen. 



Bœufs 4.289 » » 4,117 346 1.62 1.46 1.30 1.46 



Vaclies 1,11S » » 1,023 228 1.56 1.42 1.20 1.37 



Taureaux 785 » » 382 381 1.40 1.30 1.20 1.30 



Veaux 3,489 » » 3,249 80 2.24 2.08 1.74 1.97 



Moutons 36,318 » » 34,144 20 1.94 1.80 1.50 1.76 



Porcs gras 6,475 » » 6,439 83 1.40 1.36 1.30 1.34 



Les arrivages de la semaine se décomposent comme il suit : 



Bœufs. — Aisne, 181; Allier, 236; Aube, 3: Avevron, 10; Belfort, 2; Charente, 396; Cher, 40 

 Coi-rèze, 8; Côle-d'Or, 3: Cole-du-Nord, 84; Creuse, 41 ; Deux-Sèvres, 486; Dordogne, 117; Doubs, 

 2; Finistère, 80; Ille-et-Vilaine, 11; Indre, 55; Indre-et-Loire, 31: Loire-Inférieure, 289; Maine-et- 

 Loire, 1,289; Marne. 2: Meurlhe-et-Moselle, 7; Meuse 31; Morbihan, 44; Nièvre, 12; Oise, 35; 

 Puy-de-Dôme, 83; Ilaute-.'Saône, 3 Seine-et-Marne, 9; Seine-et-Oise, 6; Vendée, 'i40; Vienne, 72; 

 Haute-Vienne, 37; Yonne, 15. 



Vaches. — Aisne, 2 ; Allier, 34; Aube, 54; Belfort, 64; Charente, 38 ; Cher, 6 ; Creuse, 29 ; Doubs 

 10: Eure-et-Loir, 16; Finistère, 3; Indre, 7; Loire-Inférieure. 11; Loiret, 19; Marne, 44; Haute- 

 Marne, 7; Meurthe-et-Mnselle, 4; Meuse, 49: Nièvre, 4; Uise, 16; Piiy-de-Dôme, 65; Haute-Saône, 

 9; Seine, 155; Seine-Inférieure, 6; Seine-et-Marne, 106; Seine-et-Oise, 104; Haute-Vienne, 108; 

 Yonne, 25: Suisse, 64. 



Taureaux. — Aisne. 26; Allier. 10; Aube, 28: Belfort, 1; Cher, 1; Côte-d'Or, 8; Côtesdu-Nord, 

 24: Deux-Sèvres. 2; Doubs! 2; Eure, 4; Eure-et-Loir, 8; Finisière, 8; lUe et-Villaine, 26; Indre-et- 

 Loire, 1 ; Loire-inférieure, 35; Loiret. 6: Maine-et-Loire, 30; Marne, 6; Haute-Marne, 2; Meuse, 4; 

 Nord, 7 ;' Oise, 28; Puy-de-Dôme, 4; Haute-Saône, 1; Seine, 1; Seine -Inférieure, 3; Seine-et-Marne, 

 51; Seine-et-Oise. 32: Vendée, 11; Vienne, 11 ; Haute-Vienne, 28: Yonne, 14; Suisse, 2. 



Veau,K. —Aube, 453; Calvados, 20; Dordogne. 29: Eure, 278; Eure-et-Loir, 321; Loiret, 217; 

 Marne, 88: Oise, 24; Puy-de-Dôme, 91; Sarthe, 'Ibh; 'Seine-ïnférieure, 219 ; Seine-et-Marne, 281; 

 Seine-et-Oise, 45; Yonne, 108: Suisse, 153. 



Moutons. —Aisne, 3.542; Allier, 497; Aube. 102; Avevron, 268: Cantal, 1,538; Charente, 132; 

 Corrèze. 393: Côte-dOr, 183; Creuse, 106; Deux-Sèvres, "1.38; Dordoçne, 159; Eure, 302; Eure-et- 

 Loir, 1 194; 'Indre-et-Loire, 60; Loiret, 130; Lot, 914; Maine-et-Loire, 70; Marne, 286; Nièvre, 

 521; Oise, 594: Puy-de-Dôme, 211; Saône-eî-Loire, 215; Seine-et-Marne, 2,317; Seine-et-Oise, 

 1,788; Somme, 134;" Haute-Vienne, 'l87; Yonne. 55; Afrique. 1,726; Allemagne, .598; Amérique, 

 60; Autriche, 183: Hongrie, 4,739; Prusse, 10,220. 



Porcs. — Allier, 363; Calvados, 79: Charente, 212; Charente-Inférieure, 49; Cher, 64; Côte- 

 d'Or, 219; Côtcs-du-Nord, 295; Creuse^ 55; Deux-Sèvres, 545; Finistère. 32: lUé-el-Vilaine, 562; 

 Indre, 291: Jura, 37: Haute-Loire, 76: Loire-Inférieure, 194: Loir-et-Cher, 69; Loiret, 98; Maine- 

 et-Loire, 646; Wanche, 121; Marne, 12: Haute-Marne, 72: Mayenne, 132; Nièvre, 91; Oise, 2; 

 Puy-de-Dôme, 595; Saône-et-Loire, 70; Sarthe, 750; Seine, 125: Seine-Inférieure, 7; Seine-et- 

 Marne, 46; Seinc-et-Oise, 10: Somme, 25; Vendée, 7a8; Vienne, 230: Haute-Vienne, 58. 



Les arrivages et les ventes ont été plus considérables que la semaine précé>- 

 dente pour les bœufs et les moutons. Les prix sont im peu inférieurs, excepté 

 pour le veau. — Sur les marchés des départements, on cote : — Rouen, 1 fr. 60 à 

 1 fr. 85 le kilog.; vache, 1 fr. 55 à 1 fr. 80; veau, 1 fr. 90 à 2 fr. 25; mouton, 

 1 fr! 55 à 1 fr. 85; porc,: 1 fr. 35 à 1 fr. 55. — Amiens, veau, 1 fr. 55 à 

 i fr. 85 ;porc, L fr. 10 à L fr. 20. — Le Neubourg, bœuf, 1 fr. 60 à 1 fr. 70; 

 vache, 1 fr. 40 à 1 fr. 50; veau, 2-fr. à 2 fr. 10; mouton, 1 fr. 70 à 1 fr. 80; 

 porc, 1 fr. 30 à ifr. 40. — Beaumoni-en-Auqe, bœuf, 1 fr. 60 à 1 fr. 80 ; vache, 

 1 fr. 60 à 1 fr. 80; veau, 1 fr. 50 à 1 fr. 7^0; mouton, 1 fr. 90 à 2 fr. 10. — 

 Èarbezieiix, bœuf, 1 fr. 60 à 1 fr. 80; veau, 1 fr. 80 à 2 fr.; mouton, 1 fr. 50 

 à 1 fr. 60; porc, 1 fr. 40 à 1 fr. 60. — Civray, bœuf et vache, 1 fr. 50; veau,, 

 i fr. 80 ;mouton, L fr. 50; porc, 1 fr.. 30. — Bourges, bœuf, 1 fr. 40 à 1 fr. 80; 

 veau, 1 fr. 50 à 1 fr. 80; mouton, 1 fr. 60 à 2 fr. 20; porc, 1 fr. 30 à 1 fr. 60. 

 — Moatrevel (Ain'i, bœuf, 1 fr. 60: vache, 1 fr, 55; veau, I fr. 40; mouton, 

 1 fr. 80; porc, 1 fr. 60. —Privas, bœuf, 1 fr. 60 ; vache, 1 fr. 50 ; veau, 1 fr. 66 ; 



