890 PLANTATION DE LA VIGNE EN ALGERIE. 



Francs 



Troisième minée : Vigneron à l'année; il taille, fait le soufrage, 



chasse les altises : 1 hectare 100 00 



Deux labours 14 00 



~ Deux hersages 10 00 



Un décliaussage et chaussage • 17 50 



Ouvriers pour aider au soufrage et à la destruction des altises. 30 OO 



Une balle de soufre à l'hectare • T2 00 



Total de la troisième année 193 50 



« Le ramassage des sarments est payé par le bois. 



« A la troisième feuille nous avons récolte' environ 25 bordelaises* dans les 

 Alicante et les Garignan et 10 bordelaises dans les Mourrastel, soit 70 hectolitres 

 qui ont été vendus 23 francs à la récolte. 



Quatrième a>nire : Taille (vigneron) 100 fr. 



Deux labours à 7 f r 14 



Deux hersages à 5 f r 10 



Un déchaussage et un chaussage à 1 2 fr. 50 2[> 



{Ce dernier travail devient plus cher parce que la tôle de la vigne 

 étant formée, on no peut pas s'en approcher aussi près, et l'inter- 

 valle à piocher est plus étendu.) 



Ouvriers pour aider au soufrage et à la destruction des altises 50 



Une balle et demie de soufre à l'hectare 33 



/endange et foulage, 20 journées à 2 fr 40 



Total de la quatrième année 272 fr. 



« Malgré l'oïdium, le peronospora et le siroco, nous récoltons 230 bordelaises 

 sur 12 hectares 50, soit 37 hectolitres à l'hectare. Nous estimons avoir perdu la 

 moitié de la récolte qui se présentait comme très belle ; le vin s'est vendu 22 à 

 23 francs à la récolte. 



« 3" Une vigne établie sur un défoncementfait avec une forte charrue attelée de 

 20 bœufs et un cheval en tête a coûté ce qui suit : 



Quatre journées à 37 fr. pour 1 hectare remue à 35 ou 40 centimètres 



de profondeur • 148 fr. 



Hersage 15 



Rayonnage 10 



Plantation 30 



Plants 50 



« Mais après le travail il est resté de l'herbe et du chiendent, ce qui rend les 

 soins plus chers ou plus nombreux. 



Trois labours à 10 fr 30 



Deux piochages àO fr. 50 les 200 pieds 12 fr. 50 25 



Deux hersages et deux coups de scaridcateur à 5 fr 20 



Total de la première année 328 



Deuxième année : Taille, quatre journées à 5 fr 20 fr. 



Trois labours à 7 f r 21 



Un déchaussage et chaussage à 12 fr. 50 25 



Un hersage, deux coups de scarificateur à 5 fr 15 



Total "êT 



« Cette vigne n'a commencé à donner de la récolte qu'à la quatrième feuille et 

 le siroco a presque tout enlevé. » 



Cet exemple montre qu'on ne saurait s'entourer de trop de soins et 

 de prudence pour arriver à réussir du premier coup et avec sûreté ; 

 dans ce cas-ci, les difficultés survenues après la plantation proviennent 

 principalement de ce que le défoncement avec des animaux a été fait 

 en hiver et n'a pas purgé le terrain de ses mauvaises herbes et surtout 

 du chiendent comme l'eût fait le défoncement d'été. 



« Une vigne plantée au fossé a coûté : 



Fossés de m. 50 de profondeur et m. 50 de largeur, à 2 mètres 



les uns des autres, Ofr. 07 le mètre courant 350 fr. 



Comblement des fossés en piochant les talus 120 



Plantation au cordeau et à la fourchette ; 50 



Plants 50 



Triiis labours à 7 fr 21 



Deux piochages à 1 2 fr. 50 l'un ... ^ 25 



Deux hersages à 5 fr 10 



^^ Total 60G ' 



1. En Algérie, la bordelaise est exactement de 2 hectolitres. 



