SOCIETE NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANGE. 833 



Vergnette-Lamotte sur le prix et le poids des blés, sur les rendements 

 de la mouture et ceux de la boulangerie. Ces expériences lui avaient 

 permis de fixer ainsi qu'il suit les prix de revient et de vente, T hec- 

 tolitre étant coté à 24 francs : 



Prix de revient. Prix de vente d'après la taxe. 



Pain de première qualité fr. 35 le kilog. fr. 4(j le kilog. 



Pain de ménage "295 — 35 — 



Pain bis "204 — 25 — 



M. de Luçay fait remarquer que le consommateur n'a rien gagné à 

 la liberté du commerce proclamée par le décret du 21 juin 1863. Le 

 prix du pain a été de fr. 1 supérieur à ce qu'il était par kilog. 

 avant cette époque. De 1846 à 1863, la moyenne du prix du pain à 

 Paris a été de fr. 3125 par kilog.; de 1863 à 1881. la moyenne a 

 été de fr. 39. 



M. le secrétaire perpétuel appelle- l'attention de la Société sur une 

 note de M. Dehaussy, insérée dans le Bulletin de la Station agrono- 

 mique de la Somme et traitant de l'emploi de la poudre d'os dans 

 l'alimentation du bétail. M. Dehaussy a voulu se rendre compte de 

 l'influence de l'addition de poudre d'os dans la ration des vaches lai- 

 tières sur la composition du lait et sur la formation de la matière 

 grasse. Les résultats obtenus prouvent que la poudre d'os n'a pas 

 sensiblement influencé la production du lait, ni sa richesse en beurre. 



M. Doniol offre à la Société de la part de M. Sahut, vice-président 

 de la Société d'horticulture et d'histoire naturelle de l'Hérault, un 

 livre intitulé : Les vignes américaines; leur greffage et leur taille. Cet 

 ouvrage, dit M. Doniol, est l'étude raisonnée de la possibilité de recons- 

 tituer les vignobles et des moyens de défense pour les conserver. 



M. Levasseur, pour compléter la communication qu'il a faite sur 

 les moutons et le commerce de la laine en Australie, donne les résul- 

 tats approximatifs suivants du commerce de la laine en 1882 : 



Production. Importation. Exportation. DilTérence. Consomra.atio 



France 40' 144 30 -|-114 154 



Angleterre 60 '227 125 -}- 102 1 62 



Empire dAllemagne ... . 25 89 14 +75 100 



Autriche-Ilongrie 21 23 9 + 14 35 



Italie 10 7 1+6 16 



Espagne 30 » 2 — 2 28 



Belgique 2 67 3 + 54 56 



Russie 178 8 28 — 20 158 



Autres pays d'Europe... 10 2 » » » 



1. Il s'agit de millions de kilog. 376 556 212 +343 709 



L'exportation des pays situés hors d'Europe est la suivante : 



Etats-Unis 2 millions de kilog. 



Australie 170 — 



République Argentine 112 — 



Uruguay 18 — 



Gap et "Natal 25 — 



Indes orientales 10 — 



Autres pays , 50 — 



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M. de Vilmorin, pour répondre à la question posée dans une des 

 dernières séances par M. Doniol, et relative à Faction du roulage sur 

 les blés, expose que le roulage exerce sur cette graminée une influence 

 physiologique. La pousse du blé est définie, elle est terminée par l'in- 

 florescence. La floraison et la fructification de la fleur se produisent 

 lorsque le blé a reçu assez de chaleur et assez de lumière. En retardant 

 par le roulage cette action de la chaleur et de la lumière, on arrive a 



