SITUATION AGRICOLE EN VENDÉE. 953 



ment daas les terres schisteuses et granitiques du Bocage vendéen. Le sarrasin 

 s'emparant immédiatement du sol, laisse peu de place aux autres plantes ; il 

 n'exige donc aucun traitement ; coupé en vert au moment de la floraison, il 

 fournit un excellent fourrage, surtout pour les bêtes à cornes, pendant les grandes 

 chaleurs de l'été. E. Boncenxe fils. 



SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE 



Séance du lO juin 1885. — Présidence de M. Léon Say. 



M. le Secrétaire perpétuel donne lecture d'une lettre de M. le duc 

 d'Ayen, qui remercie la Société de sa nomination comme membre 

 associé national. 



M. le ministre de l'agriculture transmet le programme du concours 

 international d'appareils pour la distillation du marc de raisin, qui 

 aura lieu à San Miniata {province de Florence), le 15 octobre 1885. 



M. Villiam Le Duc, membre étranger offre à la Société quelques 

 échantillons des diverses variélés de maïs qu'il cultive à Hastings 

 {minnesola). Ce sont les maïs sucré, champêtre et quaranlin. Toutes ces 

 variétés sont hâtives ; dans l'état de minnesota, elles ne mettent pas 

 plus de 100 jours pour atteindre leur maturité. Le maïs sucré se 

 consomme lorsque les épis sont encore tendres. Le maïs champêtre et 

 le quarantin restent sur pied dans les champs où on les laisse mûrir 

 et sécher sur tiges. Le quarantin, bien moulu, fournit une farine 

 bonne pour l'alimentation humaine. M. Le Duc envoie également 

 quelques graines d'un arbre très utile sous les tropiques ; il végèteaux 

 environs deMazalhan ; c'est le Guamochi, arbre qui produit des gousses 

 renfermant des fèves très estimées comme aliment parles habitants du 

 Sinaloa. 



M. Gayot donne lecture dune lettre adressée à M. le D"" Guyton, 

 par M. Théodore de Smoquine, de Konstantinoffka (Russie) et consta- 

 tant les heureux résultats obtenus par l'addition de phosphate de chaux 

 en poudre à la ration de ses animaux de l'espèce chevaline. M. Bou- 

 ley fait remarquer à M. Gayot que, comme toujours, il communique 

 des affirmations, et non des expériences comparatives ; il faudrait 

 connaître la composition du sol, des rations, et élever ensemble des 

 animaux nourris avec et sans phosphate de chaux. 



M. de Vilmorin présente à la Société de la part de M. H. Baquet, 

 professeur départemental dagriculture de la Somme, une brochure 

 intitulée : Les nouvelles méthodes de culture et de vente de la betterave 

 riche. Cette brochure, dit M. de Vilmorin, dans une forme concise et 

 très nette fait comprendre aux cultivateurs qu'ils ont tout avantage à 

 produire des betteraves riches. 11 examine la vente au poids brut, à la 

 densité ou à la richesse saccharimétrique. 



M. Boitel fait une communication sur les pâturages des montagnes 

 des Vosges. Ces herbages sont couverts de neige pendant six à sept 

 mois. Au commencement de juin, on trouve de la neige persistante sur 

 quelques points où elle s'est accumulée. La végétation est toujours 

 très tardive, l'altitude varie entre 1 ,000 et 1 ,436 mètres. Le hêtre est 

 l'arbre qui monte le plus haut dans les Vosges ; parmi les résineux, 

 le sapin des Vosges [Abics pectinata) est plus commun et s'élève plus 

 haut que l'Epicéa {Abies excelsia). 



Le hêtre des sommets les plus élevés n'est plus un arbre régulier 

 et majestueux, c'est un arbuste rabougri et buissonneux. Le] nombre 



