DES DENRÉES AGRICOLES (27 JQIN 1885). 1031 



de-Dôme, 33; Saône-et-Loire, 558; Haute-Saône, 23; Seine-et Marne, 3; Vendée, 539; Haute- 

 Vienne, 4; Vosges, 9; Yonne, 6; Italie, 23; Sardaigne, 24. 



Vaches. — AÏ^sne, 2; AUier, 10; Aube, 2(5; Bel fort, 1C6; Calvados, 52; Charente, 35; Charente- 

 Inférieure, 48; Côte-d'Or; 38; Cùles-du-Nord, 4; Creuse, 15; Doubs, 20; Eure, 10; Eure-et-Loire, 



Yonne, 37; Suisse. 44. 



Taureaux. —Aisne, 2; Allier, 10; Aube, 21; Calvados, 18; Charente-Inférieure, 3: Cher, 3; 

 Côtes-du-Nord, 12; Doubs, 2; Eure, 4; Eure-et Loir, 16; Ille-et- Vilaine, 3 Indre-et-Loire 5 ' 

 Loire-Inférieure, 21; Loir-et-Cher, 5; Loiret, 7; Maine-et-Loire, 99; Marne, 3; Haute-Marne' 

 9; Nièvre, 15; Oise, 4; Orne, 4; Saône-et-Loire, 10; Haute-Saône, 8; Sarthe, 10; Seine-Inférieure' 

 5; Seine-et-Marne, 14; Seine-et-Oise, 17; Tavn-et-Garonne, 3; Vendée, 7; Yonne, 10; Suisse, 4. 



Veaux.- ' ' "'" "^ ' ' "• " "'- -^ ■■ ■ ■ " -' 



264; Marne, 

 Seine-Inférieur( 



Moutons. —Aisne, 926; Allier, 662; Aube, 75.V; Aveyron, 225; Cantal, 1,109; Charente, 98; 

 Cher, 88; Corrèze, S8; Côte-d'Or, 127; Creuse, 836; Deux-Sèvres, 136, Dordogne, 231; Eure-et- 

 Loir, 253; Indre, 1,133; Loiret, 82; Lot, 461; Lot-et-Garonne, 258, Maine-et-Loire, 463; Marne, 

 252; Nièvre, 1,675; Puy-de-Dôme, 80; Saône-et-Loire; 140; Seine, 55; Seine-et-Marne, 1,072; Seine- 

 el-Oise, 667; Haute-Vienne, 152; Yonne, 62; Afrique, 9,016; Allemagne, 3,835; Hongrie, 3,420- 

 Italie, 880; Prusse, 9,644. o > ' ; 



Porcs. — Allier, 253; Calvados, 67: Charente, 170; Charente-Inférieure, 56; Cher, 70: 



-manie, i4,- oeiue-eL-uise, i/; lavn-ei-uaronne, ô; venuee, /; Yonne, 10; Suisse, 4. 

 — Aube, 248; Calvados, 24; Eure, 315 ; Eure-et-Loir, 425; Haute-Garonne, 12; Loiret 

 ;, 139; Morbihan, 21; Oise, 32; Pas-de-Calais, 29; Puy-de-Dôme, 124; Sarthe, 343- 

 ■ieure, 324; Seine-et-Marne, 285; Yonne, 114; Hollande, 33. ' ' 



Saône-et-Loire, 33; Haute-Saône, 113; Sarthe, 936; Seine, 18; Seine-Inférieure,' 46; Vendée, 912'. 

 Vienne, 233; Vosges; 177; Yonne, 28. 



Les arrivages et les ventes ont été inférieurs à ceux de la semaine dernière, 

 pour les ba'ufs, les veaux et les moutons ; les prix ont été supérieurs, surtout 

 celui des moutons, qui a augmenté de G fr. 14 par kilog. 



Viande à la criée. — II a été vendu à la halle de Paris, du 15 au 21 juin : 



Prix du kilog. le 21 juin 1835. 



kilog. 1" quai. 2" quai. 3" quai. Choix. Basse boucherie. 



Bœuf OU vache.. 186,446 1.88 à 2.06 1.32 à 1.86 1.06 à 1.30 1.40 à 3.16 0.10 àO. 50 



Veau 218,822 1.88 2.14 1.48 1.86 1.16 1.46 » » » » 



Mouton 80,661 1.58 1.80 1,22 1.56 1.00 1.20 1.36 3.80 » » 



Porc 33,807 Porc frais 1. 10 à 1.54; salé, 1.44. 



527,736 Soit par jour.. 75,391 kilog. 



Les ventes ont été de 14,000 kilog. par jour inférieures à celles de la semaine 

 précédente; les prix ont été également plus bas, sauf pour le veau. 



IX. — Résumé. 



En résumé, les cours des céréales ont une certaine tendance à la faiblesse; 

 mais ceux des autres denrées se soutiennent. La campagne des laines, qui tire à 

 sa fin, aura été généralement mauvaise. A. Remy, 



MARCHÉS DE LA VILLETTE DU 25 JUIN 



I. — Cours de la viande à l'abattoir [par 50 kilog.) 



Cours de la charcuterie. — On vend à la Yillette par 50 kilog. : 1'"'' qualité, 

 73 à 75 fr. ; 2% 65 à 70 fr. Poids vif, 51 à 55 fr. 



Bœufs. ^___^^ Veaux. ^^____^ Moutons. 



1" 2° 3° 1" 2" 3" l" 2° 3" 



quai. quai. quai, quai. quai. quai. quai. quai. quai. 



fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. 



78 72 65 100 90 75 90 80 70 



H. — Marchés du bétail sur pied. 



Cours des commissionnaires 

 Poids Cours offici els. e n bestiaux. 



Animaux général. 1" 2° 3° Prix 1" 2° 3» Prix 



amenés. Invendus. kil. quai. quai. quai, extrêmes. quai. quai. quai, extrêmes. 



BcBufs 2.033 233 354 1.62 1.48 1.32 1.24 1.66 1.60 1.46 1.30 1.22àl.64 



Vaches 419 65 242 1.58 1.38 1.20 1.10 1.62 1.56 1.3(3 I.IS 1.08 1.60 



Taureaux. . 189 20 392 1.36 1.26 1.12 1.03 1.40 1.34 1.24 l.io 1.06 i.3S 



Veaux 1.668 295 79 1.90 1.70 1.40 1.30 2.10. » » » » 



Montons. .... 15.916 1.063 19 1.92 1.74 1.50 1.40 2.00 » » » » 



Porcs gras... 4.221 47 * 82 1.50 1.46 1.40 1.30 1.54 » » » » 



I maigres... » »»»»»»»»»» 



Vente mauvaise sur le gros bétail et sur les veaux, bonne sur les moutons et les porcs. 



Le Gérant : A. Bouché. 



