984 CONCOURS RÉGIONAL DE MONTAUBAN. 



loux, Marot, Clert, Dccauvillc aîné, Merlin et Mot. Parmi les instruments nou- 

 veaux exposés, nous signalerons les étuves à chauffer les raisins de M. Marcheron, 

 mécanicien à Saint-Pastour (Lot-et-Garonne). Cet appareil a pour hut de remédier 

 au défaut de maturité d'une certaine quantité de raisins qui, dans les années 

 mauvaises comme dans les bonnes, n'arrivent pas à une maturité complète. 

 L'expérience a démontré que la maturité artificielle résultant de la cuisson d'une 

 partie des crains, donne au vin plus de richesse en alcool. L'étuve de M. Mar- 

 cheron, qui n'est qu'un four à claies, permet d'élever d'un degré au moins la 

 teneur en alcool des vins, en augmentant la couleur. Le chauffage est effectué au 

 moyen de tuyaux en fonte. Cet appareil présente un gi'and intérêt dans la région, 

 la plupart des raisins de vendange étant expédiés aujourd'hui à Bordeaux pour y 

 être soumis à la fermentation. M. Marcheron présente également des étuves à 

 prunes d'un bon modèle. 



Le filtre languedocien exposé par MM. Loup et Gastel, de Castres (Tarn), 

 mérite une mention spéciale. Le filtrage des vins s'impose aujourd'hui, il 

 empêche les fermentations secondaires en en supprimant la cause. Le filtre se 

 compose de deux récipients et des organes du filtrage. Le récipient supérieur qui 

 reçoit le liquide à filtrer porte dans son fond les douilles d'alimentation avec 

 soupape d'arrêt : le récipient inférieur qui reçoit le liquide filtré porte les robi- 

 nets de vidange. L'élément qui constitue le filtre proprement dit se pose droit au 

 milieu du récipient inférieur. Il se compose de la garniture de toile filtrante en 

 coton pelucheux, du manchon en tissu languedocien, en sarments et cordes, for- 

 mant huit ligatures àO m. 10 d'intervalle environ; de la chemise. La garniture de 

 toile filtrante est un grand sac fermé à l'une des extrémités, ouvert à l'autre. Il 

 porte vers son milieu un boyau d'alimentation. Le manchon en tissu languedo- 

 cien sert d'isolant aux toiles. La chemise sert de ligature à l'élément et par la 

 nature de son tissu intercepte, une fois mouillée, le passage à l'air intérieur. 



Signalons également le joug articulé automatique, de M. Dubois jeune, prési- 

 dent du Comice agricole de Monclar, destiné d'une manière particulière au 

 labourage dans les coteaux et son système d'attache des animaux dans les écuries 

 et les étables qui permet en cas d'incendie de détacher à la fois et d'un seul coup 

 tous les animaux. Ce dernier appareil nous a paru présenter plus d'inconvénients 

 que d'avantages. Le mécanisme consiste en un simple mouvement de va et vient 

 qui peut être effectué facilement; mais il faut tenir compte aussi qu'il doit s'ap- 

 pliquer en cas d'incendie, c'est-à-dire lorsque les animaux sont affolés par la peur. 

 Il n'y a pas avantage à rendre libres à la fois tous les animaux de l'écurie ; il est 

 plus simple d'aller détacher isolément chacun d'eux et l'emmener au dehors ; s'ils 

 sont détachés à l'avance et tous ensemble, les bestiaux sont plus difficiles à saisir 

 et à sortir du local. 



Enfin, l'appareil le plus remarquable exposé est une charrue à versoir mobile, 

 dite papillon, présentée par M. Antoine Laur de Cahors (Lot). Cette charrue des 

 tinée par son constructeur à remplacer le brabant double consiste en un corps 

 de charrue ordinaire. Le contre, le soc, le sep sont ceux des charrues de pays. Le 

 versoir est divisé en deux parties, l'une fixe faisant suite au soc, l'autre mobile autour 

 d'un axe vertical fixé au milieu de l'âge et ayant la forme d'un papillon venant 

 s'adapter et faire suite à la partie fixe du versoir. Ce système est analogue à peu 

 de choses près à la charrue l'avenir de M. Grandvoinnet. Elle en diffère par le 

 système d'embrayage C[ui est obtenu au moyen de coulisses et de galets fixés 

 sur l'âge. Le prix de l'appareil est de 65 francs seulement. Le contre est fixé au 

 moyen d'un ressort; c'est là une disposition défectueuse- que le constructeur 

 reconnaît et à laquelle il va s'efforcer de remédier. 



L'exposition des produits, à part l'horticulture, ne présentait rien de remar- 

 quable, si ce n'est l'exposition clés vins. Les viticulteurs du Tarn, du Lot et de 

 Tarn-ct-Garonne ont voulu prouver une fois de plus que, comme dit la 

 chanson si : 



La vigne est un arbre divin, 

 La vigne est la mère du vin. 



Les vins blancs de Gaillac ont été appréciés. Quant aux vins rouges de Tarn- 

 et-Garonne, ils sont plats; ce sont des coupages avec des vins de vignes 

 américaines qui ont obtenu la médaille d'or. Lesvins du Lot étaient représentés 

 par d'excellents échantillons présentés par M. de Verninac. A signaler égale- 

 ment la magnifique collection de fraises de M. Nauges et les expositions de 

 céréales et de racines de MM. Poujade et de Yerninac. 



