876 REVUE COMMERCIALE ET PRIX COURANT 



j^Iqs. Bien que les détenteurs fassent tous leurs efforts pour maintenir les prix 



en présence de la rareté des offres, une nouvelle baisse qui s'est produite sur les 

 farmes de consommation a fait fléchir le cours dublé àlaliallede Paris du mercredi 

 27 mai. Les blés de mouture du rayon se sont vendus de 21 fr. 25 à 23 fr. 50 les 

 100 kiioo-, soit 25 centimes de baisse sur les prix de la semaine dernii^.re. En blés 

 de commerce, les affaires ont été presque nulles; on cotait les quantités disponi- 

 bles 23 fr. 50 à 23 fr. 75; leslivrables 23 fr. 50 à 25 fr. suivant époques. Sur 

 les blés exotiques, la demande se ralentit encore; les Australie disponibles sont 

 tenus de 24 fr. 75 à 25 fr. et les roux d'hiver d'Améric[ue à 25 fr. sur wagon au 

 Havre o\\ k Boulogne. — A Marsei//e; la semaine s'est écoulée presque sans 

 affaires; la meunerie vit sur ses appointements, et les importateurs ayant peu 

 de stock devant eux résistent à la baisse. On cote sans changements les blés dis- 

 ponibles de 20 à 24 fr. 75 par 500 kilog. suivant provenances. — A Londres, 

 les blés étrangers sont faibles; on a payé 20 fr. 03 des blés de Californie et 



20 fr. 30 des Australie. Sur les marchés de l'intérieur de l'Angleterre, le ton est 

 plus ferme; le prix moyen delà semaine ressort à 21 fr. 32 les 100 kilog. 



Farines. — La vente des farines est toujours difficile, et la meunerie s'est 

 vue forcée de baisser ses prix de 1 fr. par sac. On cotait le 27 mai : marcjue de 

 Gorbeil, 51 fr.; marques de choix, 51 à 54 fr. ; premières marques, 50 à 51 fr.; 

 bonnes marques, 48 à 49 fr.; marques ordinaires, 47 à 48 fr.; le tout par sac 

 de 159 kilog. toile à rendre ou 157 kilog. net, ce qui correspond aux prix 

 extrêmes de 29 fr. 94 à 34 fr. 39, ou en moyenne 32 fr. 16 par 100 kilog. — 

 Les farines de commerce ont encore vu leur prix baisser de 50 centimes; les 

 affaires sont très calmes. On cote : farines neuf marques, livrables mai, 47 fr. ; 

 juin, 47 fr. 25 à 47 fr. 50; juillet et août, 48 fr. 50 à 48 fr. 75 par sac de 159 

 kilog., toile perdue ou 157 kilog. nets. — Les farines deuxièmes valent toujours 



21 à 22 fr. les 100 kilog. 



Seigles. — Affaires très restreintes, la marchandise faisant défaut. On demande 

 de 17 fr. à 17 fr. 25 les 100 kilog. La farine de seigle se cote 22 à 24 fr. 



Orges. — L'arrivée des chaleurs va interrompre la fabrication des malts ; les 

 acheteurs sont, par suite, peu nombreux, et la tendance est faible. Les prix de- 

 mandés varient de 19 fr. 50 à 22 fr., suivant provenance. — On annonce que la 

 récolte des escourgeons sera très faible, surtout en Beauce. Les prix sont sans 

 changement de 19 fr. 50 à 20 fr. 25 pour les sortes de Beauce, et de 19 fr. à 

 19 fr. 25 pour les autres provenances; le tout par 100 kilog. 



Avoines. — Les acheteurs sont toujours peu nombreux et les cours se sou- 

 tiennent difficilement. On cote à la halle de 19 fr. 50 à 21 fr. 75 les 100 kilog. 

 pour les avoines indigènes, suivant couleur, qualité et provenance. Les avoines 

 étrangères disponibles restent cotées de 20 fr. à 20 fr. 25 les noires de Suède, 

 et 19 fr. à 19 fr. 25 les Libau. 



Maïs. — Les affaires sont calmes avec tendance à la baisse ; on offre des 

 bigarrés d'Amérique aux prix de 13 fr. à 13 fr. 50 les 100 kilog. sur wagon au 

 Havre ou à Rouen. 



■ u Sarrasins. — La tenue est toujours bonne avec une demande assez vive. Les 

 sarrasins de Bretagne et de Normandie se tiennent à 19 fr. 50 les 100 kilog.; 

 ceux de Bourgogne à 19 fr. 



Issues. — Tendance lourde; les prix ont peu varié depuis huit jours. On 

 cote : gros son seul, 13 fr. 75 à 14 fr. les 100 kilog.; sons gros et moyens, 

 13 fr. à 13 fr. 50; sons trois cases, 12 fr. 25 à 12 fr. 50; sons fins, 11 fr. à 

 11 fr. 25 ; recoupettes. 10 fr. à 11 fr. ; remoulages blancs, 15 à 16 fr. ; remou- 

 lages bis, 12 à 14 fr. 



]II. — Fourrages et graines fourragères. 



Fourrages. — On commence à se préoccuper de la prochaine récolte des four- 

 rages. Dans l'Est, on prévoit un rendement abondant pour les prairies du bord 

 de la Saône ; mais dans d'autres endroits les prairies naturelles sont en retard, 

 et en dehors des trèfles, on craint un déficit dans la quantité. Les premières 

 coupes de luzernes sont prêtes à être fauchées ; on attend impatiemment la cha- 

 leur pour se livrer à ce travail. Sur la place de Lyon, les affaires sont encore 

 peu actives aux cours suivants : paille, 8 fr. à 8 fr. 50 les 100 kilog.; foin, 8 fr. 50 

 à 11 fr.; luzerne 9 fr. à 9 fr. 50; espareettes, 7 fr. 50 à 8 fr.; regain, 7 fr. 50 à 

 8 fr. 25; foin de Bourgogne, 12 fr. 50 à 13 fr. — A Paris, les marchés sont assez 

 bien garnis; la faveur est toujours aux pailles de blé supérieures; on cotait 

 au dernier marché de la Chapelle : luzerne 48 à 52 fr.; foin, 49 à 54 fr,; les 



