DES DENRÉES AGRICOLES (13 JUIN 1885). 957 



se maintiennent très fermes comme suit : provenances de Bretagne, 19 fr. à 



19 fr. 50; de Normandie, 19 fr. 25 à 19 fr. 50; de Bourgogne, 18 Ir. 50 les 100 

 Mlog. 



Issues. — La tendance est toujours lourde, les gros sons seuls se placent 

 assez facilement. On cote : gros sons seuls 13 fr. 75 cà 14 fr.; sons gros et 

 moyens, 13 fr. à 13 fr. 50; sons trois casses, 12 fr. 25 à 12 fr. 50; sons fins, 

 11 fr. à 11 fr. 25; recoupettes, 10 à 11 fr; remoulages, blancs, 15 à 16 fr.; 

 remoulages bis 12 à 14 fr. Le tout aux 100 kilog. 

 III. — Fruits et légumes frais. 



Fruits. — Fraises, 1 fr. 50 à 3 fr. 50 le panier; 1 fr. 50 à 2 fr. le kilog.; 

 melons, 2 à 7 fr. la pièce. 



Légumes. — Asperges aux petits pois, fr. 75 à 1 fr. 25 la botte; communes, 

 fr. 50 à 4 fr. 50; pois verts, fr. 20 à fr. 30 le kilog.; carottes nouvelles, 



25 à 35 fr. les 100 bottes; navets, 20 à 30 fr. oignons, 12 à 16 fr. ; panais, 20 

 à 25 fr.; baricots verts, 1 fr. 20 à 1 fr. 50 le kilog,; cboux, 7 à 10 fr. le cent; 

 choux-fleurs, 45 à 60 fr. ; champignons fr. 65 à 1 fr. 40 le kilog.; chicorée 

 frisée, 8 à 10 fr. le cent; sauvage, fr. 20 à fr. 30 le kilog; romaine, 3 fr. 50 

 à 3 fr. la botte de 32 têtes; ail, fr. 75 à 1 fr. 50 le paquet de 25 bottes; appé- 

 tits, Ofr. 10 à fr. 15 la botte; cerfeuil, fr. 15 à fr. 25; ciboule, fr. 10 à 

 fr. 15 ; échalotes, 1 fr. à 1 fr. 50; estragon, fr. 10 à fr. 15; persil, fr. 15 

 à fr. 25; thym, fr. 15 à fr. 20; radis, fr. 10 à fr. 15; concombres, 



20 à 30 fr. le cent. 



Pommes de terre. — Nouvelles, 1 fr. 50 à 5 fr. 50 le panier; Hollande, 8 â 

 9 fr. l'hectolitre; 11 fr. 42 à 12 fr. 85 le quintal; jaunes, 5 à 6 fr. l'hectolitre; 

 7 fr. 14 à 8 fr. 57 le quintal. 



IV — Fourrages et graines fourragères. 



Fourrages. — Les marchés sont assez fortement approvisionnés, mais la 

 vente est difficile, et les prix se soutiennent péniblement. Au dernier marché de 

 la Chapelle, on cotait: foin, 49 à 53 fr.; luzerne, 47 à 51 fr.; paille de blé, 31 à 

 35 fr.; paille de seigle, 31 à 35 fr.; paille d'avoine, 23 à 28 fr. les 100 bottes 

 de 5 kilog. Aux ventes sur wagon, les affaires sont peu actives, et les offres 

 boudantes : on paye foin, 33 à 43 fr.; luzerne, 34 à 42 fr.; paille de blé, 23 à 



26 fr.; paille d'avoine, 18 à 20 fr. les 520 kilog. — A Nancy, le foin vaut, 37 fr. 

 et la paille, 26 à 28 fr. les 500 kilog. — A Blois, on cote par 100 kilog. : paille, 

 4 fr. 50 à 5 fr. 50 ; foin, 7 fr. 20 à 9 fr. 50. — Sur le marché de Lyon, les 

 luzernes nouvelles sont en assez grande quantité et se vendent 5 fr. 75 à 6 fr. 50 

 le quintal; les vieilles valent 8 fr. 50 à 9 fr.; le foin, de 8 Ir. 50 à 11 fr.; la paille 

 est en baisse au prix de 7 Ir. 50 à 8 fr. 



Graines fourragères. — A Paris, les vieilles vesces d'hiver sont recherchées 

 au prix de 25 à 26 fr. les 100 kilog., et les graines de trèfle incarnat sont offertes 

 à 70 fr.; mais sans affaires ; pour les autres sortes, on attend la récolte nouvelle. 

 — Sur la place de Lyon, les cours sont de 135 à 145 fr. pour la luzerne de 

 Provence, 125 à 130 fr. pour celle de pays; 23 à 24 fr. pour les vesces et 35 à 

 40 fr. pour le sainfoin. — A Toulouse, on cote : graine de luzerne, 100 fr.; 

 trèfle violet, 95 fr.; sainfoin, 35 fr.; vesce noire, 21 fr.; vesce rousse, 22 fr. les 

 100 kilog. 



V. — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. — ■ Cidres. 



Vins. — La semaine qui vient de s'écouler à été très favorable à la vigne. Si 

 la chaude température se maintient on peut espérer que le retard apporté à la 

 végétation sera regagné, et que la récolte, dont les apparences sont belles en 

 général, se ressentira à peine du mauvais mois que nous venons de passer. — 

 Sauf dans le midi où les rentes se continuent, et en Touraine les affaires sont 

 calmes dans tou3 les vignobles, le stock diminue et les cours se maintiennent en 

 hausse. — A Béziers, les caves revendues accusent une différence de 5 à 6 fr. 

 par hectolitre sur les prix de la récolte; les prix actuels sont de 20 à 23 fr. Dans 

 les environs de Narbonne, des vins de premier choix ont atteint 40 fr. A Nîmes, 

 on paye les Aramons 18 à 22 fr., les vins rouges ordinaires, 23 à 25 fr.; Jes 

 montagne supérieurs, 28 à 30 fr. — Dans ie Bordelais, les bons artisans de 1883 

 se sont vendus de 550 à 950 fr. le tonneau, et des crus bourgeois de 1884, de 

 950 à 1,450 fr. — En Touraine, les ventes sont nombreuses aux cours suivants : 

 vouvray et rochecorbon, 150 à 250 fr, la pièce; arrière-côtes, 100 à 115 fr.; 

 environs, 80 à 85 fr.; bourgueil et chinon 135 à 180 fr.; vins du Cher et 



