78 BEVUE COMMERCIALE ET PRIX COURANT 



X. — Engrais. — Tourteaux. 



Engrais. — Le sidfate cV ammoniaque reste au prix faible de 22 fr. à Paris, 

 pour le sulfate français; 20 fr. 75 à Dunkerque pour le sulfate anglais dispo- 

 nible. Les phosphates pour l'emploi agricole sont aux cours suivants : Somme, 

 1 fr. 85 à 2 fr. 10 les 100 kilog. sur place ; 3 fr. 10 à 3 fr. 30 dans les ports de 

 l'Ouest; Oise, 1 fr. 80 à 2 fr. 05 à Breteuil; Ardennes et Meuse, 3 fr. 10 à 3 fr. 60 ; 

 Gambrésis, 3 fr. 50 à Haussy; Bellegarde (Ain), 3 fr. 25 à 3 fr. 05. — Les en- 

 grais potassiques valent : nitrate de potasse, 43 fr. les 100 kilog. dans le Nord; 

 45 fr. à Bordeaux et à Marseille; cblorure de potassium, 20 fr. 50; sulfate de 

 potasse, 21 fr. 50; carbonate de potasse, fr. 47 à fr. 48 l'unité; potasse de 

 suint, fr. 42. — Les engrais organiques valent : sang desséché moulu, 1 fr. 40 

 l'unité d'azote à Paris; 1 fr. 50 dans l'Est; viande desséchée moulue, 1 fr. 30; 

 corne torréfiée, 1 fr. 35 ; cuir torréfié, 1 fr. 



Tourteaux. — Le marché de Marseille est en hausse sérieuse pour la plupart 

 des tourteaux. On cote : arachide décortiquée, 12 fr. 75 à 13 fr. 25; lin, 13 fr. les 

 100 kilog.; sésame blanc du Levant, 11 fr.; de l'Inde pour nourriture, 10 fr.; pour 

 engrais, 9 fr. 75; arachide décortiquée, 12 fr. 75 à 13 fr. 25; colza, 7 fr. 25 à 



7 fr. 50; colza ravison de Russie, 7 fr. à 7 fr. 25; coton d'Egypte, 8 fr. 50 à 9 fr.; 

 ricin, 6 fr. 50; coprah, 10 fr. 75 à 11 fr. 75; farine d'arachides, 13 fr. 25 à 

 13 fr. 50; farine de cocotier, 12 fr. 25 à 13 fr. 75; palmiste naturel en sacs, 



8 fr. 50. 



XI. — Beurres. — Œufs. — Fromages. — Volailles. 



Vente mauvaise et cours faibles pour ces articles en raison de la chaleur. 



Volailles. — On cote à la halle de Paris, suivant les provenances : canards de 

 ferme, gros, 2 fr. 50 à 2 fr. 75 ; petits, 1 fr. 80 à 2 fr. 25 ; de Rouen, 3 fr. 50 

 à 5 fr. 75; de Nantes, 3 à 5 fr.; poulets de Touraine, 2 fr. 50 à 5 fr. 50; de Hou- 

 dan, 5 à 10 fr.; de Picardie, 1 fr. 75 à 3 fr.; du Midi, 2 à 3 fr.; de Chartres, 3 à 

 4 fr. 50; de Nantes, 2 fr. 50 à 5 fr. 50; poulets de la Bresse, 2 fr. 50 à 4 fr., 

 suivant grosseur; poulets du Calvados gros, 4 fr. 50 à 5 fr. 50; petits, 3 fr. 50 à 

 4 fr. 25; poulets du Gâtinais, 3 à 5 fr.; dindes communes, 5 fr. 50 à 6 fr. 50; 

 oies nouvelles, 4 fr. 50 à 7 fr. 75; de Touraine, 2 fr. 50 à 3 fr. 50. Les poulets 

 au poids valent 2 fr. 50 à 2 fr. 75. 



XII. — Bétail. — Via7ide. 

 Bétail de boucherie. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du 

 marché aux bestiaux de LaVillelte du jeudi 2 au mardi 7 juillet 1896 : 



Poids Prix du kilog. de -viande nelte su 



Vendus moyen pied au marché du 6 Juillet. 



— — — ^ — — — des 4 - ~. 



Pour Pour En quart. 1" 2° 3* Prix 



Amenés Paris, l'extérieur totalité. kil. quai. quai. quai. moyen. 



Bœufs 4,799 2,360 1,578 .3,938 360 1.50 1.40 1.32 1.39 



Vaches 1,335 701 448 1,149 260 1.48 1.38 1.28 1.39 



Taureaux... 392 282 49 331 407 1.24 1.14 1.04 1.13 



Veaux 4,385 1.981 1,336 3,317 79 1.56 1.36 0.96 1.32 



Moutons.... 34,530 14',0Ô2 14,908 28 970 20 1.98 1.84 1.74 1.83 



Porcs gras.. 10,192 3,565 4,641 8,206 91 1.06 1.04 0.92 1.01 



Vente mauvaise, excepté pour les porcs. Le bœuf a baissé de 3 centimes par 

 kilog.; le veau et le porc de 4 centimes; le mouton de 5 centimes. 



Voici le prix courant au poids vif par demi-kilog. : bœufs, V^ quai., fr. 38 à 



fr. 42; vaches, fr. 38 à fr. 41 ; taureaux, fr. 32 à fr. 36 ; veaux de Seine- 

 et-Marne et de l'Eure, fr. 48 à fr. 53 ; d'Eure-et-Loir et du Loiret, fr. 45 

 àOfr. 48; champenois, fr. 39 à fr. 46; divers, fr. 27 à fr. 45; mou- 

 tons, fr. 46 à fr. 51 ; brebis, fr. 42 à fr. 44. 



Sur les marchés des départements, on cote : Sedan, bœuf, 1 fr. 60 à 2 fr. le 

 kilog. net; veau (vit), 1 fr. 40 à 2 fr. ; mouton, 1 fr. 60 à 2 fr. 20; porc (vif), 



1 fr. 20 à 1 fr. 60. — Nemours, veau, 1 fr. 90 le kilog. net; mouton, 1 fr. 90; 

 porc, 1 fr. 10. — Rouen, bœuf, 1 fr. 40 à 1 fr. 65; vache, 1 fr. 40 à 1 fr. 60; 

 veau, 1 fr. 35 à 1 fr. 75; mouton, 1 fr. 75 à 2 fr.; porc, fr. 90 à 1 fr. 25. — 

 Saint-Pierre-sur- Dives, bœuf, 1 fr. 60; veau, 1 fr. 70; mouton, 1 fr. 70; porc, 

 1 fr. 40.— Nantes, bœuf, fr. 70 à fr. 80 le kilog. vif; veau, fr. 70 à fr. 75 ; 

 mouton, fr. 90 à 1 fr. — Dijon, bœuf, 1 fr. 42 à 1 fr. 56 le kilog. net; vache, 



