DES DENRÉES AGRICOLES (30 MAI 1885). 877 



paille de blé, 31 à 37 fr.; paille de seigle, 31 à 3S fr.; paille d'avoine, 25 à 29 fr. 

 les 100 bottes de 5 kilog. Sur wagons, la vente est plus difficile aux cours de la 

 semaine dernière. — A Soissons, le foin nouveau se vend 30 à 40 fr; la paille, 

 22 à 25 fr. — A Nancy, on paye : foin, 37 à 40 fr.; paille, 26 à 28 fr.: regain, 

 40 fr. les 500 kilog. 



Graines fourragères. — Il ne se fait plus rien à Paris en graines fourragères. 

 — A Toulouse, on cote encore : graines de luzerne, 100 fr. les 100 kilog.; trèfle 

 violet, 95 fr.; sainfoin, 35 fr.; vesce noire, 21 fr.; vesce rousse, 23 fr. 

 IV. — Fruits et légumes frais. 



Fruits. — On cote à la halle : Fraises de châssis, fr. 15 à fr. 50 le pot; 

 pommes, 10 à 120 fr. le cent, fr. 40 à fr. 75 le kilog.; raisin 3 à 7 fr. le kilog. 



Légumes. — Artichauts du Midi, 8 à 20 fr. le cent ; asperges aux petits pois, 

 fr. 75 à 1 fr. 50; asperges communes, 1 fr. 50 à 7 î'r. la botte; carottes nou- 

 velles, 60 à 70 fr. les 100 bottes; communes, 30 à 35 fr. ; d'hiver, 9 à 12 fr. ; 

 choux nouveaux, 8 à 10 fr. le cent; haricots verts, 1 fr. 10 à 1 fr. 60 le kilog.; 

 navets, 45 à 60 fr, les 100 bottes; oignons, 12 à 15 fr. ; panais, 40 à 50 fr.; poi- 

 reaux, 2 à3 fr.; choux-ileurs de Bretagne, 15 à 60 fr. le cent; de Paris, 60 à 

 80 fr. ; laitue, 3 à 5 fr. le cent; romaine, 3 à 6 fr. la botte de 32 têtes; salsifis, 

 fr. 25 à fr. 30 la botte; épinards, fr. 40 à fr. 50 le paquet; oseille, fr. 30 

 à fr. 50. 



Pommes de terre. — Nouvelles, 4 à 6 fr. le panier; Hollande commune, 8 à 

 9 fr. l'hectolitre; 11 fr. 42 à 12 fr. 85 le quintal; jaunes, 5 à 6 fr. l'hectolitre; 

 7 fr. 14 à 8 fr. 57 le quintal. 



V. — Vins. — Spiritueux. — Vinaigi'es. — Cidres. 



Vins. — On commence à se rendre compte des dommages causés par les ge- 

 lées ; ils ne sont heureusement pas aussi graves qu'on le craignait. Le vignoble en 

 ce moment souffre encore de l'excès d'humidité amenée par les dernières pluies, 

 mais si la chaleur reprend enfin le dessus, on peut espérer que presque tout le 

 mal sera réparé et que la récolte n'en sera pas sensiblement atteinte. Quant aux 

 affaires, elles sont assez actives, surtout dans le Midi où les inquiétudes cau- 

 sées par la température ont favorisé la hausse. Dans l'Aude et l'Hérault, la de- 

 mande est courante et les détenteurs maintiennent fermement leurs prix, surtout 

 pour les belles qualités. On a payé les vins ordinaires de 14 à 20 fr. l'hectolitre, 

 et les vins de choix 25 à 35 fr. ; les reventes s'effectuent avec une majoration de 

 4 à 6 fr. par hectolitre sur les prix de la récolte. A Arles, le marché est égale- 

 ment en hausse ; les prix sont très fermes de 15 fr. 50 à 16 fr. 50. A Moissac, on 

 paye les beaux vins de 65 à 72 fr. la barrique de 228 litres. En Bourgogne, on 

 se plaint du ralentissement de l'exportation causé par le conflit anglo-russe ; aux 

 environs de Beaune et de Dijon, les petits vins valent de 50 à 60 fr. la pièce; les 

 arrière côtes, 60 à 70 fr.; les coteaux, 85 à 98 fr.; les côtes, 100 à 115 fr. et les 



Easse tous grains, 160 à 180 fr. Dans le Loir-et-Gher, les demandes sont nom- 

 reuses et la rareté des vins fait maintenir les cours ; on paye les vins rouges 

 supérieurs 80 à 86 fr. et les inférieurs 75 à 78 fr. la pièce ; les vins blancs de 

 Sologne valent de 50 à 62 fr. 



Spiritueux. — La hausse a fait encore des progrès depuis huit jours sur le 

 marché de Paris. A la bourse du 26 mai, on cotait : trois-six fin du Nord, 

 90 degrés disponible, 45 fr. 50 à 45 fr. 57 l'hectolitre; livrable juin, 46 fr. 25 à 

 46 fr. 50; juillet-août, 47 fr. 25; quatre derniers mois, 48 fr. — Les marchés du 

 Nord sont également fermes ; l'alcool de mélasse disponible est tenu à Lille à 

 44 fr. 50. — A Bordeaux, les trois-six fins du Nord se payent 51 fr. avec 1 fr. 

 de hausse depuis huit jours; les trois-six allemands, n'ont pas changé du prix. — 

 Les trois-six bon goût se tiennent au cours de 110 à 112 î'r. l'hectolitre à Paris; 

 110 fr. à Bordeaux; 105 fr. à Marseille; 100 fr. à Montpellier et 102 fr. à Nîmes; 

 les eaux-de-vie de marc valent de 92 à 95 fr. — Dans la Haute-Saône les kirschs 

 sont cotés comme suit : kirsch pur, 350 fr. l'hectolitre, en bonbonnes; kirsch 

 fin, 180 fr.; demi-fin, 140 fr.; kirsch de commerce, 80 fr. 



Soufres. — On cote à Cette : soufre brut, 13 fr. 25 à 13 fr. 75 les 100 kilog. 

 nus; soufre trituré, 16 à 16 fr. 50 la balle de 100 kilog.; toile perdue. 

 VI. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Houblons. 



Sucres. — Le mouvement de hausse a continué pendant la semaine. On cote 

 aujourd'hui à Paris : sucres roux 88 degrés disponibles, 43 fr. 50 à 44 fr. les 

 100 kilog.; sucres blancs 99 degrés, 47 à 47 fr. 50; sucres blancs n° 3, dispo- " 



