892 PLANTATION DE LA VIGNE EN ALGÉRIE. 



« Le choix du terrain et la situation sont évidemment très importants; il faut 

 compter aujourd'hui que l'hectare défriché et dans de bonjies conditions, vaut 

 500 fr. d'achat, au minimum. 



a Quant aux bâtiments, il est fort difficile de donner des règles, tout dépend 

 des ressources du pays, de l'intelligence et de l'activité du propriétaire. En 

 général, cependant, les bâtiments ne sont pas très coûteux : le plus dispendieux, 

 c'est la vaisselle vinaire, comptez-la 10 francs par hectolitre, rendu dans votre 

 cave et basez-vous sur un rendement de 40 à 50 hectolitres, année moyenne, 

 suivant les plants et le terrain. 



« A quatre ans la vigne paye ses frais de l'année; à cinq ans on peut espérer 

 un commencement de rendement net, lequel va croissant pendant plusieurs années. 

 Nous mettons tous les 3 ans du bon fumier de ferme : notre végétation s'en 

 ressent naturellement, mais beaucoup de colons qui en font moins, ont encore 

 des résultats assez passables.» 



Les prix du vin de la province d'Oran sont généralement les plus 

 élevés des trois provinces ; ils varient entre 25 et 35 francs suivant 

 qualité. 



Il nous a paru intéressant et utile de donner en entier ces résultats 

 qui proviennent de colons expérimentés et directement aux prises 

 avec toutes les difficultés de la pratique; leur langage parlera mieux 

 que tout autre à ceux qui veulent entrer dans cette vie pleine de 

 labeurs, de difficultés, mais aussi de récompenses. 



Fréquemment, à présent, de nouvelles publications apportent de 

 nouveaux renseignements à ceux que nous possédons déjà sur la 

 plantation et la culture de la vigne en Algérie, publications malheu- 

 reusement peu connues en général parce qu'elles sont faites dans notre 

 colonie. Toutefois nous citerons d'abord un travail important malheu- 

 reusement inachevé, publié en France par M. Dejernon, profes- 

 seur de viticulture à Constantine et dont nous regrettons la mort 

 récente. Cet ouYrage sur les vins et les vignes de V Algérie^ est plein 

 d'utiles et bons enseignements ; voici comment il établit avec de nom- 

 breux commentaires, le coût d'un hectare de vigne : 



Défoncement à m. 50 de profondeur : prix moyen 400 francs 



Travaux subséquents : hersages, nivellements, fossés aux trous, etc.. 200 — 



4,000 sarments pour 3,500 ,••••••.•••; ^^ ~ 



Acquisition, épandage et transport de 20 mètres cubes de fumier a 



10 fr. le mètre ^00 — 



Plantation ^^0 — 



Binages de première année .____ 



' 1,000 francs 



Achat du terrain, en moyenne ^QQ ~ . 



1,200 francs 



Intérêt de 1,200 fr. à 60 fr. par an pendant 3 ans, 180 fr. ...... . ... . 180 francs 



Deuxième année : remplacement des sarments qui n'ont pas pris, taille, 



un labour, un binage, un soufrage rapide 120 — 



Intérêt de 120 fr. pendant 2 ans ••••• H — 



Troisième année : Taille, ébourgeonnement, 2 labours, soulrage, ^ 



petites vendanges 1^^ 



Intérêt de 140 fr. pendant 1 an ' ~ 



1,659 francs 

 Dépenses pour les bâtiments et tous les ustensiles de vérification.... 600 — 



2,259 francs 

 La vigne étant en produit, il y aura tous les ans pour les travaux la 



dépense suivante : taille, ébourgeonnement, 2 labours, soufrage, 



vendange, vinification "^^ irancs 



Fumure de la vigne, par an ^^ 



Détérioration du matériel , ^^ 



Intérêt à 5 pour 100, du capital de création de 2,259 fr j^^à — ^ 



463 francs 



Rendement moyen : 60 h ectolitres à l'hectare, à 30 francs l'hectolitre, 



1. LibrairieligricôreT rue Jacob, 26 : 2 vol. — Paris, 1883 et 1884. 



