DES DENRÉES AGRICOLES (6 JUIN 1885). 917 



Issues. — Les cours sont les mêmes qu'il y a huit jours, sauf pour les gros 

 sons, qui se placent assez facilement, la tendance est lourde sur toutes les sortes. 



III, — Fruits et légumes frais. 



Fruits frais. — Fraises 2 fr. à 3 fr. 50 le panier; 3 fr. 50 à 4 fr. le kilog*; 

 pommes, 10 à 125 fr. le cent, fr. 40 à fr. 75 le kilog. 



Légumes. — Artichauts du Midi, 8 à 20 fr. le cent; carottes 50 à 80 fr. les 

 100 bottes; navets, 35 à 45 fr. oignons, 12 à 15 fr. ; panais, 30 à 35 fr.; poi- 

 reaux, 2 à 3 fr.; haricots verts, 1 fr. 20 à 1 fr. 60 le kilog.; asperges aux petits 

 pois, fr. 75 à 1 fr. 50 la botte; communes, 1 fr. 50 à 5 fr.; choux, 10 à 

 15 fr. le cent; champignons fr. 65 à 1 fr. 50 le kilog. chicorée; frisée, 10 à 

 12 fr. le cent; sauvage fr. 20 à fr. 30 le kilog; choux-fleurs 50 à 80 fr. le 

 cent; concombres, 15 à 40 fr. le cent laitue, 3à 3ir. 50 le cent;romaine, 3à 6 fr. 

 la botte de 32 têtes; salsifis, fr. 25 à fr. 30 la botte; persil fr. 15 à fr. 20 

 cerfeuil, fr. lOàOfr. 15; radis roses, fr. 03 à fr. 07; cresson fr. 07 à 



35 la botte de 12 bottes; oseille, fr. 40 à fr. 50 le paquet; épinards, fr. 40 

 à fr. 50. 



Pommes de terre. — Nouvelles, 2 à 7 fr. le panier; Hollande commune, 8 à 

 9 fr. l'hectolitre; 11 fr. 42 à 12 fr. 85 le quintal; jaunes, communes 5 à 6 fr. 

 l'hectolitre; 7 fr. 14 à 8 fr. 57 le quintal. 



IV, — Fourrages et graines fourragères. 



Fourrages. — La vente devient plus difficile à Paris pour les fourrages ; 

 seules les pailles de blé de choix conservent un bon courant Au marché de la 

 Chapelle du 30 mai, on cotait : luzerne, 48 à 53 fr.; foin, 49 à 54 fr.; paille 

 de blé, 31 à 36 fr.; paille de seigle, 30 à 36 fr.; paille d'avoine, 24 à 28 ir. les 

 100 bottes de 5 kilog. Les fourrages sur wagon sont également moins demandés 



aueles pailles ; on paye foin, 33 à 43 fr. les 520 kilog.; luzerne, 31 à 32 fr.; paille 

 e blé, 23 à 36 fr.; paille de seigle, 23 à 26 fr,; paille d'avoine, 18 à 30 fr. — A 

 Lyon, on a commencé à vendre les luzernes nouvelles et les espareettes ; les pre- 

 mières n'ont trouvé d'acheteurs qu'au prix de 6 fr. à 6 fr. 50; les 100 kilog.; les 

 espareettes se sont placées de 5 fr. 50 à 6 fr. 50. La première coupe de luzerne 

 n'est pas très abondante ; mais les espareettes donnent un fort rendement. Les 

 fourrages vieux sont cotés comme suit : paille, 8 fr. à 8 fr. 50; foin de pays, pre- 

 mier choix, 10 à 11 fr.; foin ordinaire, 8 ir. 50 à 9 fr, 50; luzerne, 8 fr. 50 à 

 9 fr.; foin de Bourgogne, 12 fr. 50 à 13 fr. — A Nancy, le foin vaut de 37 à 

 40 fr., et la paille 26 à 28 fr. les 500 kilog. 



Graines fourragères. — Les graines de trèfles et de luzerne se vendent de 

 100 à 110 fr. les 100 kilog. à Montpellier. 



V. — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres. 

 Vins. — La période de température pluvieuse et froide dont souffrait le 

 vignoble est enfin terminée; la dernière semaine a été excellente pour la vigne, 

 qui répare presque partout ses dommages, La Lorraine, la Basse-Bourgogne et 



1 Ain seuls se ressentiront en partie du mal causé ; partout ailleurs, les apparences 

 deviennent meilleures, et l'on en sera quitte pour un peu de retara apporté 

 à la récolte, — Les transactions sont devenues un peu plus calmes depuis huit 

 jours; mais les prix se soutiennent assez bien sur tous les marchés. Les prix 

 courants des vins de la Gironde se résument ainsi sur la place de Bordeaux : 

 premiers crûs, 7,000 à 7,500 fr. le tonneau; bourgeois et paysans Bas-Médoc, 

 1,200 fr.; deuxièmes crûs, 1,450 à 1,700 fr.; Graves supérieurs, 1,000 fr,; Graves 

 bons et petits, 650 à 800 fr. — Dans le Dijonnais, les beaux vins de côtes 

 sont épuisés et hors de prix; les vins de coteaux valent de 90 à 100 fr. la feuil- 

 lette ; les arrière-côtes, 80 à 85 fr. et les vins de plaine, 50 à 70 fr. A Vougeot, 

 les passe tout grains sont à 180 fr, et l'on espère encore de la hausse. A Nuits, 

 on paye les beaux vins, 110 à 120 fr, et les Gamays de coteaux, 95 à 100 fr. — 

 Dans la Basse-Bourgogne, les vins blancs valent de 45 à 50 fr. et de 55 à 70 fr. 

 la feuillette nue de 136 litres. — Dans le. Languedoc, les afi"aires signalées sont 

 surtout des reventes, qui s'efl"ectuent à des prix avantageux. On cote les Beaujolais 

 1884 de 130 à 220 fr. la pièce; les Maçonnais, 120 à 180 fr.; les Bugey, 100 à 

 115 fr. 



Spiritueux. — Les alcools se soutiennent aux cours élevés obtenus pendant 

 les deux dernières semaines, quoique les affaires soient assez restreintes par suite 

 de la rareté des acheteurs. On cotait à Paris le 2 juin : trois-six fin du Nord 

 90 degrés, livrable juin, 46 fr. 25 l'hectolitre; juillet, 46 fr. 25 à 46 fr. 75; juillet' 



