CHRONIQUE AGRICOLE (20 JUIN 1885). 965 



cheptel d'une exploitation agricole, présentés sur le champ de leur 

 concours annuel, savoir : 200 francs au premier et 100 francs au 

 second. Aucune condition limitative ne devra être imposée aux concur- 

 rents au sujet de la composition des cheptels ; il ne sera donc pas 

 nécessaire que toutes les espèces d'animaux domestiques soient 

 représentées dans les lots des concurrents. Les jurys des comices 

 auront à décider quels sont, à leur avis, les deux cheptels les plus 



remarquables. 



IX. — Culture potagère. 



Sous le titre de Traité de culture potagère, notre excellent collabo- 

 rateur, M. J. Dybowski, fait paraître cette semaine à la librairie de 

 G. Masson, à Paris, un livre de culture potagère agricole qui rendra 

 service aux cultivateurs par les renseignements précis qu'il renferme. 



Dans ce livre de 500 pages accompagné de nombreuses gravures, 

 l'auteur a fait ressortir tout le bénéfice que les cultivateurs peuvent 

 tirer de la culture des légumes faite en plein champ ; il établit pour 

 chacun des principaux légumes un compte de culture montrant d'une 

 part les dépenses, de l'autre le prix de vente, et par suite les bénéfices 

 que l'on peut réaliser. Les plantes d'un usage courant et au nombre 

 de cinquante y sont décrites avec l'indication des usages, de l'origine, 

 des principales variétés, et surtout des procédés de culture les plus 

 pratiques et les plus modernes. Le livre de M. Dybowski comble une 

 véritable lacune parmi les ouvrages agricoles. 



X. — La culture des betteraves. 



Les travaux relatifs aux betteraves à sucre sont nombreux chaque 

 année; disséminés dans un grand nombre de publications, ils 

 échappent parfois à l'attention des intéressés. M. F. Sachs, ingénieur 

 industriel à Gembloux (Belgique), a eu l'heureuse pensée d'en réunir 

 les résultats sous le titre : Revue des progrès de la culture des betteraves 

 à sucre. Il expose ainsi successivement les recherches sur les instru- 

 ments agricoles, les procédés de culture, la graine de betterave, les 

 fumures et engrais, la physiologie, les insectes nuisibles, les questions 

 économiques, l'emploi des résidus de fabrication. C'est une sorte de 

 résumé sommaire qui renferme les faits principaux sur lesquels les 

 recherches ont porté. 



XI. — Bulletin du ministère de l'agriculture. 



Le 3' fascicule pour 1885 du Bulletin du ministère de l'agriculture a 

 paru récemment. Ce fascicule renferme, à la suite des documents offi- 

 ciels, un rapport de M. Brocchi sur le cours de pisciculture d'eau douce 

 professé à Clermont-Ferrand en 1 884, un rapport de M. Prillieux sur 

 la maladie noire des oliviers dans l'Hérault, une note sur l'élevage en 

 France des animaux de race durham de 1880 à 1884, et un certain 

 nombre de rapports de consuls sur plusieurs questions d'agriculture 

 étrangère. — Le mouvement de l'élevage des animaux de race pure 

 durham est résumé comme il suit, d'après les déclarations adressées 

 au herd-book : 



1880 1881 1882 1883 1884 



Nombre des éleveurs déclarants. 

 Nombre des animaux -déclarés. . . 



Pour les cinq années, le total des animaux déclarés estde 3,790, ce 

 qui donne une moyenne de 758 par année. 



