982 CONCOURS REGIONAL DE MÛNTAUBAN. 



de francs, au moins. Cet accroissement dans le nombre d'animaux n'indique pas 

 d'ailleurs tous les progrès réalisés. Les bœufs d'aujourd'hui donnent plus de 

 viande; grâce aune meilleure conformation le poids net est plus grand; l'aug- 

 mentation se chiffre par 50 kilog. de viande de plus, par tête de taureau, bœuf 

 ou vache abattus. Les bestiaux ont gagné en précocité : en 1862, ils étaient 

 livrés à la boucherie à 11 ans; aujourd'hui, la moyenne est de six ans et demi. 



Pour l'espèce porcine, la région possède 100,000 porcs de plus qu'en 1862. Les 

 porcs abattus donnent en viande et en lard, un poids net de 140 kilog., alors que 

 la statistique de 1862 n'indique comme rendement, que 110 kilog., quoique les 

 porcs fussent livrés à la consommation en moyenne 4 mois plus tard. 



L'effectff des bêtes ovines a subi le recul que l'on constate partout, non- 

 seulement en France, mais dans tous les pays européens où la jachère 

 disparaît, où les landes font place à de bonnes cultures, à des herbages soignés. 

 Le nombre des bêtes ovines a diminué de 40,000 têtes dans les sept dépar- 

 tements de la région, mais il faut remarquer que ce sont surtout les mauvais 

 troupeaux, les moutons peu productifs des pays de landes qui ont disparu ; car 

 le poids net des moutons qui composent les troupeaux actuels est de 24 kilog. 

 quand ils viennent à l'abattoir, tandis qu'il n'était que de 19 kilog en 1862. 



La jachère a été en grande partie supprimée. Elle occupait en 1862 environ 

 500,000 hectares; on n'en retrouve plus que 300,000 en 1882. 



Les fourrages annuels se faisaient sur 12,000 hectares en 1862; en 1882, on 

 en cultive 50,000 hectares 1 



Les terres incultes ont diminué de 40,000 liectares. 



Le vignoble, malgré les coups redoublés du fléau qui le dévaste n'a pas dimi- 

 nué. — Avant l'apparition du phylloxéra, on comptait en Tarn-ct-Garonne 

 39,980 hectares de vignes; en 1884, il y en a 45,180 dont 15,000 sont atteints 

 par le phylloxéra et résistent encore. Sur cette superficie atteinte, 284 hectares 

 seulement sont défendus, soit seulement 1.80 pour 100 environ, alors que la 

 moyenne est en France, d'après le rapport présenté à la Commission supérieure 

 du phylloxéra, par M. Tisserand, de 17.42 pour 100 



Dans un rapport très substantiel, M. Rouvière, lauréat de la prime d'honneur 

 du Tarn, h Mazamet, a présenté le résumé du concours des prix culturaux, 

 d'irrigations et de spécialités. — La Commission a regretté de n'avoir pu trouver 

 aucun concurrent pouvant obtenir la prime d'honneur. — Elle a décerné à 

 M. le baron Barrié, à Saint-Jean-du-Bouzet, le prix cultural de la V catégorie; 

 à M. Maurel, de la Française, le prix de la 2" catégorie et à M. Séguela, à Salit, 

 près Montauban, celui de la 4* catégorie. 



La prime d'honneur de la petite culture a été accordée à M. Moulinou, à 

 Corbarïeu. — Ce propriétaire, dit le rapporteur, est sorti des anciennes pratiques 

 agricoles. Aux céréales, il a substitué les cultures de l'artichaut, de l'asperge, du 

 maïs à balais, de l'ail, de l'oignon. Ses terres situées près de la rivière du Tarn 

 et qui forment une petite propriété de 8 hectares environ, sont cultivées exclusi- 

 vement par les bras du propriétaire et ceux des membres de sa famille. 



La prime d'honneur de l'horticulture a été accordée à M. Pradel, horticulteur- 

 pépiniériste à Montauban. Chef actuel d'une maison qui existe depuis plus de 

 cent ans, M. Pradel a donné une grande impulsion à la culture des arbres à 

 fruits dont les variétés sont à la fois améliorées et acclimatées dans la région. La 

 contenance de sa propriété est de 3 hectares sur lesquels on compte plus de 

 80,000 sujets. La vente annuelle est de 16 à 20 mille arbres. 



Le concours proprement dit comprenait 354 animaux de l'espèce bovine, 91 lots 

 de moutons, 96 porcs et 533 lots d'animaux de basse-cour. Bien que 800 instru- 

 ments seulement fussent déclarés, le concours comprenait une exhibition de 1,900 

 instruments ou machines agricoles. 



L'exposition des produits comptait 529 numéros des plus variés. 



Une magnifique exposition de 200 étalons ou juments poulinières était annexée 

 au concours, ainsi qu'une exposition scolaire remarquable. 



Comparé au concours de 1877, celui de 1885 donne les chiffres suivants: 



1877 1885 



Espèce bovine 332 têtes. 354 têtes. 



Espèce ovine 56 lots. 91 lots. 



Espèce porcine 60 tètes. 96 têtes. 



Animaux de basse-cour 295 lots. 533 lots. 



Instruments 660 numéros. 1 ,900 numéros. 



Produits, 2^3 numéros. 529 numéros. 



