CHRONIQUE AGRICOLE (2.3 mai i885). 



Recherches et expériences de M. Henri CoLtu sur l'alimentation rationnelle du bétail. — Résultats 

 acquis. — Mode de nourriture adopté par M. Cotlu. — Emploi des fourrages ensilés et des 

 tourteaux. — Expériences sur l'emploi du sang desséché. — Les premiers concours régionaux 

 de 1885. — Relevé des déclarations adressées au ministère de l'agriculture pour les concours 

 régionaux de Lyon, Chartres, Nancy et Vesoul et pour le concours général de l'Algérie à Sélif. 

 — L'exposition "des vins de Bordeaux à Anvers. — Envoi de délégués spéciaux par la Société 

 d'agriculture de la Gironde. — Le phylloxéra — Rapport de M. Vincey sur les écoles de gref- 

 fag-e dans le Rhône en 1885. — Etudes de M. Coste sur les caractères des altérations de la vigne. 

 — ■ Expériences de charrues sulfureuses au Plaud-Cherniignac. — Concours départementaux 

 d'animaux reproducteurs des races bovines dans le Nord. — Nouvelles des éducations de vers à 

 soie. — Les fraudes dans le commerce des engrais. — Note de M. Gatellier. — Résultats de 

 la vente de taureaux et de génisses de la race pure de durham à la vacherie nationale de 

 Corbon. — Bulletin du ministère de l'agriculture. — Concours spéciaux d'instruments agricoles 

 organisés par la Société d'agriculture de Chaumont. — Nntcs de MM. Pagnoul, Nantier, Brons- 

 vick. de Lentilhac, sur l'état des récoltes dans les dé|)arLcments du Pas-de-Calais, de la 

 Somme, des Vosges, de la Charente-Inférieure, de la Dordogne. — Résultats des intempéries^ 



I. — L'alimentation rationnelle du bétail. 

 Les principes suivant lesquels se fait l'alimentation des animaui 

 domestiques, les règles auxquelles ont doit obéir pour obtenir le maxi- 

 mum d'effet utile avec telle ou telle substance appliquée à telle ou 

 telle race d'animaux sont aujourd'hui bien déterminés ; mais les ap- 

 plications raisonnées de ces principes et de ces'règles sont encore rares, 

 et l'on peut dire que, dans la plupart des circonstances, lorsque l'ag-ri- 

 culteur réussit, c'est en tâtonnant et sans se rendre un compte absolu 

 de ce qu'il fait. A ceux qui lui demandent pourquoi il ne cherche pas 

 à changer son mode d'opérer, et pourquoi il n'essaye pas de mettre 

 en pratique les lois indiquées par la science agronomique moderne, 

 il répond invariablement que cette application est beaucoup trop diffi- 

 cile, quelquefois même il ajoute qu'elle ne peut lui servir à rien. La 

 démonstration du contraire a été donnée très heureusement dans ces 

 derniers temps. S'appuyant sur les travaux de MM. Sanson, Ivuhn, etc., 

 un agriculteur tourangeau, M. Henri Cottu, qui exploite un domaine 

 de 14 hectares à La Touche (Indre-et-Loire), s'est donné pour tâche, 

 en 1877, d'arriver à la solution de ce problème : abaisser le prix de 

 revient des rations de production et augmenter progressivement le 

 chiffre du poids vif de bétail nourri par hectare. 



Pour obtenir ce résultat, il s'est guidé sur les données scientifiques 

 acquises et il s'est astreint à la loi de faire analyser tous les aliments 

 qu'il donne à son bétail afin d'en connaître d'une manière absolue la 

 valeur alimentaire et de déterminer, grâce à l'analyse, la composition 

 rigoureuse des rations. En combinant la production fourragère avec 

 l'achat d'aliments appropriés, notamment de tourteaux, M. Cottu est 

 arrivé à des résultats réellement frappants. En 1877 il avait, sur son 

 exploitation, cinq vaches pesant de 300 à 350 kilog. ; c'était un poids 

 total de 1 ,625 kilog. A la fm de 1884, le poids vif de bétail nourri sur 

 son exploitation était de 10,890 kilog. Au début, le poids vif était de 

 116 kilog. par hectare; actuellement il est de 778 kilog. Les fermes 

 sur lesquelles on entretient un poids de 350 à 400 kilog. de bétail vi- 

 vant par hectare sont extrêmement rares et elles sont réputées. 

 M. Cottu est arrivé, par une sage application des principes scienti- 

 fiques, à doubler les résultats acquis par les praticiens considérés 

 comme les plus habiles. Et ce résultat a été obtenu sans dépense extra- 

 ordinaire ; bien au contraire, les frais de nourriture ont été inférieurs 

 à la moyenne. 11 résulte, en effet, d'une comptabilité tenue avec le- 

 plus grand soin, que le prix moyen de la ration par tête, calculée sur 



N« 841. — Tome l"-- de 1885. — 23 Mai. 



