DES DENRÉES AGRICOLES (11 JUILLET 1896). 79 



1 fr. 26 à 1 fr. 50 ; veau (vif), fr. 88 à 1 fr.; mouton, 1 fr. 54 à 1 fr. 90; porc 

 (vif), fr. 76 à fr. 82. — Bordeaux, bœuf, 72 à 78 fr. les 50 kilog. ; vache, 63 

 à 65 fr.; veau, 65 à 75 fr.; mouton, 83 à 90 fr. — Marseille, bœufs algériens. 

 110 à 115 fr. les 100 kilog : vaches, 95 à 100 fr. ; taureaux, 75 à 80 fr.; moutons 

 algériens, 130 à 150 fr.; brebis algériennes, 140 à 145 fr. 



Viande à la criée. — Derniers cours de la halle de Paris : bœuf, quart de 

 derrière, 1 fr. 00 à 1 fr. 70; quart de devant, fr. 30 à 1 fr. 00; aloyau, fr. 90 

 à 2 fr. 40; — veau extra, 1 fr. 50 à 1 fr. 60; !'« quai., 1 fr. 30 à 1 fr. 4^6; 2" quai., 



1 fr. 14 à 1 fr. 26; 3« quai., 1 fr. 00 à 1 fr. 10; 4« quai., fr. 80 à fr. 96; 

 pans et cuissots, 1 fr. 10 à 1 fr. 90; — mouton, 1'"'' quai., 1 fr. 70 à 1 fr. 86; 

 2« quai., 1 fr. 30 à 1 fr. 66 ; 3« quai., fr. 80 à 1 fr. 26; gigots, 1 fr. 40 à 



2 fr. 10; carrés et parés, 1 fr. 00 à 3 fr. 20; agneaux, 1 fr. à 1 fr. 76; — porc, 

 1« quai., 1 fr. 00 à 1 fr. 10: 2* quai., fr. 96 à fr. 98; 3" quai., fr. 70 à 

 G fr. 84; poitrines salées, fr. 80 à l fr. 20. A. Remy. 



MARCHE AUX BESTIAUX DE LA VILLETTE 



I. — Provenances des marchés des 2 et 6 Juillet. 



Bœufs. — Aisne, 205; Allier. 17; Aube, 10; Calvados, 417; Charente, 39; Charente-Inférieure. 

 191; Côte-d'Or, 70; Côtes-du-Nord, 46; Deux-Sèvres, 34; Dordogne, 58; Eure, 37; Eureet-Loir, 20; 

 Finistère, 213; lUe-et-Vilaine, 32; Inare, 3; Indre-et-Loire, 6: Loire, 100; Loire-Inférieure, 132; 

 Maine-et-Loire, 606; Marne, 14; Mayenne, 87; Morbihan, 18; Nièvre, 120; Nord, 29: Oise, 8; Orne, 

 315; Saône-et-Loire, 379; Sartlie. 47; Seine, 2; Seine-Inférieure, 31; Seine-et-Marne, 10; Seine-et- 

 Oise, 39; Somme, 8; Vendée, 320: Vienne, 35; Yonne, 12; Afrique, 122; Amérique, 426. 



Veaux. — Aube, 366; Calvados, 30; Eure, 127; Eure-et-Loir, 376; Finistère, 45; Loir-et-Cher, 

 12; Loiret, 124; Maine-et Loire, 57; Manche, 66; Marne, 212; Oise, 76; Orne, 33; Pas-de-Calais, 

 135; Puy-de-Dôme, 111; Sarthe. 697; Seine-Inférieure, 286, Seine-et-Marne, 250; Seine-et-Oise, 

 31; Yonne, 91. 



Moutons.— Aisne, 2393; Allier, 125; Ariège, 156; Aube, 395; Avevron, 1800; Cantal, 1614; Cha- 

 rente, 740; Cher, 449; Corrèze, 280; Côte-d'Or, 570; Creuse. 1489; Dordogne, 459; Drôme, 369; 

 Eure-et-Loir, 935; Haute-Garonne, 62; Indre, 178; Haute-Loire, 245; Loiret, 1223; Lot, 1100; Lot- 

 et-Garonne, 202; Lozère, 165; Maine-et-Loire. 300; Nièvre, 825; Puy-de-Dôme, 204; Seine-et-Marne, 

 1288; Seine-et-Oise, 1621; Somme, 58; Tarn, 608; Tarn-et-Garonne, 520; Vaucluse, 206; Vendée, 

 463; Yonne, 469; Afrique, 8229; Espagne, 534. 



Sanatorium. — Algérie, 960; Allemagne, 1378; Autriche-Hongrie, 1605. 



Porcs. — Allier, 190; Calvados, 180; Charente, 363; Charente-Inférieure, 100; Cher, 81; Côtes- 

 du-Nord, 191; Deux-Sèvres, 566; Eure-et-Loir, 200; llle-et-Vilaine, 423; Indre, 574; Indre-et-Loire, 

 321; Loire-Inférieure, 1947; Loir-et-Cher, 30; Maine-et-Loire, 1129; Manche, 216; Marne, 277; 

 Mayenne, 108; Puy-de-Dôme, 139; Sarthe, 1345; Seine, 38; Seine-Inférieure, 34; Vendée, 1362; 

 Vienne, 128; Hautë-Vienne, 100; Vosges, 185. 



II. — Marchés du jeudi 9 Juillet 1896 

 I. — Cours de la viande à V abattoir [par 50 kilog. 



laquai. 2*qua 

 fr. fr. 



73 66 58 74 64 



Cours de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog. : 1" qua- 

 lité, 51 à 53 fr.; 2% 48 à 50 fr.; poids vif, 34 à 37 fr. 

 II. — Marché du bétail sur pied. 



Commissionnaires en bestiaux 



1" 2* 3* Prix 



quai. quai. quai, extrêmes, 



1 48 1.38 1 28 1.13 1.54 



1 46 1.36 1.26 1.16 1.52 



1.22 1.12 1 02 0.96 1.26 



PRÉVISIONS METEOROLOGIQUES (13-19 juillet) 



Après avoir subi un léger abaissement le 13 juillet, la température 

 tend à s'élever très rapidement, ce qui produit de violents orages le 

 15 juillet et peut-être même déjà le 14 juillet; ensuite la température 

 tend à s'abaisser légèrement, puis elle se maintient assez élevée et 

 sans grandes variations jusqu'au 19 juillet. Albert Berthot. 



