32 LE PROVIGNAGE DES PORTE-GREFFES. 



lacis tellement serré que l'on est obligé de le trancher lorsqu'on pro- 

 cède à rempotage; ce fait qui se reproduit constamment est causé par 

 une copieuse et méthodique application des engrais, subvenant à 

 l'absorption et aux déperditions des principes actifs, se trouvant ainsi 

 successivement remplacés par de faibles applications d'engrais, sou- 

 vent renouvelées. 



Enfin, c'est directement au pied de la vigne que l'on trouve le plus 

 grand nombre de radicelles, lorsque les fumures sont appliquées de 

 cette manière ; de même que c'est au milieu du rang, quand les 

 fumures sont appliquées de cette façon que les radicelles se trouvent 

 en plus grand nombre, parce qu'elle sont assurées de trouver à ces 

 divers points une nourriture plus abondante. 



D'après ces données, la méthode la plus rationnelle d'appliquer les 

 fumures, serait de les placer, la première, seconde et troisième année, 

 au pied des jeunes souches, en les éloignant progressivement de leur 

 centre de rayonnement, pour en arriver enfin, à les enfouir sur toute 

 la surface; mais en pratiquant le provignage des porte-greffes, en sui- 

 vant la manière d'y procéder (question que je développerai dans une 

 prochaine communication); racines et radicelles, envahissant le sous- 

 sol, dès la seconde année; les fumures pour cette raison, doivent être 

 appliquées sur toute la surface. Je considère cette méthode comme 

 étant préférable, parce que en l'employant on réalise une importante 

 économie de main-d'œuvre, comparativement aux fumures placées 

 directement au pied de la souche. 



Dans le cas où on aurait affaire à des porte-greffes de nature vigou- 

 reuse, plantés dans des sols fertiles, auxquels le provignage aurait été 

 appliqué, ce qui pourrait amener la coulure des grappes, l'on remé- 

 diera à cet inconvénient en augmentant le nombre des porteurs, en 

 diminuant ou en supprimant, selon les cas, les fumures aux engrais 

 de ferme, pour avoir plus amplement recours aux engrais minéraux 

 phosphatés et potassiques. 



Si en pratiquant le provignage dans les bons sols, la nécessité 

 d'avoir recours aux engrais de ferme, ne se faisait sentir qu'à des 

 périodes plus ou moins éloignées les unes des autres, ce ne serait pas 

 le moindre avantage de ce système. Hilaire Vray fils, 



Contre-maître au domaine viticole de la Coulerette (Var). 



LE TOUT-A-L'ÉGOUT 



L'hygiène générale, aussi bien de la cité, de l'habitation, que de l'individu a 

 acquis de nos jours une importance qui prime celle de la médecine curative. 

 Gomme toujours, c'est de France, de Paris, qu'est partie la doctrine scientifique 

 qui a provoqué de toute part l'application urbaine des procédés prophylactiques, 



âui ont déjà réduit d'une façon si notable la fréquence et l'intensité des épidémies, 

 'est aussi notre pays qui aura été l'un des derniers à mettre à profit les bienfaits 

 du génie sanitaire contemporain. A ce point de vue, nous pouvons l'avouer, nous 

 nous sommes laissés distancer par les Anglais, les Allemands et les Américains. 

 Chacun a encore présent à la mémoire les discussions sans fin auxquelles a 

 donné lieu, à Paris, le projet d'application de la doctrine d'assainissement chère 

 à Belgrand et à Durand-Glaye. Pénétrés des dangers de ce que l'on a appelé 

 l'auto-infection urbaine, nos savants hygiénistes ont conçu le programme de l'éva- 

 cuation permanente, rapide et immédiate des produits usés de la vie humaine. 

 Le mode d'application qui a été reconnu le moins imparfait entre tous consiste 

 dans la suppression des fosses fixes, leur désinfection immédiate et absolu, la mise 



