932 CONCOURS REGIONAL DE TOULOUSE^ 



et enfin 13 porcs issus d'un croisement entre races françaises et étrangères. 



Le prix d'ensemble de cette division a été attribué à M. Théron de Montaugé 

 pour son remarquable lot gascon-lauraguais. 



En ce qui concerne les animaux de basse-cour, les poules gasconnes de 

 MM. Massip et Omer-Mailhe, la belle variété d'oies dites de Toulouse, les 

 dindons et les canards de Mlle de Gauban du Mont et, plus particulièrement 

 encore, la belle collection de Mme de Vaux-Bidon qui a été 1 objet d'un prix 

 d'ensemble, sont venus confirmer la supériorité bien établie aujourd'hui de nos 

 races françaises sur les diverses autres races étrangères. 



On se fait difficilement une idée, quand on n'y a pas regardé de près, de l'im- 

 portance que peut prendre, dans certains cas, cette branche de l'industrie rurale 

 et souvent on la néglige. La gare de Toulouse, par exemple, expédie à elle seule 

 vers Cette de 12 à 13,000 tonnes de volaille par an. Une autre contrée, la Nor- 

 mandie, envoie annuellement en Angleterre ou à Paris pour 15 millions d'œufs 

 et pour 12 nlillions de volailles. Certains fermiers arrivent même, dit-on, à payer 

 leur fermage avec les produits de la basse-cour. Dans notre région du sud-ouest, 

 grâce aux chemins de fer et à nos excellentes races locales, ne serait-il pas pos- 

 sible également de trouver une importante source de revenu dans cette même 

 spéculation. 



Installé au Jardin des Plantes, le concours hippique a réuni, cette année, 

 235 animaux. Il était divisé en trois grandes catégories : 1" animaux de pur 

 sang et anglo-arabes; 2" les demi-sang; 3" l'espèce mulassière, dont l'élevage a 

 acquis une grande importance dans la région pyrénéenne. Des subdivisions attri- 

 buaient ensuite des prix dans chacune de ces catégories aux poulains et pouliches 

 de 2 et 3 ans, aux étalons de 3 et 4 ans et aux poulinières âgées au moins de 

 4 ans. 



Une somme de 12,000 francs donnée par le ministère de l'agriculture et une 

 allocation de 7,700 francs fournie par le Conseil général de la Haute-Graronne et 

 la ville de Toulouse avaient été mis à la disposition du jury. Ce total important 

 n'a pu suffire à récompenser tous les mérites. 



Nous citerons spécialement comme très remarquable la catégorie des juments 

 poulinières, celles des jeunes étalons, de même qu'un lot d'ensemble présenté par 

 M. Viguerie, propriétaire près Toulouse, qui a obtenu un objet d'art offert par 

 le ministère de l'agriculture. 



La nlus grosse part des récompenses, c'est-à-dire une somme de 12,000 francs, 

 a été attribuée, nous l'avons constaté avec plaisir, aux juments poulinières et aux 

 animaux demi-sang. C'était justice; les éleveurs sont contraints à des sacrifices 

 pour obtenir et conserver dans leurs écuries de bonnes poulinières, et, d'un autre 

 côté, les chevaux de pur sang trouvent un encouragement suffisant dans les 

 courses. 



Enfin, une exposition canine, organisée par les soins de la municipalité, for- 

 mait, sur les allées des Soupirs, une collection de 392 chiens, classés comme 

 suit : 1<* chiens pour la défense de l'homme, la garde des maisons et des ani- 

 maux; 2" chiens courants; 3" chiens d'arrêt; 4" chiens d'appartement et de luxe. 



Des médailles d'or, d'argent et de bronze sont venues récompenser de superbes 

 types français et étrangers. Nous regrettons, n'ayant pu nous procurer la liste des 

 prix, de ne pas nous trouver en mesure de faire connaître les noms de leurs pro- 

 priétaires. De plus, un objet d'art de spécialité, des médailles en or et en argent 

 avaient été réservés aux meutes de 10 chiens pour la chasse à courre et à celles 

 de 6 chiens pour la chasse à tir. 



Le hangar des produits agricoles renfermait de nombreux et remarquables 

 spécimens des diverses productions de la région. Nous citerons particulièrement 

 une fort belle exposition d'asperges de M. Théron de Montaugé qui étend cette 

 culture à plus de deux hectares; les fromages des fruitières des Pyrénées pré- 

 sentés par M. Munier, l'un des promoteurs de ces utiles associations dans le 

 sud-ouest; les miels et cires de M. Izar, lequel, par des procédés perfectionnés et 

 économiques, obtient annuellement un revenu net de 7 à 800 francs. Donnons 

 également une mention bien due aux prunes de M. Magenthies, d'une conserva- 

 tion et d'un goût parfaits. 



Dans la section des liquides nous devons surtout signaler les eaux-de-vie hau- 

 tement appréciées de l'Armagnac, envoyées par MM. Poeymiran, d'Arlan de 

 Lamothe et Escande. Pour les vins rouges le département du Gers a obtenu la 

 supériorité; la première récompense a été attribuée au vin de M. Montant de 



